浦和・割烹 縮（ちぢみ）さん
入口、目立たないお店です。（＾＾）
横にメニューだけ置いてあります。
階段を地下に降りると 入口があります。
まずは生ビール
そして、奈良・油長酒造 純米 無濾過無過水生 風の森 雄町
ちょっと甘め、フルーティーな美味しい日本酒。
お通しのコロッケ
最初からお腹が膨らんでしまった。（＾＾）
お造り 五島列島直送 のどぐろ ブリ
岩塩でいただく、炙った のどぐろ 美味しい！＾＾
福井 加藤吉平商店 無濾過生原種 中取り 純米大吟醸 梵
あおり烏賊 ゲソみみ焼き
新潟 越銘醸 純米大吟醸 生元 山城屋
水っぽく感じた。（＞＜）
予約しておいた メニューには無い 松茸土瓶蒸し
いくら醤油漬け（サービス）
和歌山 世界一統 純米吟醸 ひやおろし 南方
この日の日本酒、これが一番美味しかった。（＾＾）
何たらの？串焼き
ボンボチをさらに美味しくした感じ。＾＾
芋焼酎 なかむら
久々、芋っぽくて旨い。
土瓶蒸しの具 まぁまぁの量（＾＾）
久々の松茸、シャキシャキが美味しい。
煎り焼き銀杏（サービス）
芋焼酎 宮崎 くらら
とっても旨い芋焼酎。
量が さっきの倍 おまけ？＾＾
生ラム炙り焼き 林檎系とバルサミコ系の２種のソースで
骨付きラム、大好物！＾＾
黒毛和牛スネ肉煮 ガーリックライス（サービス）
最高に美味しい 〆飯
約２０席、ご主人と 若いおねえさん
お二人で 出際よくこなしています。（７時位から３名体制）
日本酒も １杯づつワイングラスを変え
瓶まで見せてくれるサービス。
カウンター客の注文と、テーブル席の注文を聞きながら
カウンター客と会話もしつつ、外線電話にも応対
おねえさんに指示を出しながら、刺身・焼き・揚げ・炒めと
全て一人で素早く料理をこなす。
満席になっても変わらず、パニくらないご主人
凄い！＾＾
途中、他のお客さんの注文分を 少しだけ多めに作って
サービスもしてくれました。
雰囲気・素材・味・サービス・コスパ
全て申し分ないお店、リピート決定！＾＾
帰りに買った、浦和駅アトレ・ダロワイヨのケーキ
やっぱり、オペラ以外は？
縮：https://ja-jp.facebook.com/kappochijimi/
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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ
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