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なるほど！ 高島平店さんは 無難なラインにあるんですね！ 野田本店さんは かなりのレベルですね！
高島平店さんの水餃子、食べ切りました＾＾
そうですね 次回からは ホワイト餃子一種類のみの注文とさせてもらいます！
おいしいんですが このホワイト餃子の感動には勝りませんでした＾＾；
タレは醤油：ラー油：一味だったんですね！
今回は酢醤油でいただきましたが 次回はこれにチャレンジしてみます！
ボーノくんさんの焼いたホワイト餃子は 綺麗に並んでますね〜
あたしのは ばらばら・・・
フライパンにぎっしり詰めて焼かなかったからでしょうか・・・・
焼き方も勉強させてもらいます！
[2013/09/24 12:45]
URL | ぱぴちゃんのねーね #-
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ぱぴちゃんのねーねさんへ
高島平店さんは無難なところだと思います。
野田本店さんは、皮と包み方はとってもいいのですが
肝心の具の味が薄く、高島平店さんのほうが良いかなと思います。
タレは、多目の自家製ラー油と醤油を同じ割合で入れて、一味唐辛子たくさん です。
高島平店さんの付いているラー油で、２０個食べると あまり残りません。
冷凍餃子を１個づつに分離して、油を塗ったフライパンに並べると
茹でている間に全て自然に くっつきます。
食べるときに、そーっと剥がさないと 皮がやぶけることがあります。
バラバラになってしまうのでは、餃子に対して よほどフライパンが大きいのかも？
私は 毎回２０個焼くので、こんな感じです。
http://buono555.blog.fc2.com/blog-entry-161.html
[2013/09/24 13:43]
URL | ボーノ くん #-
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野田本店さんも、時の経過で、シナモンが減ったのでしょうか・・・
一時期、王将の餃子に唐辛子が入ってましたが、何時しか無くなりました。
万人向けの方向だと、マイルドになるのでしょうかね～
ますます、金沢・第７餃子が気になります♪
[2013/09/24 22:48]
URL | ネット #1wIl0x2Y
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ネットさん こんにちは！
野田本店さん、たぶん今は三代目がメインとなっているのかな？
と思います。流石に修行の指導をしているので
皮の包み方は素晴らしいです。
でも仰る通り、癖の無い万人向けの無難な方向に進んでしまったのかも。
茨城県古河市の丸満さんと、千葉県の柏店さんはシナモン香るようです。
金沢・第７餃子さんは強烈なシナモンがポイントと
書かれている方がいます。
[2013/09/25 10:59]
URL | ボーノ くん #-
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