乐胖代购免代理版

ランチ

戸田市・イマイ帝国さんです。
確か、昔はラーメンショップ系だったような？

ラーメン並・全部増し（野菜・ニンニク・アブラ増し）７００円です。
スープよりも上は全部モヤシと葱で、野菜たっぷりです。（＾＾）

ゲンコツ・背ガラ・背脂・鶏ガラを呼び戻し製法で炊いたスープに
太麺の自家製麺を合わせているとのことです。
３回目の次郎系、どこから箸を付けたらよいのやら？（＾＾）

麺が見えるところがありました。＾＾

タレで味つけされた茶色い背脂、美味しいです。
麺も味わいがあって美味しいです。

野菜が多いので仕方がないかも知れませんが
スープはやや薄いです。
卓上のタレを廻しかけても、まだ薄い感じで
胡椒とラー油もかけてしまいました。
茹で野菜もタレで和えるなど工夫が欲しいところです。

マッシュルームとブロッコリーの醤油スパゲティーニです。

焦しニンニクと焦し玉葱のコクと甘味が効いていて
我ながら旨いです。＾＾

お目当てのお店が満席だったので
越谷レイクタウンの手前、まめぞうさんに寄りました。

まめぞうラーメン６５０円です。
豚ゲンコツと野菜の優しいスープの、あっさり背脂豚骨醤油とのことです。

味玉を食べた時に柚子の味がしたので、変わった味玉だ～と思ったら
たまたまアクセントに入れている柚子が、玉子にかかっていただけのようです。

背脂を使っているのに本当にあっさり系のマイルド醤油
チャーシューも味玉も良いのですが
柚子も極僅かで、特長が無いな～という感じです。
卓上のガーリックオイルがありがたかったです。
（容器があまり綺麗ではない。＞＜）

温玉おじやめし２００円です。

ラーメンスープをかけて、おじやでいただきます。
温玉・葱・オカカがのっていてお得ですが、これまた何かパンチが欲しいです。

浦和の中尾にもあるまめぞうさんは、バンブル・みちる屋さんと姉妹店
昔、東川口にあった姉妹店四六三さんの極細麺の豚骨ラーメンは
とっても美味しかったのに、何故閉店してしまったんでしょう？
コッテリ豚骨は流行らず、今は魚介系でないとダメ？

２５日はブラックフライデーでした。

ＵＳＡにて、感謝祭（１１月の第４木曜日）翌日の金曜日のことで
クリスマス・セールが始まり、小売店が大きく黒字になることから
ブラックフライデーと呼ばれるとのこと。

同じブラックでも
ニューヨークの証券取引所を発端とした世界的株価暴落
暗黒の月曜日・ブラックマンデーとは大違いです。

初日、レイクタウン・イオンのＧＡＰでは
去年の目玉、１００円ジーンズ以外に
１００円セーターも販売したとのことで
金土日の３日間、衣料品以外もセールをしていて
５０％ＯＦＦコーナーがあるお店も多かったです。（＾＾）

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[2016/11/30 15:11] | 埼玉・越谷市 | トラックバック(0) | コメント(1)

鶏牛蒡鍋

ある日の食卓

葱とマッシュルームのオカカ醤油炒めです。

鶏牛蒡鍋です。
鶏肉・鶏つみれ・鶏つみれ黒七味味・笹がき牛蒡・春菊です。

ろく助の塩・生七味・柚子胡椒でいただきます。

鶏と牛蒡・春菊、美味しい組み合わせです。（＾＾）

〆は玉子を加えて、親子雑炊にしました。＾＾

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[2016/11/29 15:03] | 家ごはん・和 | トラックバック(0) | コメント(0)

牡蠣のソテー

ある日の食卓

戸田市・暖家さんの塩ロールとクロワッサンです。
初めて買ってみた細身のクロワッサン、美味しいです。

ポテ玉サラダとホワイトセロリです。

実山椒で仕上げた牡蠣のソテーです。
播磨灘産の牡蠣、まだ、あまり大きくはありません。

実山椒とニンニクが、美味しいです。

ワインは、ペイ・ドック・ブランコレクション・ビオ M.シャプティエ。
お手頃な有機の白ワインです。

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[2016/11/28 15:26] | 家ごはん・洋 | トラックバック(0) | コメント(0)

ハンバーグ

ある日の食卓

ポテトです。

ハンバーグです。

長葱を使った和風仕上げです。（＾＾）

戸田市観音寺さんです。　　　　　　　　　　　　　　（画像クリックで拡大）

５４年ぶりの１１月の雪、
「紅葉と雪」を期待し
昼休みに行ってみたのですが
既に、桜の葉は散り
雪もみぞれっぽくなっていました。（＞＜）

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[2016/11/27 20:48] | 家ごはん・洋 | トラックバック(0) | コメント(0)

ホワイト餃子

ある日の食卓

蓮根と豚バラの実山椒炒めです。

ホワイト餃子です。
高島平さんの生餃子です。

冷凍のまま茹でてから油で揚げる
千葉県野田市発祥のホワイト餃子、
厚めの皮で丸っぽい形に包んであります。

高島平店さんでは、近くの主婦？のアルバイト？
の方が大勢で作っているので
買うたびに出来が良い時と悪い時があって
今回のは空気を多く含んでいたようで
茹でている間、とっても大きくなりました。（＞＜）

でも、時々無性に食べたくなる
美味しい餃子です。

先日のオニオコゼの刺身に飾った山茶花、
２日後に見事に咲いてくれました。（＾＾）

ホワイト餃子の焼き方はこちら　→　焼き方の過去記事
お店ごとの比較はこちら　→　ホワイト餃子較べの過去記事
一番好きなホワイト餃子はこちら　→　丸満餃子の過去記事

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[2016/11/26 14:30] | 家ごはん・中 | トラックバック(0) | コメント(0)

静岡・伊豆の宴会出張＾＾　4/4

たしか昔は無かった足湯・河原湯です。

修善寺に来ると必ず立ち寄る「魚吉」さんです。

鮎の丸干し・鮎の開き・鯵の開き・太刀魚の味醂干し等、
なんでも美味しいのですが
ここのところ太刀魚の味醂干しは無いとのことでした。

１１時半、急に増えた観光客が
次々と修禅寺に入っていきます。

修善寺温泉をあとにし、バスで修善寺駅に戻り　　　（画像クリックで拡大）
最終目的の舞寿し売店に行きました。

お目当ての「武士のい寿し」を買おうと思ったら
作った数が少なく、お昼前なのに本日分は既に売り切れ。
朝はまだお店が開いていなかったため、取り置きを頼めなかったので
次回のために電話番号を聞き、他のお弁当を買いました。

伊豆箱根鉄道の車窓、箱根方面の山は霞んでいます。

帰宅後、魚吉さんの子持ち鮎の丸干しです。
この他に鮎の開きも購入。（＾＾）

舞寿しさんのちらし寿しと助六弁当です。

ある日の食卓

菊芋の漬物、お酒のあてにとっても美味しいです。

保存してあったチャーシューです。
実山椒の佃煮でいただきます。

鮎の丸干しです。
ワタが苦くて美味しいです。（＾＾）

助六弁当とちらし寿しです。

こちらで一番有名な鯵寿しは、以前食べた時に
しょっぱかったので、以来買っていません。

干瓢の細巻きは普通でつまらないし、
山葵稲荷も山葵が効いていません。（＞＜）

ちらし寿しは酢飯が美味しく、
鶏そぼろや椎茸の味が美味しいので
やっぱり、煮物が多い「い寿し」が食べたかったな～。

修善寺のお土産です。

右は昔買った、石に描いた招き猫（ピンポン玉サイズ）
今回のはデカイです。
電車で持ち帰るには、重かった～。＾＾

伊豆修善寺温泉、初めて行ったのは高校１年の夏
仲間との原付バイクでのツーリング
泊まったのはユースホステル
食事付き、フォークダンス付き。（笑）

当時は背が高くて、とってもスリムだった私
宿で知り合った京都の女子高生達から、
後日皆宛てに届いた手紙に、今ではまったく面影もないけれど
フォーリーブスのターボーみたいな人
と書かれていました～。＾＾

・・・古いことを思い出しました。（笑）
ん？　フォーリーブスって誰？

別ブログ「Ｂｕｏｎｏ日記ｐｈｏｔｏ」にて、
「修善寺２０１６秋」の写真を１０日連続公開中。

観てね～！（＾＾）

舞寿し：http://www.maizushi.jp/
Buono日記photo：http://buono555photo.blog.fc2.com/

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[2016/11/25 14:30] | 静岡県 | トラックバック(0) | コメント(0)

静岡・伊豆の宴会出張＾＾　3/4

嵐山バス停前を通り、
いつも行列の有名なお蕎麦屋「独鈷そば大戸」さんの前も通り
修善寺温泉駅（バスターミナル）に到着。　　　　　　　　　（画像クリックで拡大）

過去、車でしか通ったことがない、
渡月橋手前のとっても細い道（一方通行に変わっていました）
初めて道沿いの日枝神社の存在を知りました。（＾＾）

渡月橋から見た虎渓橋と桂川、
まだ朝早いので周囲に観光客はほとんどいません。

以前、外国人で貸し切り状態だった独鈷の湯も、誰もいません。

小京都とされる伊豆最古の湯「修善寺」、
将軍足利義政の弟足利政知が修善寺城滞在中に
京都と雰囲気が似ていた修善寺の各部に
「京」を忍んで同じ名前を付けたと聞いています。

まずは修善寺の修禅寺です。
片言の日本語で、お賽銭はこの中に入れるのですか？
と聞かれてしまいました～。
見てなかったけど、いくら入れたんだろ？＾＾

雨で落ち葉が綺麗です。

境内は予想していたよりも紅葉していました。

目的の蕎麦屋「さくだ」さんです。

注文を覚えられないとのことで５００円均一価格
掘建て小屋ですが、塩蕎麦が美味しいらしいです。
１０時半オープンなので、桂川周辺を散策します。

桂橋から見える登録文化財「新井旅館」さんです。
部屋の広縁で寛いでいる姿までも見えてしまいます。（＞＜）

竹林の小径です。

門も立派な老舗旅館「あさば」さんです。＾＾

もう一つの目的の蕎麦屋「朴念仁」さんです。
１１時オープンなので、その前に「さくだ」さんでいただきます。（＾＾）

１０時半、さくださん周辺をウロチョロするも、開店する気配なし。
対面の琴茶庵さんで、コーヒーを飲んだりしているうちに１１時に。（＞＜）

さくださんの僅か数十メートル先の、
１１時開店の朴念仁さんの前には既に先客が・・・
予定変更、先にこちらをいただきます。

名前と人数を記入、嫌いな座敷席です。

せいろ１０５０円です。
次にさくださんの塩蕎麦が控えているので、
天婦羅も玉子焼きも無しです。

極細の蕎麦、過去最高に美味しいです～。
修善寺に来たら毎回食べたい！（＾＾）

１１時２０分、表には１０時半頃開店と書いてあるのに
「ごめんなさい売切れです」の紙が下げられたままのさくださん、
残念！今回は諦めました～。（＞＜）

折角電車で来たんだから、１０時半にやらないなら
ちゃんと「今日は何時開店」と書いてくれさえいれば、
朴念仁さんで、玉子焼きに日本酒もいただけたのに～！（＞＜）

帰宅後調べたら、朴念仁さんの十割蕎麦は
銀座でも食べられるようです。＾＾

目的だった修善寺の蕎麦、
意味無いじゃ～ん！　　・・・つづく

朴念仁：http://ginza-sasuga.jp/bokunenjin/index.html
さくだ：https://tabelog.com/shizuoka/A2205/A220504/22010425/

今朝の風景

１１月の初雪、５４年ぶりとのこと。

やはりカメ虫大量発生説は正解？（＾＾）
今年は初めて、アカスジキンカメムシがハナミズキに大量発生したし、
小さく茶色い丸カメムシも異様に多かったです。

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[2016/11/24 14:30] | 静岡県 | トラックバック(0) | コメント(0)

静岡・伊豆の宴会出張＾＾　2/4

ありがたいことに前置きも短めで、早速宴会がスタート。＾＾
既に、前菜・煮物が並び、
松茸が少し入っていた土瓶蒸しが到着しました。

前菜、秋刀魚の旨煮が美味しかった。

平貝を食べてしまったお造り、
インドマグロと伊勢海老が美味しい。（＾＾）

小さいけれどナイフとフォークが用意されていた、鮑の蒸し焼き。＾＾

河豚の唐揚げ。

静岡育ち和牛Ａ５のステーキ。
コースの一品にしてはボリュームがありました。

〆はとろろご飯です。

食後はレアチーズケーキ。

ももち姐さん（９１歳）の三味線・舞も観ながら
かなり豪華な内容の食事、完食してしまいました～。（＾＾）

宴会が終わり、二次会を抜け出して再び温泉に。
男性だけで貸し切りの宿、この日だけ女湯にも入れます。＾＾

女湯の露天風呂は、さらに温いです。（＞＜）

朝風呂をいただき、朝食を済ませて解散です。(^^)

帰る前に　ちょっと足を伸ばして、
修善寺温泉にお蕎麦を食べに向かいました。

観光客・外国人で大混雑？と思っていたら
売店も開いていない午前８時半、修善寺駅はまだ閑散としていました。

修善寺駅ではコスプレ衣装（男女用）が用意されていましたが、
着ませんでした。（笑）

荷物を駅のコインロッカーに預けて、
ガラガラの路線バスで修善寺温泉へ。

残念ながら、修善寺の天気は雨。
バスの窓も雲っていました。　　　　　・・・つづく

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[2016/11/23 14:30] | 静岡県 | トラックバック(0) | コメント(3)

静岡・伊豆の宴会出張＾＾　1/4

まずは東京駅八重洲のラーメンストリートで、早めのランチです。
観光客・サラリーマン・学生・外国人で大混雑の東京駅
特に六厘舎は大行列でした。

目的の豚骨ラーメン「俺式」も、１１時半でまぁまぁの混雑。

豚骨らーめん味噌玉入り８８０円です。

スープ、ややマイルドですが美味しいです。
チャーシューは片面炙りの豚バラスライスが一枚
味噌玉は味噌味が薄いです。

極細麺はやや粉っぽいですが、まずます。

替玉、１５０円にしては色気がないです。
葱か海苔が欲しいところ。

替玉では特製ラー油を加えて味を変え、旨いです。＾＾
スープも麺も美味しいけれど、東京駅価格？やや高いのでは？
知らない方々とこれから会うので、残念ながらニンニク投入は控えました。

車での出張がほとんどで１３年ぶり？に乗った新幹線、　　（画像クリックで拡大）
昔とは形が違っていました。（＾＾）

過去、ひかり又はのぞみだけで、こだまに乗ったのは２回目。
こんなにガラガラの車両は初めてです。

静岡の三島で、伊豆箱根鉄道に乗り換えます。

修善寺まで行ける「踊り子」に乗り
会議＆親睦会の宿に向かいます。

宿に到着、竹久夢二さんの宵待草が展示されていました。

会議は素早く終えて、宴会の前に温泉に。
気持ち良い温泉です。（＾＾）

露天風呂、大きめで良いのですが
私には温いです～。

と言うことで、さぁ宴会に！＾＾　・・・つづく

今朝の地震、久々に大きく揺れて驚きました。

テレビをつけると、すぐにげて　の文字が。（＞＜）

アナウンサーは興奮して言葉を発しているし、
かえって恐怖が増しました。

おまけに３１１を思い出してくださいって、
あの時の事を教訓に行動せよとの事だとは思うけど、
あの時に、津波の被害にあったり、恐怖体験をした人には、
悪い影響が出たりしないのか？と思いました。

先日、ニュージーランドで地震があったので、
また日本でも起きると思ってました。

時計回りに起きる説があるようです。
３１１の時もそうでした。

まずニュージーランドで、
次にＭ７・震度５弱クラスが三陸沖で、
その後、頻繁に小さな揺れが続いて、二日後に３１１でした。

今朝の震度５弱の地震から、午後３時現在まで
有感地震が既に３５回ありました。

しばらく要注意のようです。

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[2016/11/22 14:30] | 静岡県 | トラックバック(0) | コメント(2)

オニカサゴの刺身

角上魚類さんで長崎産のオニカサゴを買いました。

アラは洗って焼いて煮て、出汁をとりました。
後日、妻のランチ粥に・・・。＾＾

ある日の食卓

菊芋とピリ辛モヤシです。
菊芋は千切りにして５秒だけお湯に、
ろく助の塩と鰹節で和えました。
旨～い！＾＾

焼き物です。
白茄子・蕪・蕪葉・冥加・南瓜・ラム肉です。

牛しぐれ煮の細巻きです。
シャリは酢は控えめで牛のタレも混ぜました。

オニカサゴの刺身です。
大きいのを選んだのに、頭だけがデカイ？
三枚に卸すと小さいです。（＞＜）

甘くて美味しいです。
ついでに３５０円のサヨリも刺身に、シコシコでこれまた旨いです。
サヨリ、昔から春の魚だと思っていましたが　
１１月～５月が旬とのことです。＾＾

日本酒は、久々の美山錦の小右衛門です。
山田錦のよりも好きです。（＾＾）

食後は、東浦和サンヴェールさんの
和栗のモンブランです。

サンヴェールさんのケーキは、
どれも私には甘すぎて好みではないのですが
モンブランは美味しいです。

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[2016/11/21 14:51] | 家ごはん・和 | トラックバック(0) | コメント(0)

今年最後の南京路

ある日の食卓

戸田市の中華食堂・南京路さんのテイクアウトです。
唐揚げ・チャーハン・餃子で１３１０円と
とってもリーズナブル。（＾＾）

どれもしっかりとした味付け
時々無性に食べたくなります。＾＾

でも南京路さん、金曜日で一時閉店となりました。

今時あまり見かけない、平屋造りの古い内外。
年内休んで、大幅リフォーム？

来年、営業再開するのでよろしくね！とのことで
コロッケ２つ、おまけしてくれました～。（＾＾）

来年、値上げしないでね～！＾＾）

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[2016/11/20 20:44] | 埼玉・戸田市 | トラックバック(0) | コメント(0)

ランチ

蕨・池田家さんのモヤシ炒め４５０円＋ライス１５０円です。

小さいお皿にてんこ盛り、味付け美味しいです。（＾＾）

戸田市・長春さんです。
１５台位ある駐車場、いつも混雑しています。

ハンバーグセット８５０円です。

フワっとしたハンバーグ、中華屋さんですが美味しいです。（＾＾）

長崎・五島手延うどんです。

久々に作ったカレー南蛮です。

冷凍してあったカレーに鰹出汁を効かせ、あんかけにしています。
五島のうどん、つるつるです。＾＾

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[2016/11/18 14:30] | 埼玉・戸田市 | トラックバック(0) | コメント(0)

牛丼

ある日の食卓

菊芋です。

多古で買ったヤーコンは、今回で食べ終えてしまいましたが
スーパーに菊芋がありました。

見た感じは新生姜のようですが、こちらも食感が良いです。
これからが旬とのことです。
菊芋：http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/kikuimo.htm

豚の角煮、残りです。（＾＾）

牛丼です。
牛のしぐれ煮を作ったので、丼にしました。

手前味噌？
大好きな山形の駅弁「牛肉どまんなか」よりも旨いかも？（＾＾）

昨日通りかかった、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（画像クリックで拡大）
なんとなく下町情緒が感じられる商店街
蕨駅東口・芝銀座通りにある「カフェエンゾー」さん
猫がいたのでパチリ！

「ニャンだ～」と睨まれてしまいました。＾＾

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[2016/11/17 14:59] | 家ごはん・和 | トラックバック(0) | コメント(0)

豚の角煮

ある日の食卓

久々、蓮根チップスです。（＾＾）

牛薄切りのササっと焼きです。
しぐれ煮用に買ったお肉が、あまりに美味しそうだったので
焼いちゃいました～。＾＾　

豚の角煮です。
ストウブで低温で煮た皮付きの豚バラ肉、
皮は無いほうが食感が良いかも？

しっかり味が滲みて美味しいですが、
もう少しとろっとできれば良かった。＾＾

ストウブで角煮は初めてだったので、再度チャレンジ。（＾＾）

ワインは久々、ペスキエでした。

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[2016/11/16 14:44] | 家ごはん・和 | トラックバック(0) | コメント(0)

深谷葱のソテー

ある日の食卓

簡単ポテトグラタンです。

少しゆるめですが、小麦粉不使用
ホワイトソースを作らなくても良い感じです。（＾＾）

深谷葱のソテーです。

焦げた皮だけ剥いて食べると
甘くて美味しいです。＾＾

白熱灯でも自然に近い色がでるので、
すっかり食べ物の撮影用になったＬＸ１００。

マクロのピントが合わなかったり、
ズームが作動しないことがあったので修理に出したら
レンズ部分をそっくり交換・その他調整点検で帰ってきました。

良かった～！　５年保障に入ってて。＾＾

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[2016/11/15 14:30] | 家ごはん・洋 | トラックバック(0) | コメント(0)

最後の多古の生たまごはん＾＾

ある日の食卓

ヤーコンの焼酎漬けです。
日持ちのためでしたが、生のほうが美味しかったです。（＾＾）

海外の養殖ものですが、本マグロです。＾＾

で、大トロでご飯です。
ウマウマ～！＾＾

賞味期限前の最後の多古の平飼い生たまごはん。

最初よりも殻がやや硬くなくなった気がしますが
やっぱり旨～い！＾＾

昨日の、第２回さいたま国際マラソン
総合５位入賞、那須川さんおめでとう～。（＾＾）

コースがかなりキツイとのことでしたが、それよりも気になるのは
コースで通過する、田んぼを横断するだけの新見沼大橋有料道路。
今年も、まだ料金所がありました。（＞＜）
「新」と言っても２０年前の開通です。

距離わずか１．４ｋｍ、普通車１５０円・原付２０円。＾＾
道を知っている地元の人は迂回してしまう。
交通量が少ないので、料金所の人件費で採算がとれるのか？

この道路の延長、北の方にもＪＲを横断するだけの
新浦和橋有料道路があったけど
２０２３年償還予定のところ、２００３年に無料化
とってもとっても便利になりました。（＾＾）

その時、同時に新見沼大橋有料道路も市に移管の話があったのに
さいたま市（当時相川市長）が拒否したので　（なんで？）
償還予定の１０年後まで有料とのこと。

昨年も言いましたが、とっても便利な道路なので
２０２６年と言わずに、来年のマラソンまでに
料金所を無くして欲しい～。（＾＾）

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[2016/11/14 15:14] | 家ごはん・和 | トラックバック(0) | コメント(1)

曙橋・灯花の鯛塩そば＆伊勢丹レブレの鯖のマリネ

新宿、曙橋灯花さんの鯛塩そばです。

前回は私が行って、今回は妻が。（＾＾）
私の時は、長いまんまの穂先メンマでしたが、
今回は随分しっかりとしたメンマに変わっています。
やはり、とっても綺麗で、とっても美味しいスープとのこと。

鯛茶漬けのセットです。

まずは鯛飯をそのままで、次に鯛の刺身で鯛飯を。
そして鯛飯に、胡麻だれ漬けの鯛の刺身をのせて
鯛塩そばのスープをかけて、茶漬けでいただきます。

やはり妻も、こちらの鯛茶セットは割烹料理の〆の品みたい！
との感想でした。（＾＾）

ちなみに、麺の量とご飯の量を
妻は標準の７割にしていただいたとのことです。

で、夕飯は新宿伊勢丹の地下のもので。＾＾

カキヤスさんのサラダと、レブレさんのハンバーグ・マスタードソースです。

大好物、レブレさんの鯖とドライトマトのマリネです。
久々でしたが、やはりデパ地下惣菜で一番好きです。（＾＾）

ワインは、ペイ・ドックシラー　コレクション・ビオ２０１３です。
有機のフランスワインですが亜硫酸塩は使われているようです。
お手軽ワインですが、美味しいです。＾＾

庭の南天です。　　　　　　　　　　　　　　　　（画像クリックで拡大）

毎年、落ちた南天の花びらが
周辺にコビリついてしまうのが嫌なので
花を切り取ってしまっています。
今年は切り残したのか？
久しぶりに南天の実を見ることができました。（＾＾）

でも、この実のおかげで、
今朝も早くから鳥が来て
喧しく起こされてしまいました～。（＞＜）

前回の灯花の記事：http://buono555.blog.fc2.com/blog-entry-1567.html

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[2016/11/13 14:30] | ブログ | トラックバック(0) | コメント(0)

最近のランチ

東浦和・一邑さんの「かき揚げ丼ランチ」です。
食後のコーヒーも付いて９８０円です。

北海道産の新蕎麦、大盛＋１００円です。
美味しいです。（＾＾）

時々無性に食べたくなる
大きなかき揚げがのった丼です。

下半分が天汁に浸されています。
小海老と烏賊が沢山入っていて、
フランスの首都？＾＾
パリっと揚がっています。

戸田市・ファオさんの「唐揚げランチ」６００円です。
セルフの味噌汁、この日は豚汁でした。

唐揚げ６個にマヨネーズがたっぷり
嬉しいサービスです。（＾＾）

久々の戸田市・百歩ラーメンさんです。
本店は北浦和にあります。

「百歩ラーメン」６８０円です。
「ランチで」と言うと、サラダと小ライスが無料で付きます。
無化調の養生ラーメンとのことで、優しい塩豚骨のスープです。

チャーシュー・メンマ・海苔だけで、見た目が寂しいですが
好みで、卓上の辛子高菜・葱・ニンニク・胡麻をのせます。

スープが優しいので、辛子高菜を多めに入れると
バッチリ、好みの味になります。（＾＾）

これで麺も、好みの長浜のような極細麺になれば
毎日でも食べたいラーメンです。＾＾

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[2016/11/12 14:30] | さいたま市・和食 | トラックバック(0) | コメント(1)

豚バラスライスのトマト煮

ある日の食卓

たまご＆サラダです。

ペンネゴルゴンゾーラです。

豚バラスライスのトマト煮です。

いつも塊り肉でするのですが、
冷蔵庫にあったものですませたので、薄切を使いました。

簡単にできてスライスも美味しいです。＾＾

先日みかけた何やら柑橘類？　　　　　　　　　　　　（画像クリックで拡大）

夏みかんよりも大きくて、ブラマヨの吉田さんよりゴツゴツ。
そしてさらに、ケーシー高峰さんよりもゴツゴツ。＾＾　　
これって何でしょう？

・・・若い人はケーシー高峰さんを知らなわよと
妻に突っ込まれて、吉田さんを追加。（＾＾）

ミカン科ミカン属ブンタン類の
獅子柚子（または鬼柚子）らしいです。

直径２０センチ位になるらしいですが
皮がぶ厚くて、酸味に締りがなく、甘味も少なく
美味しくないそうです。（＾＾）

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[2016/11/11 14:30] | 家ごはん・洋 | トラックバック(0) | コメント(2)

鶏にら鍋

ある日の食卓

野菜焼き、南瓜・じゃが芋・玉葱・シメジです。

鶏にら鍋です。

皮目を炙った鶏をニラとお鍋にしてみました。
面白いかな？と思って作ったけれど、
ど～ってことなかったです。＾＾

〆は出汁を使って鶏の親子雑炊に。　　
こちらはバカ旨！（＾＾）

トランプ大統領誕生！

長かった選挙戦も終わって、トランプ氏に決まったようだ。

ヒラリー押しだったメディアのせいで
何が何でもヒラリーにするんだろうなと思っていた。

ヒラリーでないと困る人達も日本には多そうだけど、
私には、より悪でない方を選択したように見える。

人が殺害される場面の映像を、笑って見ている人間なんて恐ろしい。

トランプ氏になったら
日経１５０００円、為替９５円と言っていた人たち、
やっぱり当てにならない。＾＾
早速今日は戻していて、円安。
そしてまたまた後講釈。

選挙中の彼の暴言通りに出来るはずもないことは明白。

沖縄から撤退するなら、その後日本の防衛をどうするのか？
全ての日本人が真剣に考えるべきなのではないのかな？

撤退されて困る人は誰？どこかと同じ構図が透ける。

それにしても、オバマ氏は何かをチェンジしたんだろうか？

彼はスピーチと演技が上手いだけなのでは？
広島での演技も、アカデミー賞級！

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[2016/11/10 14:30] | 家ごはん・和 | トラックバック(0) | コメント(1)

大和芋でとろろごはん

ある日の食卓

多古で買った大和芋のとろろごはんです。
山芋と違ってコクがあり、美味しい！＾＾

またまた登場の、多古の平飼い有精卵。

やっぱり殻がとっても硬くて、割るのが大変！
普通の蛍光灯でみると、こんな黄色の黄身。
何故か？殻座もお箸で簡単に取れちゃう。（＾＾）

たまごかけごはんが、病み付きになってしまった～。＾＾

２週間前の埼玉県戸田市内のススキです。　　　　　　　（画像クリックで拡大）

昨日の同じススキ、ススキは変わらないけれど
周囲の木々が、だいぶ秋ぽくなってきました。（＾＾）

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[2016/11/08 14:30] | 家ごはん・和 | トラックバック(0) | コメント(0)

ジャが芋の簡単グラタン

ある日の食卓

コンビーフのタルタル風。

ノザキの熟成コンビーフに、
おろしニンニク・バジル・黒胡椒・オリーブオイル・マヨ
を混ぜ合わせています。

熟成コンビーフ、美味しいのに
最近スーパーなどで見かけません。（＞＜）

ジャガ芋の簡単グラタンです。

面倒なホワイトソースを作らなくて済むように
バターで炒めたジャガ芋に、豆乳を投入して
具を加えて,更に少し煮て、オーブン焼きに。

少しゆるいですがパンに漬けやすいし、
簡単なのでこれ、かなりいけます。（＾＾）

来週がピーク？　七五三です。

最近は大げさに？
ご両親に、お祖父さん・お祖父さん・お祖母さん・お祖母さん
過保護になるわけだ～。（＾＾）

この後は食事会？　　　　　　　　　　　　　　　　　　（画像クリックで拡大）
親も孫も、そしてお爺さんが一番嬉しそ～！＾＾
最近は千歳飴、みかけませんね。

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[2016/11/07 14:30] | 家ごはん・洋 | トラックバック(0) | コメント(0)

四方竹のソテー

四国・高知産の四方竹です。

普通の筍は春が旬なのに、この筍は今が旬とのこと。
切った断面が四角っぽいので、四方竹らしい。＾＾

ある日の食卓

ポテ玉サラダです。

茹でた蕪の　蕪の葉ソースです。
蕪をたっぷり感じます。＾＾

四方竹とベーコンのソテーです。
焼いた南瓜・茹でたミニ大根・黄色人参・黒色人参を沿えました。

ベーコンをソテーした油で焼いた四方竹、
一番味が分かると思って塩で食べたみたら
春の根曲がり筍よりも食感がよくて、
この感じの筍では一番美味しいかも？（＾＾）

焼いている間に、節目間の空気が膨張して
破裂するんで要注意！
事前に爪楊枝で突っつくべし。＾＾

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[2016/11/06 14:30] | 家ごはん・他 | トラックバック(0) | コメント(2)

蒸し焼きポーク

ある日の食卓

ストウブで豚と野菜を蒸し焼きにしました。

蒸し焼きポークです。

大好きな山椒の佃煮をのせて。＾＾

今日は暖かいけれど、昨日の朝は寒かった。　　　　　　　　（画像クリックで拡大）
遠く富士山もすっかり雪化粧。（＾＾）

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[2016/11/05 14:30] | 家ごはん・洋 | トラックバック(0) | コメント(2)

ヤーコンごはん

ある日の食卓

和牛の焼きシャブです。
フライパンの上で、シャブシャブ用の薄いお肉をササッと焼きます。

土鍋炊きのヤーコンごはんです。

いつもの蓮根ごはんを、多古で買ったヤーコンで作ってみました。
炊き上がったご飯に、
実山椒・塩昆布・素揚げしたヤーコンを混ぜています。

ヤーコン、蓮根よりもさらに甘みがあります。
サクサクの良い食感は、蓮根とは少しだけ違っていて
硬めの梨のような感じ。

どちらかと言えば、蓮根のほうが粘りがあって適しているかも？
でも、良い蓮根がないときには十分代用できます。

って言うか、山椒好きとしては
実山椒と塩昆布さえあれば、旨く感じるのかも。（＾＾）

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[2016/11/03 14:30] | 家ごはん・和 | トラックバック(0) | コメント(0)

堀江ファームのあらびきウインナー＆ヤーコン

お若い方は知らないかもしれないが、大昔の土曜日って半ドン勤務
午前中３時間の仕事のために、通勤往復２時間以上かけていた時代もあった。
幸い外資系企業だったので、完全週休２日制への移行は早かった。

でもタイミングが悪く、長期の大仕事グループに加えられ
入社間もないのに、残業手当と休日出勤のおかげで
係長よりも月給が多かったことも・・・。＾＾

今では毎週土日、ちゃんと休めないと疲れがとれない。
ということで、私用ではあるが土曜日に成田に出掛けてしまったので
日曜日は１０時過ぎに起床、
買物にも行かず、あったものですませることにした。

ある日の食卓

色々野菜のサラダ。

湯剥きトマト・キウイ・黄人参・黒人参に、多古で買ってきたミニ大根。
オリーブオイル＋醤油その他のドレッシングを生野菜に。
小さい大根は少し辛かったので、湯通しすれば良かった。（＞＜）

ヤーコンのサラダ。

多古で買った新鮮なヤーコンをスライス、
灰汁が強いとのことだったので、３分だけ水に浸し
生のまま塩・胡椒・オリーブオイルだけをかける。

う！旨い！　灰汁はまったく感じない。
梨を硬くしたような良い食感、甘みもある。

ヤーコンといえば中華料理でしか見かけないが
和洋なんでもいけそうだ。（＾＾）

紅ズワイ蟹のサラダ。

頂き物だが、冷凍室を占拠していた。
でも剥いてしまうと小さくなってしまう。

食事をしながら蟹を剥いて食べるのが大嫌い！
高校の修学旅行の夕飯に出された蟹、食べないでいると中居さんが
どうしたの～？と、上手に綺麗に剥いてくれた。＾＾

今でも、食事中に手を汚すのが嫌なので
最初に全部剥いてしまう。
剥くのは面倒ではなく、むしろ好きかもしれない。

しかし蟹って何で、こんなに飛び散るんだろー。＾＾

勝鬨のかねますさん風に、細かい身は玉葱と混ぜて
ろく助の塩・マヨネーズで和えるだけで、とっても旨い。

多古で買った、冨里市・堀江ファームさんの
あらびきウインナーのソテー。
野菜室にあった蕪・南瓜・舞茸をソテーした上にのせる。

味・食感ともに過去最高に近い美味しさ。
また買おう！（＾＾）

実は、食事を始める前から気が付いていたのだが
最近は食べる量を少し減らしているので、これで良しとしたのに
結局、足らずに
途中で蟹を避けてしまっていた。

で、〆に作ったのは蟹のリゾット。＾＾

冷凍ご飯・昆布出汁・オリーブオイル・塩・胡椒・小葱に
火を止めてから、パルメザンチーズと途中で避けた蟹を加えた。

味・香りともに、蟹はほとんど感じない～。（＞＜）

ということで、冷蔵庫は少しスリムになったけど
その分、少し私は肥えてしまった。

・・・本日は、少々
　　　　　　イメチェンを図ってみました～。（＾＾）

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[2016/11/02 14:34] | 家ごはん・和 | トラックバック(0) | コメント(0)

多古米でランチ

日曜日のランチ

おかずは、辛子明太子・焼き海苔・生七味
そして多古で買った板（何用？＾＾）の上には
鮭のろく助塩焼き・胡麻油梅干・生胡椒・キムチ・ちりめん山椒です。

土鍋炊きの多古米です。

蕪の味噌汁に、減農薬の多古米の新米です。

流通が少なく、献上米になったこともある、
とっても美味しいと聞いていた、こしひかりの希少米「多古米」
美味しいと思いますが、普通に美味しいです。（＾＾）

多古町・にわとり村の平飼い有精卵です。
割る時に、殻が固くてビックリ！（＾＾）

で、二膳目は有精卵の生たまごで。

黄身が黄色い玉子、
白身がしっかりしていて
甘くてとっても美味しいです。

ちなみにＪＡ多古直売所では、減農薬米と有機米は扱っていませんが
普通米ならその場で精米してくれます。

さて、これは何でしょう？（＾＾）

あることをするためのセットです。

こうして使います。　

実は、お灸の道具なんです。＾＾

こうしてツボに当てて、
心地よい暖かさを感じたらつぎの場所へ。
何回か繰り返します。

仙骨周辺、足三里などを温めています。
腰も立ったまま手を後ろに回して、自分でできるので便利です。
先人の知恵。
養生法ですね。（＾＾）

教えていただいたのは、ハリィーさん。
ハリィーさんのブログ・養生法の探求：http://kouhakudou.blog.fc2.com/

非常に高い見識をお持ちの方で
目からうろこの情報が満載です。

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[2016/11/01 14:30] | 家ごはん・和 | トラックバック(0) | コメント(1)

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