湘南腰越・珈琲日記
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大変ご無沙汰しております。

ブログを全然書かなくなって数か月たちました。
本当はもっと書きたいと思っていたりするんですが、他のSNSなどでも情報を出していたりしており、ブログが全然進んでいませんでした。

前回の記事で営業時間の変更などを告知しておりましたが、実は10月からもう少し営業時間を変えておりました。息子の療育の日時が変更した事が原因となります。現在の営業時間を改めてこちらで書かせてもらいます。

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営業時間は下記になります。
月曜 11時~18時ラストオーダー19時閉店
火曜 11時~18時ラストオーダー19時閉店
水曜 12時~18時ラストオーダー19時閉店
木曜 11時~18時ラストオーダー19時閉店
金曜 15時~21時ラストオーダー22時閉店
土曜 11時~18時ラストオーダー19時閉店
日曜 11時~18時ラストオーダー19時閉店

休みは変わらず不定休となり、お休みの告知などはInstagramなどが間違いないです。
先日いらしたお客様からご質問をいただいたのですが、インスタグラムはアカウント登録をしていなくてもサイトをクリックすれば(ネットがつながっていれば)誰でも見ることができます。

サイトに飛んでいただくと画像がずらっと出てきますので、画像をクリックしてもらうとその画像の記事内容(お休み情報)が見る事が可能です。


そんな感じで営業時間を変えておりますが、11月は過去にないくらい沢山のお客様にお越しいただいております。現状、過去一番の来客数と売り上げのペースとなっております。9年目でこういう状況になれているのは、ひとえに支えてくれている方とお越しいただいているお客様のおかげです。


日々を大切に、お客様が多い中でも落ち着いて丁寧に仕事をひとつひとつやっていくだけだと思います。


次回以降、また通常の日常などを書いていければと思います。
今回は告知メインとなりました。

現在腰越珈琲のお休みの予定は12月25日26日になっております。
それ以外の休みの予定はございません。
ご予約お問い合わせは090-1673-2515までお願いいたします。


こんばんは


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こんなに間が空いたのは久しぶりですが、元気に暮らしています。
SNS等の更新などは行っていたのですが、ブログにはなかなかたどり着かず、こんなタイミングになってしまっていました。


この間に腰越珈琲としては新しいメニューのスタートと営業時間の変更がありました。

新しいメニューのひとつひとつは開始するまでに試食を繰り返していたので作り慣れていましたが、実際の営業となるとどの組み合わせでオーダーが入るのか読めないので、段取りなどに慣れが必要だったりして最初の頃はバタバタしていました。

こういうバタバタとそれに慣れていく感覚は久しぶりでしたが、楽しい時間だったりします。


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そして、営業時間を延ばす事にしました。新しい時間は11時開店、17時ラストオーダー18時閉店となります。今までより2時間ほど延ばしました。

皆さんも色んなニュースや身近なお買い物などで感じているかと思いますが、物価上昇が止まりません。ガソリンや光熱費、そしてあらゆる食材の価格が高騰しており、メニューの変更などで対応しておりましたが、まだまだ上がっていくとの話もあり、これ以上メニューの価格を上げたりはしたくなくて、この様に営業時間を延ばすことで対応していきたいと思います。


メニューの価格を上げる事は何度もやりたいものではないですし、この様な状況で価格を上げても、見た目の売り上げがあがるだけで、コストも上がっている分利益は変わらなかったりします。店としての利益は変わらないのに、お客様ひとりひとりへの負担は増えているわけで、そういう形よりは、営業時間を延ばして、お客様の負担を変えずに、一日の売り上げを上げてコストアップに対応していきたいです。

厳しい時代ですが、頑張っていこうと思います。


腰越珈琲は9/20(水)、25(月)が休みとなり、9/11(月)が貸切営業になります。それ以外は11時から18時ラストオーダー19時閉店。(金曜日のみ、昼営業なし17時から22時)。ご予約お問い合わせは09016732515までお願いいたします。


こんばんは

またまた間が空いてしまいましたが、元気に暮らしています。

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梅雨も終え、初夏どころか真夏のような暑さの日も多くなってきました。いよいよ夏がやってきましたね。湿気が不快だったりもしますが、僕にとっては寒いよりは全然いいので嬉しい限りです。

腰越の町は4年ぶりに開催されるお祭り「天王祭」の準備が進んでおり、毎日夕方にはお囃子の練習の音が町を包んでいたり、流し踊りの練習もあってか暗くなっても人通りが多かったりします。皆さん、本当に待ち遠しかったようで、その顔には笑顔と漲る力を感じます。

僕の生まれ育った町にはこういうお祭りはなく、夏にはお寺に夜店が並び、そこを練り歩くのが夏祭りでした。お神輿とか人形山車とか、町の人たちが踊ったりすることはありませんでした。だから、とてもうらやましい気持ちになる事も多いですし、祭りのおかげで老若男女問わず知り合いが多くて町のコミュニティーがちゃんと成り立っている事がすごいなぁと思ったりします。

もちろん新しく越されてきた方たちなどは、祭りに参加されない方も多く、町の祭典部では人不足に悩まされていたりすると聞きます。でもきっと4年ぶりに開かれる今年のお祭りで、4年分溜まった町の方のパワーが解放される姿を見て、来年は参加してみたいと思う人もきっと現れるんじゃないかなと期待しています。

7月2日、7月8日9日と盛り上がりますが、お近くにお越しの際はぜひ立ち寄っていただきたいと思います。江ノ電が走る電車通りでは流し踊りやお神輿なども見られます。

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先日、Oz Magazineさんの鎌倉特集に載せていただきました。うちのような小さな個人店をいつも載せてくださっているので感謝あるのみなんですが、編集の方が本当に腰越珈琲を気に入ってくださっているようでその気持ちが何よりうれしく感じます。

雑誌やその他の取材も特に多くは受けなかったのですが、その理由のひとつにメニューの改変がありました。6月から新しいフードメニューが増え、今までのメニューをやめたことで、オーダーが入ってからのオペレーションに慣れる時間が必要だったんです。

一人分のオーダーを受けて作ってご提供するくらいならなんてことないんですが、様々なオーダーをテーブルごとに出来るだけ同じタイミングでご提供するには、やりながらコツをつかんでいくしかなくて、このタイミングで多くの取材を受けて、お客様が殺到していまうと、サービスの質の低下も想像できますし、そもそもちゃんとしたモノを作って出せるのか。そんな不安もありました。

約ひと月やってきて、慣れてきた面もあれば、まだ二度手間などが目立つ組み合わせのオーダーもあり、しばらくは取材などは受けられないなと感じています。

腰越珈琲は7月6日(木)24日(月)がお休みとなります。また2日(日)は貸切営業となりますのでご注意ください。それ以外は11時から16時ラストオーダー17時閉店(金曜日のみ昼営業なし、17時から21時ラストオーダー22時閉店)で営業しております。ご予約お問い合わせは09016732515まで。


こんばんは

GWも無事に終わり、大忙しの日々から日常の忙しさに戻ってきました。波はあれど、毎日沢山の方にお越しいただいており、有難い限りです。

腰越珈琲は来月よりメニュー変更をする予定です。
インスタグラムの方では終えるメニューを軽く紹介したのですが、様々な声を頂いています。そして、最後に食べておこうとお越しいただく事も多いです。

そうやって思ってもらえるメニューを作れているという事は、僕自身としては本当に嬉しいです。元々キッチン出身でもないですし、どこかで修業したわけでもないただの素人が喫茶店をするに当たって考案して作ったメニューだったので、最初は本当に素人同然のクオリティだったなと今では思えます。


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終了するメニューの一つに「鶏もも肉とキノコのカレーライス」があります。開業時からある腰越珈琲の看板のようなメニューです。

ネットで気になるレシピを見つけ作り、そこから自分なりにアレンジしながら試作をして、作ったカレーライスでした。コンセプトとしては「家では作らなそうなカレー。月に一度くらい、たまに無性に食べたくなるような味」というものでした。

腰越の町で喫茶店をすると、お客様の多くは主婦層の女性だったりするのですが、家で作るようカレーだと食べたいと思わないだろうなと思ったのが大前提でした。これがビジネス街だったり、大学が近くにあるような場所だったりするとまた違ったかもしれません。


もちろん最初から完成された味ではなくて、ご飯も最初はバターライスだったり、使う調味料や香辛料、野菜などの食材なども少しづつ変えながら、お客様の反応を見たり、お声を聴いたりしながら今の味に落ち着いたカレーライスでした。

完璧な味などは存在しないと思ってますし、まだまだ改善する事は出来ると思うのですが、8年間作り続けて、ある程度の完成度まで来たのかなと思ってますし、今から変更するアイデアやひらめきはここ一年くらいありませんでした。

だから、一旦卒業して、また新しいメニューを始めたいと思いました、またあの試行錯誤がしたくなったというのは個人的にメニュー変更の大きな理由のひとつだったりします。

今月いっぱいはメニューにあります。最後に食べておきたい方はぜひ。このカレーに関しては毎日のように最後に食べたくてっていう方がいらしてくれていて、本当に感謝です。


腰越珈琲は5/16(火)が休みになります。それ以外は11時開店16時ラストオーダー17時閉店(金曜日のみ昼の営業は無しで、17時から22時の夜営業)になります。

ご予約お問い合わせは09016732515までお願いいたします。


こんばんは

すっかりご無沙汰しておりましたが、変わらず元気に暮らしています。
春がやってきて暖かい日が続きますが、日によっては初夏のような暑さを感じるほどです。

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腰越珈琲は約3週間ほど休みなしで毎日営業しております。
日本人の観光客も日に日に増えてきていますが、韓国からのお客様も変わらず増えています。そして、先日久しぶりに中国の方もお越しになりました。観光客の受け入れも国として前向きになっていることや、映画の影響などもあって鎌倉や江の島方面には沢山の方がお越しになっています。

これまでもブログなどでお話ししていましたが、腰越珈琲というお店は観光でお越しになる方以外にも、様々な使い方をしてもらえるようになってきていて、僕としてはとても嬉しく思っています。

先日は息子さんが彼女さんをご両親に紹介するようなシーンがあったり、初デートでお越しいただいていたり、カウンターから作業の合間に少し眺めては、ほっこりしています。

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わんちゃんたちも変わらずお越しいただいています。

以前からの常連のワンちゃんで腰越珈琲はもとより、僕自身の事を大好きでいてくれるワンちゃんがいます。いつも散歩のときにはまっすぐお店めがけて飼い主さんをぐいぐい引っ張って来てくれているそうで、夜の散歩のときなどはお店も閉まっているので、困ってるんですよって飼い主さんも笑っていたりします。

そのワンちゃんも高齢になり、最近は散歩の距離も減っていたり、出かけても疲れて歩かなくなったりしていて、しばらくいらっしゃっていませんでした。

飼い主さんは変わらずお越しいただいていて、そんなお話は聞いていたのですが、先日久しぶりにワンちゃんを一緒にお越しくださいました。

今日はなぜか急にグイグイ引っ張って真っすぐ腰越珈琲に向かって言ってびっくりされたと飼い主さんはおっしゃっていましたが、僕としては本当にうれしくて、作業が落ち着いてからゆっくり触れ合う事ができました。

これからもなかなかお店まで歩いて来れないのかもしれませんが、元気な日にはぜひ顔を出してほしいなと思います。

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沢山の方に愛されて、腰越珈琲は8周年を迎え、9年目をスタートさせています。厳しい世の中ですが、これまで何とかやってこれたのは、支えてくれる両親や家族や友人たち、そして何より変わらずご贔屓にしてくださっている皆さんのおかげだと思います。

9年目はメニューを大幅に変更する予定で、6月から新しくフードメニューをスタートさせる予定です。詳細は追ってご報告致します。

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腰越珈琲は休みの予定は現在ありません。
GWの注意点としては5/4(木)は昼営業(11時から17時)になります。また、夜の営業は息子の幼稚園のスケジュールなどもあり、木曜から金曜に変更することになりました。

土~木 11時から17時(ラストオーダー16時)
金   17時から22時(ラストオーダー21時)

ご予約お問い合わせは090-1673-2515になります。


こんばんは

すっかり春の陽気がやってきたような毎日です。
その代わりにやってきたのは花粉。

僕自身は花粉症は大したことないのですが、家族もお客様もとてもつらそうです。

僕もサイパンに在住する前、東京在住でメーカーの営業をしていた頃は、鼻水も涙もダラダラ出していたようなくらいの花粉症だったのですが、サイパンにはスギやヒノキがないので、在住10年のうちにすっかり治ってしまい、花粉のつらさからは解放されていました。

帰国後はじわじわまた花粉症になりつつありますので、花粉の無い国に住みたいなぁと
この時期になると思っちゃいます。


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先日、友人の結婚式に呼ばれて、披露宴に参加してきました。妻のいとこの結婚式に数年前に出て以来、久しぶりの参加でした。

今の主流がどういうものか分かりませんが、150人を超える大きな披露宴で、友人夫婦の為に、沢山の方がいろんな場所からお祝いに駆けつけていて、本当に愛されているなぁと感じました。
幸せな姿を目にするとこちらも幸せな気持ちになれますね。


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彼らは本当は3年前に結婚式をする予定だったのですが、ウィルス騒動により延期に次ぐ延期で、ようやく開催できました。その間に第2子も産まれ、家族4人で開く式となりました。
そういった結婚式は初めて参加したのですが、家族のいる形もとても感動的で、遅れてでも改めてやる形も全然いいものだなと思いました。

腰越珈琲は3/29(水)、4/5(水)がお休みになります。それ以外は11時から16時ラストオーダー17時閉店(木曜日のみ17時から22時)になります。ご予約、お問い合わせは090-1673-2515までお願いします。


こんばんは

2月も後半になると気温も高い日もちらほらあり、とはいえ雪でも降るんじゃないかと言うような寒い日もあったりして体調を崩しやすいですが、元気に暮らしています。

お店が忙しかったり、育児や家事があったりするのでなかなか海に行けていませんが、今月になってようやく今年初の波乗りに行け、今日の夕方も二回目の波乗りに行けました。体がどうしてもなまってしまっていて体力的にはきつかったんですが、夕暮れ時のサーフィンは言葉にできない良さがあり、日が暮れるのも遅くなってきているので、時間もあせらず楽しめました。

最近はワンちゃんも赤ちゃんも韓国人もおじいさんやおばあさんもご家族連れも若いカップルも本当に様々なお客様にお越しいただいており、嬉しい限りです。


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先日、ぷらっといらっしゃり、カウンターで珈琲を飲んでくれた外国の方がいました。バタバタしていたのですが、おひとりでの旅行みたいだったので話しかけてみるとインドネシアからお越しになっているそうで、やはりスラムダンクの映画を見て鎌倉に訪れたそうです。

バスケットボールをやっていたという彼と色んなお話をしたのですが、日本のアニメが大好きなようで他にもサッカー漫画なども大好きとの事でした。日本が世界に誇るもののひとつであるアニメーションの力は本当にすごいなと思いました。

日本国内でもアニメで使われた場所を聖地として沢山の方が訪れますが、世界から日本という小さな島国を目指す理由になるのですからすごいです。もちろん美味しい食事や夜でも気楽に外を歩ける安全性などもありますし、アニメだけが人を呼んでいる訳ではないですが。

僕は過去にインドネシアのバリ島に訪れたことがあり、そこではスクーバーダイビングのライセンスを取得したこともあり、人生初バンジージャンプを飛んだ経験もあったりする思い出の国です。そんな話もしたら、彼はとても嬉しそうにしてくれました。

母国をほめてくれるのってやっぱり嬉しいですよね。
どこの国がだめだとか民度が低いとか常識が通じないとか、そういうマイナスばかり見るのではなく、その国が持つ魅力をネット情報などで得るのではなく、自分の目で見て、耳で聞いて、人と触れ合って知っていきたいなと改めて思いました。

そういう意味では鎌倉、ひいては日本の印象のひとつになりうる僕自身もそういう自覚をもって、日々接していきたいなと思いました。

腰越珈琲は2/27(月)、3/5(日)6(月)13(月)29(水)、4/5(水)が休みとなります。
息子の幼稚園入園が近づき、説明会や入園式など休みが少し増えますが、ご注意ください。それ以外は11時から16時ラストオーダー17時閉店(木曜日のみ17時から22時)で営業しております。ご予約お問い合わせは090-1673-2515までお願いします。


こんばんは

いつもの如くご無沙汰しておりますが、元気に暮らしています。
真冬の寒さが少し遠のき、暖かい日もちらほら訪れてきて春の訪れを感じ始める毎日になっていて、寒さが苦手な僕としては嬉しい限りです。

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ウィルス騒動も落ち着いて、人々の言動にも変化が訪れているのを感じます。
特に海外からのお客様が今年に入って増えてきています。腰越珈琲としては主に韓国からのお客様が多くなっているように思います。どこかで口コミをご覧になってきているようで、いらしたお客様がハングルでお勧めしてくださっているようです。

スラムダンク(有名すぎる漫画ですね)の映画が韓国でも大人気みたいで、その聖地でもある江ノ電沿線には多くの韓国からのお客様が訪れています。僕も久しぶりに毎日英語を使えて、英語脳が少し戻ってきて新鮮に接客できています。


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腰越珈琲は2月に価格改定を行いました。
本当はメニュー構成自体を変えて、純粋な値上げにはしたくなかったのですが、なかなか進みが遅く、新しいメニューのスタートも遅くなってしまっていたので、ひとまず価格改定という形を取らせてもらいました。

これまで増税の時もウィルス騒動の時も価格を変えずにやってきましたが、家族もできたこともあり、ここらで上げざるを得ないのかなと考え、踏み切りました。ご理解いただけると幸いです。


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新しいデザートメニューというのは「和パフェ」です。
ご近所で昨年開業された菓子屋中島さんから餡やわらび餅を仕入れさせていただき、それを宇治抹茶アイスなども組み合わせてパフェにしたものです。最中の皮を添えてご提供していますが、パフェを楽しみながらも、パフェの中身使ってオリジナル最中を楽しんでいただけるようにしています。

この形がとても喜んでいただけていて、瞬く間に人気メニューになりました。
ありがたい事で、仕入れの調整にも注意していかないとと思っています。

そして、休みが少し増えましたのでご案内します。
2月27日(月)
3月5日(日)、6日(月)、29日(水)
4月5日(水)
となります。それ以外は11時から16時ラストオーダー17時閉店(木曜のみ17時から22時)となります。ご予約、お問い合わせは09016732515となります。


こんばんは

毎日とても寒い日が続いています。昨年から夜の営業をしているのですが、この寒さの中お越しいただいているお客様には感謝あるのみです。フードメニューも少し増え、グリルソーセージの盛り合わせなどもご用意しています。

近々新しいパフェをメニューに加える予定です。久しぶりの新しいカフェメニューということで自分自身も緊張したり、ワクワクしたりしています。


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来月誕生日を迎える息子も3歳になります。いよいよ幼稚園に通う事になります。
発育がみんなより少し遅いので、支援がより手厚い幼稚園にお願いすることが決まり、夫婦共に安心していたり、不安になってみたり、嬉しかったり、寂しかったり、とても複雑な心境です。でも、マイナスな感情はなく、ただただ健やかに成長してくれて嬉しいですし、これからの成長がとても楽しみです。

木曜日は日中、家族で過ごしています。3人一緒の時も、妻に独り時間を楽しんでもらう時もあります。育児に追われながらも人一倍息子を愛している妻にも休息が必要で、少しでも映画見に行ったり、ラーメン食べに行ったり、友達と遊びに行ってほしいと思っています。

そういう意味でも春からは妻にも少しだけ時間が増えそうで、家族にとってもいいことだなと思ったいます。


息子が産まれて3年、少しづつ少しづつ親にさせてもらっています。
そして、こうやって育ててもらったんだなと両親への感謝や尊敬が強くなりました。

もうすぐ迎える春が楽しみです。

腰越珈琲の休み等の情報はこちらInstagramから。
以下抜粋です。

もうすぐ三歳になる息子の幼稚園の面談や入園式などの予定が出て、その日は休みとなりますのでご確認頂けますと幸いです。

2月7日(火)、10日(金)、13日(月)14日(火)
3月29日(水)
4月5日(水)

他の日で今後休む予定が入れば、またご報告します。



大変遅くなりましたが、
あけましておめでとうございます。


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2か月ほどブログの更新をしていませんでしたが、年末年始も変わらず元気にやっていました。
12月にはお休みを頂いて、千葉県にサーフトリップにもいってきました。

20代の会社時代の同期と久しぶりに旅にいけて、懐かしい話や現在のお互いの話など沢山話ができてサーフィン以外にもとても有意義な時間を過ごせました。知り合って20年以上の関係ですが、当時は同じ家に同居していたこともあり、お互いの事はよくわかっている兄弟のような関係で、日本にいなかった10年間はほとんど会っていなかったのですが、再会してからは当時の感覚にすぐに戻れてとても居心地のいい関係です。

人生において宝だと言われることも多い友人ですが、彼はまさに僕にとって人生の宝とも言えるような関係で、腰越に移り住んだことによってまたちょくちょくサーフィンしたり飲みに行ったりできているのはとても嬉しいです。彼も時々お店にも来てくれていて、お店の事も応援してくれています。

新年明けてからは12月に休みを多めにとったこともあり、休みなく営業を続けてきました。
忙しい日々が続きましたが、昨年の年始は本当に忙しくて、GW並みの来客数だったりしたのですが、今年はそこまでではなく、通常の土日より少し忙しいくらいの感じでした。

昨年と違って、他のお店も営業形態が元に戻ってきたり、新しいお店が沢山開業したりしているのもその理由になるのかもなと思うのですが、忙しかったりのんびりした日があったりします。
今のまままずは来ていただいているお客様に満足してもらいまた行きたいと思ってもらえるよう頑張るのみだなと思っています。

寒い日が続きそうで店内は灯油ストーブが大活躍する季節になりましたが、お近くにお越しの際はお気軽にお越しください。週末は(特に14時以降)ご来店前にお席の確保をされることをお勧めします。

そして、ブログも頑張って続けていこうと思います。
お休みなどはInstagramのアカウントでご確認いただけると幸いです。



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