おいしいごはん Buono 日記 2021年10月
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おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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京雀のランチ & 最近のランチ
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与野・京雀さん 10年弱ぶり?
大宮の外注さんの帰りに、たまたま通りかかったので寄ってみました。

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自家打ちそばと 海鮮丼のセット 1490円

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薬味、天かす・山椒・なにやらフリカケ

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自家打ちそば、常陸秋そば(茨城)とのことですが
やはり同じ蕎麦粉なら
蕎麦専門店の いちむらさんのほうが好き

次回は、無添加・熟成麺の
自家打ちうどんに してみよう~っと。(^^)

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海鮮丼
カンパチでしょうか?
漬けダレも美味しい!^^

卵黄をとくと甘くなるので、少しだけ醤油をかけました。
山芋・海苔・卵黄の組み合わせも良い感じ。
大満足の丼!(^^)

この時期限定、土瓶蒸御膳 2500円も お得で食べたい。^^
(小鉢・松茸鱧土瓶蒸・造り3種・季節の天婦羅盛・漬物・ご飯)





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事務所ランチはベルクさんの パスタ&パン 458円

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レンチンしてから フィットチーネにソースをかける 濃厚カルボナーラ
安いのに コンビニのよりも美味しい。

ハムタマゴのスナックサンドは、ガスの直火で焦がしてみたけど 
旨い!^^





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戸田・南京路さんの チャーハン 450円 + 餃子ハーフ 150円

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餃子 タレが要らないくらい、濃い目の味。^^

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チャーハン
チャーシューと玉子だけの シンプルチャーハンなんだけれど 
旨い!(^^)





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戸田美女木・たっちゃんラーメンさん

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チャーハンセット チャーハン+半ラーメン 700円

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チャーハン
アミ海老が隠し味なんだけれど、今回は量が少し多い? 食感が・・・。

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半ラーメン 醤油を塩に変更してもらいました。

前回は「チャーハンセット、半ラーメンで!ラーメンを塩に」と
同じ注文をしたのに
ラーメンセット(ラーメン+半餃子+半ライス)で
半分の塩ラーメンが来てしまいました~。(><) 
マスター、病み上がりだったから・・・。

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でも今回は、いまいち 胡麻油が香っていなかった。(><)





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我が家のランチは焼きそば  
ちゃんと麺を焼いて焦がします。

テフロンコートのフライパンでは、焦がすと
有毒ガスが出ちゃうので 出来ない技。(^^)

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我が家の焼そばは、塩・醤油味

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カリッと焦がしたところと、しっとり焦げていないところの
麺の食感の違いが美味しい。(^^)



京雀:http://kyosuzume.onamae.jp/index.html
南京路:https://tabelog.com/saitama/A1102/A110202/11029464/
たっちゃん:https://tabelog.com/saitama/A1102/A110202/11051770/
昔の京雀の玉子そぼろ丼記事:http://buono555.blog.fc2.com/blog-entry-308.html
それを真似た記事:http://buono555.blog.fc2.com/blog-entry-454.html




テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


麻婆春雨
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ある日の食卓

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佐野・ゐをりさんの 紫蘇餃子

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麻婆春雨

春雨はサラダでも、胡椒炒めでも、麻婆でも
美味しい!^^



テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ


ステーキ & チャーハン
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ある日の食卓

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生ルッコラと アボカドのサラダ

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焼蕪の 蕪の葉ソース

表面の繊維質に 飾り包丁を入れて
フライパンで全面を焼くと 柔らかくなる蕪
塩味だけでも美味しいけれど
葉が良かったので ソースに。(^^)

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ミスジの ガーリックステーキ
添え物は チーズロールキャベツと マッシュポテト

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〆は高菜チャーハン

ステーキを焼いた ガーリックオイルのフライパンで
高菜と玉子を加えて パラパラに。(^^)

解凍ご飯、お酒を掛けてほぐして
水分が飛ぶまで焼くと、パラパラになります。^^



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れんこんのジャンボメンチカツ & 最近のランチ
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戸田・れんこんさんの ジャンボメンチカツ定食 870円

れんこんさんのメンチカツは 昔から大きかったので
半ライス(これでも半ライス)にしてもらったんだけれど
運ばれてきたメンチカツを見て
思わず「ヒェイ!」と 声が漏れてしまいました。

納豆の容器(10㎝)と比べても、大きいのが分かります。(^^)

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昔は 直径12センチ位のが 2枚だったのに
直径16センチ以上に 成長していました。

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当然、厚みも増してますから、1枚で十分です。
良かった~、半ライスにしておいて。^^

大きいねと 言われると、オヤジさん
ますます大きくしたくなるみたいです。(^^)

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どうにか 山盛りキャベツも全て完食、会計の時
息子さんが黙ってお茶をくれました。
「お疲れ様!」かな?^^





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ベルクに美味しそうなイラストの、ランチセットがありました。

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事務所ランチ
おにぎり&ナポリタンセットと、柔らかカツ丼ミニ

ランチセット、蓋を開けたら
内容も味も つまらなかった。(><)





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蕨・鴻園さん  
園芸が趣味になって、店頭が賑やかになりました。(^^)

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この日の日替わりランチは、角煮 800円

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青梗菜たっぷりです。

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いつもの、角煮を隠した盛り付け
自家製の厚揚げと煮玉子に、角煮が2つ
味が滲みて美味しいです。(^^)





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我が家のランチは明太パスタ

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たっぷりの からし明太子・海苔・大葉が美味しい!^^



先週の「オモウマい店」のスペシャルから
過去出演の店主たちが映った画像が
変わったとのこと。

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新しい顔が大勢増えた中                 (画像クリックで拡大)
初回出演の れんこんさん、親子で 隠れているそうです。
ウォリーばりにいるので、探して下さいねとのこと。

ちっちゃい!
本人にしか 分からな~い!^^


鴻園:https://tabelog.com/saitama/A1102/A110202/11000875/
れんこん:https://www.facebook.com/ZhongHuadingShiRenkon/



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麻婆茄子
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ある日の食卓

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カリフローレと 石焼芋のサラダ

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麻婆茄子
麻婆豆腐とは別の美味しさ。^^



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秋刀魚で ごはん
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ある日の食卓

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1年ぶりの秋刀魚 
まだ ちょっと細い

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白飯が美味しい!^^




飲食店の営業時短要請解除になった昨夜
早速、終電に乗り遅れた人が
長いタクシー待ち行列を作ったとのこと。

専門化の意見? エビデンスが示されること無く
お酒の提供禁止と不公平な協力金支給が続けられてきたけれど
長時間お酒を飲むことが悪いのではなく
飲む人のマナーの問題だと思う。

消毒しない手で商品に触れまくる無神経な人
外したマスクをテーブルに直接置く人
夢中になって大声で会話する人・・・。

まだまだ続けられると言われているコロナ騒動
ワクチン接種で安心するのは間違い
感染もするし、拡散もします。


ブレークスルー感染(日本経済新聞)
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOCA270CH0X20C21A9000000/

世良公則さん談(色々な発言をされています)
https://news.yahoo.co.jp/articles/d2fd51f8c26ec252d49ee490ca1c1c224f546e59



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オールバーのオムライス & 最近のランチ
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10月の月替わりメニュー
牛すじシチューかけオムライス 880円

注文した後に見た、お隣の常連さんのオムライス
ケチャップライスでした~。(><)

甘いケチャップは、好みではないので
めったにオムライスは食べません。
ガーリックチャーハン・バターライスなら最高! 
白飯でもOK!

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良かった~ 私の玉子の中身は白飯~。^^
牛すじシチューで食べるご飯
美味しいです。





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事務所ランチは、蕨・佐野らーめん湧さんの 唐揚弁当 500円
湧さんの唐揚、かつやま・れんこん・ファオ・彩さんのよりも
私は好み。





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戸田・れんこんさんの日替わり、チャーシュー丼セット 870円

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いつもの醤油ラーメン、いつもよりチャーシューが好み。(^^)

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最近 ちと飽きた?
スープが単純で なくなったからかな?

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チャーシュー丼  タレが少ない? 

途中からラーメンスープをかけて
ひつまぶし風に。(^^)





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我が家のランチは 小ヤリ烏賊のペペロンチーノ

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本来は、ニンニクと唐辛子だけの 貧乏パスタ

フライパンのガーリックオリーブオイルに入れる
茹で汁の乳化が決め手?

この日は細目のフェデリーニ
ペペロンチーノ 旨~い!^^



オールバー:https://www.instagram.com/ryoko19801018/?hl=ja
れんこん:https://tabelog.com/saitama/A1102/A110202/11014426/
湧:https://twitter.com/sanoramenwaku




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キナリのお弁当
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ある日の食卓

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南浦和・キナリデリさんの グリーンカレー弁当 730円

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日替わり弁当 750円
安心材料に拘っています。(^^)

緊急事態宣言が終わっても人気が凄くて 
朝イチでも売切れが多いです。


キナリデリ:https://twitter.com/kinarideri?lang=ja



↓ 感染症専門家って いるの?




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ゐをりの餃子
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ある日の食卓

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ザーサイの春雨サラダ

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ニラ玉

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佐野・ゐをりさんのシソ餃子

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皮に練りこまれたシソ、香ってきます。(^^)


佐野ラーメン・ゐをり:https://tabelog.com/tochigi/A0902/A090202/9002862/




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れんこんの 海老フライ & 最近のランチ
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戸田・れんこんさん

車を停めていると、丁度裏口から出てきたオヤジさん
挨拶は 「海老フライ?」
「そう」 と答えると 厨房に向かって
「海老フライ 一丁!」と叫んでいました、自分で作るのに。(^^)

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この日の日替わりは 海老フライ定食 820円

息子さん、日替わりを 毎日 facebook に更新してくれています。

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タルタルでいただく、大きな海老フライが3尾
カラっと 揚がっています。^^





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戸田・コムギの夢さんの 淡麗煮干そば(塩) 750円
9月リニューアルからの 定番メニュー

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塩と醤油を選べて、大盛り無料
煮干のイヤミがなくて 美味しい!^^


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9月に3回目のリニューアルをした           (クリックで拡大)
コムギさんの新メニュー

コムギさん、最近はすっかり 行かなくなってしまった。(><)
昔と違って混雑していて 時間がかかる事が多いのと
好みのラーメンから、遠のいてきた気がする。

私が好きなのは、極細麺の博多豚骨ラーメン
醤油なら、優しく薄い色のスープに 細麺の支那そば系
ちじれた細麺で 透明スープの塩ラーメン
又は モヤシたっぷりサッポロ塩バターラーメン
胡麻味のない、花椒の効いた四川汁なし坦々麺

味噌ラーメン・つけ麺・節系・胡麻味系・次郎系・激辛系は
好んでは食べない。

福岡生まれ 福岡育ち
都内の博多一風堂の 店長もしていたコムギの大将
開店当時は、豚骨ラーメン専門店 だったのにな~ (><)

でも、私は皆さんとは好みが違うようで
豚骨ラーメン店から中華そば店にリニューアルしたら
人気・行列店になった。(^^)

先月のリニューアル以降
少し変わった 限定麺もやめちゃったし・・・。
醤油系・塩系も、麺を少し太くしたとか・・・。





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スシロー戸田店    
サーモン3貫盛り・カンパチ・天然海老3貫盛り

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本マグロ3貫盛り・サーモンチーズ・大つぶ貝・きゅうり巻

7皿17貫、1210円
回転寿司の平日ランチにしては ちと高い。

どこの回転寿司でも、カッパ巻を キュウリ巻と呼ぶのかな?
店名「かっぱ寿司」があるから?(^^)

かっぱ寿司と言えば、大昔は、カウンターの流れる細いプールに
寿司桶を浮かべて、水流で回転させていました。

原始的な流れるプール、それが元祖なのかと思っていたら
今のコンベア回転システムは、ビール工場を見学して考案した
大阪・元祖寿司の特許だったので、流れるプールは苦肉の策?

プカプカと水に浮いた寿司桶の中の、寿司をのせた皿を取るとき
寿司桶が揺れて、寿司を水中に落としてる人がいました。^^

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それにしても、いつまで続くのか?
アクリル板の仕切り、狭い。(><)





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我が家のランチは カレー南蛮

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麺は細めの 五島手延べうどん

カツオ出汁を効かせた、辛めのカレー汁が絡んで
美味しい!^^


れんこん:https://tabelog.com/saitama/A1102/A110202/11014426/
コムギ: https://www.facebook.com/komuginoyume




テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


牛丼
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ある日の食卓    牛の しぐれ煮

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で、牛丼
  
ごはんが進んじゃいます。^^



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会社の倉庫の マイスペース^^

チャリとバイクと バイクの用品
トランクルームを借りたら 大変だ~!

でも、いつ来てもおかしくない 大地震を考えると
家の近くに トランクルーム(レンタルコンテナ)を借りて
キャンプ用品と 水・非常食を入れておきたい。

建物崩壊や火災、トランクルームなら心配なさそう。(^^)



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ローストポーク
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ある日の食卓

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白茄子とシーチキンのサラダ

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ローストポーク

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山山葵でピリっと、さっぱりと ^^


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秋茄子、最後の2つ

通りかかった小さな畑
放置された茄子。(^^)



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佐野ラーメン湧の限定麺 & 最近のランチ
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蕨・佐野ラーメン湧さん

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この日の 気まぐれ限定メニュー

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ポルチーニ茸香るかけ麺と 馬ユッケ丼 950円

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ポルチーニ茸香る かけ麺

いつもの透明スープに、ポルチーニの出汁を
混ぜたような褐色のスープ
わずかにポルチーニを感じるけれど、それほどではない。
でも、素そば 美味しい!^^

スープと麺だけでの強気の勝負
武蔵浦和・まかないへきるの塩かけそば、蕨・鴻園の素そば
川口・しなそば彩の地鶏そば(具別)、箱根・太原の光麺も
何も入っていません。(^^)

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馬ユッケ丼
こちらは良い感じで美味しい。(^^)





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いただいた香川・亀城庵 讃岐半生うどん

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うどんは細いのが好きなので
我が家のランチは超久々、焼きうどんにしちゃいました。

つるつる、コシがあって美味しい。^^





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事務所ランチは、期限ぎりぎりのカップヌードルと
セブンのおにぎり & 串唐揚





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戸田・れんこんさんの日替わり、カツ煮定食 870円

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炊き込みご飯を 白飯に変えてもらいました。
オヤジさんに、旨いのに何で? と言われましたが
やっぱり、美味しい おかずには白飯でしょ!^^





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我が家のランチは、四川汁なし坦々麺

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コムギさんの太麺は
麻辣を効かせた 汁なしに合います。(^^)



佐野ラーメン湧:https://twitter.com/sanoramenwaku
れんこん:https://www.facebook.com/ZhongHuadingShiRenkon/




テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ


ロール白菜
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ある日の食卓

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サミットの金華鯖の巻き寿司
見かけると、絶対にカゴに入れてしまう
鯖の多さと 美味しさ。(^^)

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野菜の餡かけ塩煮

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茹で玉子の 粒生胡椒和え

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山芋の磯辺焼き
衣のカラっ 中身のホクっ が美味しい!^^

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ロール白菜

包むのに手間のない ロール白菜
味噌スープで 沸騰させないように煮込みます。

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スープにも 豚挽の出汁がでて
〆に お餅を入れたくなります。(^^)



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博多一風堂 & 老眼鏡の老眼鏡
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博多一風堂・池袋店

かなり昔に来ていたけれど、外壁工事中のため
お店の正面に来るまで場所が分からなかった。

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ラーメンに追加した、餃子ごはんセット 210円
博多ひとくち餃子(ハーフ)は 小さいけれど美味しい。^^

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白ごはんは、半ライスの さらに半分?
卓上の 辛しモヤシをのせて。(^^)

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玉子赤丸(赤丸新味+味玉)1000円
原点の白丸元味に、マー油と辛味噌を加えたもの

かなり昔、東京1号店? 目黒店で食べて感激!
新宿に行く手前の早稲田店では、何度食べたことか。

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硬めの極細麺に スープが絡んで旨い!^^

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替玉 150円
卓上の辛しモヤシを入れると 食感も良くなる。^^

でも計1360円、一風堂さん、コスパは良くない。




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帰宅後の食卓

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千駄木腰塚・池袋西武店の おとなのおつまみ  
12時半なのに 最後の1個。

もう一つの目的、コンビーフはまだ未入荷  
何時に着くかは 分からないとのこと。
そこで千駄木腰塚・池袋東武店に電話してみると
入荷したけれど、少し前に完売とのこと。
まだ、12時半なのに。

最近何度もテレビで紹介されているので
買いづらくなっているみたい。(><)

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〆鯖と野菜のサラダ

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味噌味の ミニロール白菜

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天のや・池袋西武店の玉子サンド
やっぱり、しっとり美味しい!(^^)



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池袋の老眼めがね博物館という メガネ屋で買った
老眼鏡の老眼鏡(+1)

他に1点、計2000円の買物
グッチの紙袋に入れてくれました。(^^)

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少し弱くなったかな?と思う
いつもの老眼鏡に 取り付けて使います。

サングラスタイプは見た事があるけれど
老眼鏡タイプは 初めて見ました。

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パソコンの時は上げて、老眼鏡だけで見て
手元を見るときだけ、レンズを下げて 度を強くできます。

遠近両用メガネは、上はガラスで下が老眼鏡。
上が弱い老眼鏡で、下が強い老眼鏡というのは無いから
老眼鏡の老眼鏡は 便利かも?^^

老眼めがね博物館、年に1回しか行かないけれど
行くたびに違ったフレーム、珍しい物があります。

200円のお安いのでも、100均の老眼鏡とは歪みが違います。
良~く探すと、80~90%オフのブランド品もあります。

もっと頻繁に通えば、度の合う 好みのフレームに
出会えるかも?^^


博多一風堂:https://www.ippudo.com/
千駄木・腰塚:https://www.koshizuka.jp/
天のや:https://amanoya.tokyo/
老眼めがね博物館:http://rougan-megane.sakura.ne.jp/




テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ


鯖の味醂干し
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ある日の食卓  
健康食(^^)

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ヒジキの煮物と ピーマンの塩昆布和え

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南瓜の煮物と 黒豆納豆

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鯖の味醂干し

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で、鯖で発芽玄米ごはん

旨い!^^




テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ


ハムキャベツ炒め
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ある日の食卓

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サンドイッチの残った キュウリと玉子
シーチキンサラダと ポテ玉サラダに変身。(^^)

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ハムキャベツ炒め    
買物に行かなかったので、またボローニャソーセージを使用。
残りは冷凍に。(^^)


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通りかかった幼稚園のフェンスの 落し物の案内
ジャケット・ネクタイ・ハンカチって、何で?

朝、車で子供を幼稚園に送り
子供が降りた時に、落ちてしまった?

困ったでしょうね!
会社に着いて 気が付いた時。^^



テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ


れんこんのトンカツ & 最近のランチ
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戸田・れんこんさん 

12時近くになると 行列が出来てしまいます。
ん10年前、ふくよかな 明るい女将さんがご存命だった頃も
テレビに出ていなくても、毎日行列の人気店でした。(^^)

息子さん、ふくよかさは遺伝してるけど、いまいち愛想がない。
でも毎日更新している Facebook のカキコミを見ると
普通じゃん と思う。^^

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とんかつ定食 920円 

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ご主人の揚げ物は 美味しくて
コスパの良い トンカツ専門店の 彩さんのランチよりも好き。^^





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事務所ランチは、南浦和・ヨコヤマさんのパン

いつも決まりの
バジルバケット・セルヴェラハーフ・辛口カレーパン(^^)





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久々の蔵寿しさん     
いまいち馴染めない ケースの開け方^^

食べようと思っていて、最後まで忘れてしまった 「えんがわ」
「オヒョウ」 のえんがわじゃなくて、本当に 「カレイ」?(^^)

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焼きハラス・イベリコ豚の大トロ・特盛赤えび・何だったか?(><)

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つぶ貝・特大烏賊天タルタル・きゅうり巻き
これまた2番目に好きな、とろサーモンも食べ損ねた。^^





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ボローニャソーセージがあったので
我が家のランチは、超久々のサンドイッチ

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定番の玉子・きゅうりに、今回はボローニャソーセージ
いつもはロースハム または炙りベーコンでした。

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我が家の玉子サンドは
出汁焼き玉子を使った、天のやさんのに並ぶくらい美味しい。(^^)

きゅうりサンドも、どうしてコンビニには無いの?
と思うくらい美味しい。^^
たぶん長時間経過すると、水分が出てしまうのかも?

ボローニャソーセージは
そのまま食べるよりも 美味しくて合っていた。(^^)

でも 久々だったせいか、今回は辛子が効きすぎ~!^^


れんこん:https://tabelog.com/saitama/A1102/A110202/11014426/
ヨコヤマ:http://www.bkyokoyama.com/




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シラスと実山椒のピザ
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ある日の食卓

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御殿場・二の岡フーヅさんの ベーコン、ガーリックバジル焼き

ん~、御殿場・石川商店さんのベーコンのほうが好みかも。
一番のベーコンは だんとつ、桜チップ香る、日光・和牛さん。^^

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トマトとアボカド・モッツァレラチーズのサラダ

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二の岡フーヅさんの ボローニャソーセージの厚焼き

塩分濃い目で 脂を感じます。
やはり、千駄木・腰塚さんの ベリーハムのほうが好き。
二の岡フーヅさん、買いやすい値段だから人気なのかな~?

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シラスと実山椒のピザ & マルゲリータ風ピザの ハーフ&ハーフ

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シラスと実山椒のピザ

実山椒が勝り、シラスを感じないけれど
山椒はピザにも合う。
旨い!^^



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二の岡フーヅのハム & 蚊取り
7日夜の 震度5強と報道されていた地震
311のあとに、仏壇その他の転倒防止・扉類のロック
食器棚のガラス破損防止等の 対策はしてあったけれど
少なくとも 仏壇とリビングの花瓶が転倒
洪水状態を想像していた。

ところが、帰宅してみると 花瓶は無事
小物が少しずれた?程度で ほとんど変化無し。
良かった! 良かった!(^^)

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しかし、今回のが311と同じ震度5強なら(我が家の地域)
場所と時間のずれた 3つの大地震を
1つの巨大地震にしてしまい
M9とした311地震は 何? って感じ。(><)

とは言っても、今週末までは大地震(余震?)に要注意みたい。



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ある日の食卓  
海老名SAと 二の岡フーヅさんで買った食材

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海老名・Hakone Bakery Selectのパン

元箱根の有名店がある~と思って買ったら  
ん?って感じのパン。
調べると、有名店は Bakery & Table 箱根でした。(><)

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大船軒の「押寿し食べ比べ」    
鯵の押寿し・伝承鯵の押寿し・小鯛の押寿し

強いて言えば伝承鯵の押寿し(左上)が良いけれど
柿の葉寿しのほうが 美味しくて好き。

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二の岡フーヅさんの、ボローニャソーセージと焼豚

焼豚はイマイチだし、今回はソーセージも塩気が少し濃い
夏場は濃い目にしているのかな?   
次回は焼いて食べてみよう。^^



我が家は 蚊が異様に多い。  
家の中に水溜りがあるのでは? と思えるくらい。
夏の我が家の ウナコーワ消費量は、毎年3~4本。^^

昔、2mの水路に 2方向囲まれていた名残か?
庭に水たまりを作らず、時々下水に殺虫剤を撒くが 効果は?

木と竹が茂る、箱根の部屋のテラスにいても刺されないのに
帰宅すると 早速刺される。(><)

殺虫剤は身体に良くないので
雨戸の開閉の時とかにしか使わないけれど
蚊に直接撒いても、まったく効果はなくて逃げるだけ
耐性ができている?

ベープマットや蚊取線香は 煙が出るし・・・
ワンプッシュ式の殺虫剤は、効きすぎて怖い。

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ということで、我が家では電撃蚊取り「カトリーヌ」を使用
類似品が色々あるが、電圧が強すぎて危ない。
ほど良い電圧と価格(400円以下)の「カトリーヌ」が一番良い。

寝室・洗面所・キッチンに各1個、リビングに2個を配備
多い時には 朝晩で20匹位捕まえた。 (名人級) ^^

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それでも刺されるので、ネットで新兵器を購入。(^^)

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上側部分が紫色に点灯して 蚊を誘き寄せ
中の電線に触れると、電撃で下部の受けに落とす装置。

でも期待して買ったのに、私が10匹捕まえる間に
せいぜい1匹だけ。
たまに捕まえると、「バチっ!」と言う 大きく激しい電撃音に
こちらが驚いてしまう。

外観を気にせずに
紫ライトが もっと多いのにすれば良かった。

昼間25~30℃の日は蚊も元気で、昨夜も刺された。
今日は涼しいとの予報だけれど
まだ もう暫くは、ウナコーワが必需品か?(><)



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中華太原 箱根の旅 3/3
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朝の部屋露天 
やはりスダレ邪魔!  開放感ない~。(><)

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昔の写真:スダレが無くて良かったのに・・・。

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昔の写真:上の階は目隠しのコムソウがあるし・・・。

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湘南ゴールドサイダーを飲んで 大浴場へ(^^)

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男女入れ替わった 大浴場 
内湯も露天も 形が違います。

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露天は大涌谷の 乳白色の硫黄泉

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私は昨日のよりも、露天が細長い こちらが好き。^^

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足湯越しの客室棟

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玄関では 目つきの良くない金魚がお見送り ^^


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会社への土産

仙石原のいつものお店で買おうと思ったら
土日月以外はお休み。
飲食店・お土産屋さん、閉店とお休みのお店がやたらに多かった。
コロナの影響、観光地も重症です。(><)


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朝食なしで向かったのは、11時オープンの中華・太原さん

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11時前着でも、先客がいました。(^^)
他に円卓の部屋等も3室ありますが
12時近くになると平日でも満席のようです。

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昔、こちらで頂いてから大好物になった 
四川料理の前菜・雲白肉

蒸した豚バラに、ニンニクとシナモン等を効かせた  
醤油タレが美味しい!^^

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初めての麻婆春雨

お目当ての、秋刀魚の香味ソースがけがなかったので注文
少しピリ辛が美味しい。

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これまた大好物のレバニラ炒め
臭みの無い鶏レバーが美味しい~。^^

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つい、小ライスを追加してしまいました。(^^)

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サービスの水餃子

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ザーサイタンメン

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なにやら、とっても美味しい~!(^^)

色々食べたかったので、料理は全て小盛りでの注文。^^



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乙女峠からの富士山 晴れてきたのに雲が・・・。

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御殿場アウトレットで ちょっとだけ買物。

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買い物中のご主人を見守る
奥様と ワンコ^^

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メリーゴーランドがありました。

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久々のソフトクリーム 
何故か甘みが少なくて 美味しくない。(><)


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御殿場・二の岡フーヅさん

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平日なのに、小さな売場に行列
以前、美味しかったボローニャハムを買って帰路に。

途中、厚木辺りから事故渋滞で
都内に入るのが遅くなってしまったら
地震で電車が乱れた影響か? 都内の道路はどこも大渋滞

御殿場を3時過ぎに出たのに
家に着いたのは 7時半過ぎてしまった。(><)

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二の岡フーヅさんの ハム他

さあ夕飯だ~。^^


太原:https://www.hakone-taigen.com/
二の岡フーヅ:https://www.ninookaham.co.jp/



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鮨脩 箱根の旅 2/3
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仙石原・鮨脩(すしさね)さん

5時半予約の10分前に着いてしまったけれど
営業中になっていました。(^^)

宮野木・やまひこ出身のご主人が 8年前にオープン
最後に仙石原に泊まったのは10年前
その頃には無かったお店

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この日の料理

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お薦めの魚
飲み物以外は すべて値段不明。^^

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サッポロ 白穂乃香の生ビール 
泡が細かくて 美味しい。(^^)

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松茸のお浸し
松茸・帆立・そら豆・銀杏・小松菜

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日本酒は宮城・伯楽星 特別純米酒

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みんく鯨の 尾の身の刺身
久々の鯨、美味しい~!(^^)

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鰹のわら炙り
塩でいただいても臭みは無く、藁焼きが香ばしくて旨い!^^

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〆鯖、大阪湾産とのこと、〆が浅くて大好き!(^^)

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福島・からはし 純米吟醸

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帆立磯辺焼き 
一番大きいのを仕入れるとのことで、切る前は6センチ位

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カウンター10席・テーブル席8名は ほぼ満席
ご主人とお母様での料理提供は てんてこ舞い
他のお客さん注文の〆鯖
美味しかったので 便乗お替り

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握り寿司用 ガリとベッタラ漬け
ベッタラ漬けが美味しいので お替り。(^^)

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かます炙り

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金目鯛

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赤貝のひも   
良かった~ 普通サイズで。^^

3年前、こちらのご主人出身の宮野木・やまひこさんに行った時
赤貝ひもの握りの 小ささにビックリ仰天!
なんと! 私の小指の第一関節位の長さと太さ程度の
笑えるミニ寿司、冗談か~ と思っていたら
細巻きとかも全て 極細ミニサイズでした。(><)

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神奈川・正雪 特別純米・雄町
福井・九頭龍 純米と いただきました。^^

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玉子焼き

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焼き穴子

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ひもをお替り

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一貫分しかなかったので、私は鯖で。(^^)

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お通しはなかったけれど、〆の椀物  
魚の出汁、美味しい~!^^

すべて美味しくいただいて、お値段もそこそこ
大満足。(^^)


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宿に戻って 一休みしてから大浴場に  
若干違う湯船、翌朝には男女入れ替え

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内湯、やはり伊豆石は 肌触りが気持ち良い。

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露天風呂   
硫黄の匂い、好き。^^

部屋に戻って テラスで涼んでいると
クラクラしてきた。(><)
湯当たりか~ と思っていたら、どうも地震っぽい。

「地震かな~」 と部屋の中に入ると
歯磨き中の妻が何やら慌てた様子
スマホ2台とテレビの緊急速報音に 驚いていたみたい。

テレビを観ると、各電車が止まって、水道管破裂
足立区と さいたま市は震度5強! 
ひぇい! 311の時と同じじゃん!

あの時、我が家では2段の仏壇が大きくずれて
上段が落ちかけ
Pに入れて サイドブレーキをかけていた 
少し傾斜した車庫の車が 道路にまで勝手に移動
そして外壁に亀裂。

お隣は一部瓦が落ちて障子が破け、水漏れに停電  
アレが また来たか~ と思った。(><)
少なくとも、仏壇とリビングの花瓶が倒れて
水浸しは覚悟したところで  
もう一風呂浴びて 寝ることにした。^^

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部屋露天の湯は 新姥子温泉
熱海と軽井沢のハーヴェストにも 部屋露天はあるけれど
部屋まで温泉なのは ココだけ。

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で、寝ようとしたら、ベッドメイクが上手過ぎ?
下過ぎる掛け布団が 引き上げられない。
胸までしか入れない 掛け布団
幸いベッドが大きいので、斜めにもぐり込んで眠た。^^

つづく

鮨脩:https://tabelog.com/kanagawa/A1410/A141001/14057788/



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かわ嶋 箱根の旅 1/3
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御殿場・かわ嶋さん 

3000坪の庭園とのことで、雨の日は嫌だな~というくらい
駐車場の門からは蕎麦処が見えません。

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石庭には寛永寺から放出された
第10代徳川将軍由来の石灯籠が2基あるとのこと。

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小川も流れています。

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蕎麦処の玄関、右に待合室もありました。
ってことは土日は行列?(><)

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定員4名の一番小さな部屋

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石庭を眺めながら食事が楽しめます。
すぐ下を小川が流れています。

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野菜天せいろ1600円

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野菜の天婦羅
美味しいけれど、衣が硬い。

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北海道産蕎麦粉と富士の湧き水での拘りの
喉ごしの良い蕎麦とのこと。

香りは良いけれど、ボソボソしていて ん?って感じ。

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宿泊地の箱根仙石原に  
箱根はあいにくの曇天

すすき草原は、まだ少し時期が早い感じだけれど
遊歩道には観光客が まあまあ歩いていました。

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久々、東急ハーヴェストクラブ箱根仙石原・翡翠の中庭

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部屋はロビー階、大浴場に一番近い洋室3208室

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露天風呂付きテラス

眼下に早川が流れていますが
木が覆い茂っているので 景観はなし。

その代わり上の階とは違って、半露天風呂に目隠しがないので
この階指定で予約しました。

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ところが 簾が設置されていました。 
開放感がなくなるので、これいらない~!(><)

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まずは大浴場
お隣なので、人が多いかどうか すぐに確認ができて便利
他の入浴者がいない時に 貸切湯状態で。^^

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内湯は新姥子温泉の 透明なお湯

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大きな露天と温湯は、大涌谷の温泉で乳白色

内湯は伊豆石使用なので、ざらざら感がなくて好きですが
熱めの湯温と泉質は、露天のほうが好みなので
内湯には ほとんどはいりません。

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夕食はいつも、中華太源さん迎えに来てもらっていましたが
木曜休みなので、歩いて行ける鮨脩さんを予約しました。


つづく

かわ嶋:http://www.toyo-printing.co.jp/kawashima/



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ベリーハム & 幻のポポー
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ある日の食卓

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スペイン風オムレツ

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千駄木・腰塚さんの ベリーハム

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しっかりとした味付け、私は好き。(^^)


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仕事の外注さんが、副業?で作っている
ポポーを分けてくれました。

日本で生産販売しているのは3名
痛みやすいので市場にはほとんど出回らないとのことで
幻のポポーと呼ばれているらしいです。(^^)

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中には大きな種が6個
熟していたので、半分に切って実をスプーンで食べました。

マンゴーとバナナを合わせたような感じの
甘くてトロける 変わった果実です。^^

収穫時期が短く、今年はもう終わってしまったかも?


ポポーについて
https://ikenosawa.com/popo/matome.html
ポポー農園
https://bigyard-popo.com/



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東京駅のお弁当
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東京駅のお弁当

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ある日の食卓

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伊達の牛タン本舗さんの「極厚 芯たん 弁当」

芯たんとのことで美味しいけれど
かねざきさんの方が好き。
添え物も見た目が綺麗でないし、味が強過ぎ~。

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海苔弁 山登りさんの 海苔弁「海」
やはり、これは旨い!^^

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デザートは資生堂パーラーさんのモンブラン
美味しい。(^^)



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クンパッポンカレー
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ある日の食卓

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マッシュルームのソテー

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メカジキの山山葵のせ 
辛味が美味しい。(^^)

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クンパッポンカレー

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タイの海老入り玉子カレー
ライス無しで丁度良い、程よいスパイシーさ。(^^)



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パテドカンパーニュ
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久々に仕込んだ パテドカンパーニュ(^^)

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ある日の食卓

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ブツラータ
モッツァレラチーズの中に とろけるクリーム

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エリンギとキュウリの トマトソース炒め

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東浦和・風見鶏さんの 塩パン
風見鶏さんのパンは、塩パンとフランス食パンが好き。^^

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ハラスのスモークサーモン・マスタードソース
昔の浦和・洋食屋さんスタイルの盛り付け。(^^)

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パテドカンパーニュ
 
田舎風パテとのことで、各家庭で残った
半端なお肉とかを使うとのことですが
半端なお肉なんてありません、このために買物に。(^^)

でも今回は、ナッツ類と生粒胡椒とともに  
半端なフォアグラがあったので贅沢に使用。^^

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臭みのない鶏レバーが 旨味を引き立てます。(^^)

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ワインは ペスキエ キュベ テラッセ 2010

初めて飲んで 美味しいと感じたときのビンテージ
でも、最近のと 大差を感じないのはバカ舌?^^

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記念日でした~。(^^)



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佐野ラーメン・ようすけ & 最近のランチ
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足利に出張
中途半端な12時半頃に 手前の佐野市・ようすけさんに到着
30台以上の大型駐車場は ほぼ満車

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麺屋ようすけさんです。

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発券機での順番登録制
店頭に並ばずに 車の中で待てる良いシステム。

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回転が良くて 25分位待ちで席に案内されました。
カウンター・座敷・テーブル席があります。

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佐野ラーメン(標準の醤油)+小ライス150円
注文してから出てくるまで、やたら早いです。(^^)

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焼き餃子 300円

皮がカリっと焼けていて、とっても美味しい!
ただ醤油皿部分が、餃子に対して小さすぎ~。(><)

佐野は、どこのラーメン店も餃子のレベルが高いのだ。^^

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ラーメン740円+煮玉子130円・海苔70円・背脂70円

少しだけ薄味の味玉子
糸切りのようだけど、この半熟具合を
ギザギザを入れて綺麗に切っています。(^^)

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青竹手打ちの平打ち麺
蕨の湧さんの機械打ちとは違って
良い感じのコシがあります。

標準の醤油スープも美味しいけれど、
やはり佐野ラーメン、塩味にすれば良かったかも
背脂との相性も良さそうだし。^^


佐野市で 三件食べたけれど
麺は もう少し細めの日向屋さん
スープ・チャーシュー・メンマは ゐをりさん
餃子は ようすけさん 又は ゐをりさんのシソ餃子のが好み。(^^)

今のところ、総合的には
イタリアンみたいな造りのお店で
優しそうなご夫婦の、ゐをりさんがお気に入り。^^





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事務所ランチは テイクアウト
戸田南京路さんのチャーハン 450円 & 餃子 270円
チャーハンも餃子も 美味しい。(^^)  

・・・南京路さん、今月から値上げなのだ。(><)





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戸田・れんこんさんの日替わりは カツオ刺身定食 820円

この日は特別に、炊き込みご飯と 豚汁にしました~ と店員さん
え~、刺身なら白米でしょ!と思い 聞いてみたら
白米もあるとのことなので、白米に。

すると先に注文していた、他のお客さん2名も白米に変更
一人だけ変えないお客さんを、3人で見つめてしまいました。^^

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厚切りのカツオ、美味しかった~。(^^)

テレビに出てから日替わり定食
変化があって面白くなりました。^^





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我が家のランチは 明太パスタ
新しいお皿で。(^^)

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ピッコロリングイネに絡む、たっぷりの辛子明太子
大好物!^^


ようすけ:https://sanoramenkai.jp/yosuke/
日向屋過去記事:http://buono555.blog.fc2.com/blog-entry-3186.html
ゐをり過去記事:http://buono555.blog.fc2.com/blog-entry-3194.html
南京路:https://tabelog.com/saitama/A1102/A110202/11029464/
れんこん:https://tabelog.com/saitama/A1102/A110202/11014426/



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ベリーハムのソテー & 東京會舘のスイーツ
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ある日の食卓

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薬味たっぷりの鯵焼き

大葉・茗荷・生姜が
片栗粉を纏わせて焼いた甘い鯵に ピッたり!^^

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千駄木越塚さんのベリーハムのソテー

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ブロックが薄くなってしまい
2回分に分けると中途半端な厚み

でも、美味しい!^^

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東京會舘のスイーツ、浦和伊勢丹に来ていました。

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いつものマロンシャンテリー
やはり、最高のモンブラン。^^

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初めての東京會舘の 「大人のサヴァラン」
刺さっている ラム酒にひかれました。(^^)

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美味しいけれど、スポンジには甘めのシロップでラム酒なし?
スポイトのラム酒をかけると、大人に変身!^^

でもサヴァランにしては 生クリームが多すぎ?



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ピザ
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北海道産の有機小麦粉「春よ恋」
賞味期限が切れそうなので コネました。(^^)

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醗酵前

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天然酵母使用、米粉とは違って大きく醗酵しました。

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ある日の食卓

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ホタテのマリネ

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専用ピザ窯410度3分焼きの マルゲリータ風ピザ

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仕上げにチーズの無い周囲だけ、バーナー直火で炙ります。^^

いつもはハーフ&ハーフにするのに
手を抜いて全面1種類。(><)

でも、生地・ソース・チーズ
やはりスーパーのとは違います。(^^)


今回は残り3回分を冷凍保存。^^


我が家のピザ窯:http://buono555.blog.fc2.com/blog-entry-99.html



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