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簡単カルボナーラ＆御殿場ベーコンのポトフ

ランチ・簡単カルボナーラです。
今回は和皿を使ってみました。

パスタはリングイネです。

ベーコン・玉葱を、オリーブ油とバターで炒めてから豆乳を加え
茹でたパスタを入れて、別途作っておいた
ゆるゆる半熟炒りたまごと、パルメザンチースを仕上げに混ぜる
簡単手抜きの作り方です。

たまごが固まりすぎることなく、まぁまぁいけます。＾＾

ベーコンは先月箱根の帰りに買った御殿場ベーコン
１本を冷凍保存していました。
何故か今回は塩分が濃かったので、残りをポトフにしました。

まずは、彩りのために入れるカラーピーマンの皮剥きです。

パプリカやカラーピーマンは、
皮が有ると無いで食感がぜんぜん違います。

硬～い皮の林檎の皮を、剥いて食べるかそのままか
よりも差が大きいと思います。＾＾
皮がないと味も染みやすくなります。

いつも茹でてから、冷水で皮を剥いていましたが
先日、バーナーを小さいものから普通サイズに変えたので
楽に皮が剥けるようになりました。＾＾

ガスレンジのゴトクの上に、バットと網を置いてのせます。

バーナーで炙ります。

真っ黒になったら、水道水で流しながら皮を手でこすります。

茹でだと、剥きにくい時もあるのですが
黒焦げだと簡単に、綺麗に剥けました。（＾＾）

ある日の食卓

アボカドとマグロのサラダです。

新鮮ささみのたたきマリネです。
山葵と香山椒を効かせました。

御殿場ベーコンのポトフです。
具は、ベーコン・シャウエッセン・大根・人参・白菜
ニンニク・じゃがいも・カラーピーマンです。

塩を使わなくても、御殿場ベーコンから程よい塩分と旨みがでて
ベーコンも美味しくいただけました。（＾＾）

ちなみに先月行った高田馬場のケイブバーさん
赤ピーマンのムース用のピーマンは
ガスレンジの強火で真っ黒にしていました。

情報：バーナーはバーベキューの炭着火はもちろん
　　　　お墓参りのお線香の着火にもとっても便利です。（＾＾）

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[2014/11/30 14:35] | 家ごはん・洋 | トラックバック(0) | コメント(2)

カレーコロッケ＆乳酸菌パワー・その２

ある日の食卓

ホワイトセロリのサラダです。

レンコンチップスです。

薄塩の蓮根、お酒がすすみます～。＾＾

カレーコロッケです。

まんまるです。（＾＾）

一般的なカレーコロッケは、カレーをポテトに混ぜてしまいますが
我が家のカレーコロッケは、冷凍保存していたカレーを
ポテトの真ん中に入れて揚げます。

むか～し住んでいた、近所のお肉屋さんのカレーコロッケがこのタイプで
カレーをガッツリ感じられるところが特徴です。

今回は、いつもの平たくなった冷凍カレーを使いましたが、
次回冷凍する時には、コロッケ用の形を考えると妻。（＾＾）

恐るべし乳酸菌パワー・その２

先月ご紹介したサボテンです。
同時に買ったサボテン、左の鉢は時々乳酸菌をあげていました。
こんなに差がついてしまったので、右の鉢にも乳酸菌をあげ始めました。
一ヶ月前の記事：http://buono555.blog.fc2.com/blog-entry-883.html

１ヵ月後、乳酸菌をあげだした右の鉢の
左のサボテンが急に成長してきました～。＾＾

今後が楽しみです。（＾＾）

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[2014/11/29 13:46] | 家ごはん・洋 | トラックバック(0) | コメント(0)

鯖の開きで酒なっしー　のはずが・・・

ある日の食卓

ご飯のお供、自家製ちりめん山椒です。

パン床漬けです。

シャウエッセンとピーマンの炒め物です。

戴いた、生たまごです。

埼玉県深谷市・タカハシ養鶏場さんの「大玉」です。
卵重７０ｇ以上８２ｇ未満と大きめの卵で
黄身と白身のバランスが良いとのことです。

今回は玄米ごはんだったので、いまいち味が分かりませんでした。（＞＜）

鯖の開きです。
ノルウエー産で脂がのっています。

生玉と鯖で、玄米ごはんがすすみます。

ちりめん山椒に、生玉に、鯖に、シャウエッセンまであったので
おかずが、余ってしまいました～。

で、酒なっしーの無酒日と思っていたのに焼酎の登場！
やっぱり、旨～い！（＾＾）

お地蔵様　　　　　　Canon PowerShot S110　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（画像クリックで拡大）

昨日の浦和・吉祥寺山門前です。

宝珠山十輪院吉祥寺、
天長６年（８２９年）慈覚大師により開かれたとされています。
本堂も立派で大きいです。

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[2014/11/28 15:16] | 家ごはん・和 | トラックバック(0) | コメント(4)

自家製チャーシュー

ある日の食卓

ポテトのお焼きです。
フライパンのテフロンコート、古くなって焦げ付いてしまいました。（＞＜）

人参のサラダです。
赤と黄色の人参にレーズンを加えると、とっても美味しくなります。

自家製チャーシューです。

少し味が薄かったのでろく助の塩でいただきました。

やはり、炙ったほうが
表面の脂がとけて美味しいです。

〆はホタテのリゾット風おじやです。

冷凍ごはんと冷凍ホタテを解凍し
コンソメのスープに
オリーブオイル・塩・胡椒・パルメザンチーズで仕上げます。
簡単で美味しいです。（＾＾）

２日続いて降った雨があがった今朝
さいたま市緑区の吉祥寺に行ってみました。

吉祥寺山門　　　Canon PowerShot S110 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（画像クリックで拡大）

県道浦和越谷線・プラザイースト近くの吉祥寺
県道の交差点から参道を進むと
さいたま市指定文化財の山門があります。
寛文期(１６００年)頃に建立された茅葺の屋根です。

参道の銀杏はまだ見頃には早く、これから紅葉するようですが
日当たりの関係でしょうか
山門前は黄色の絨毯が敷かれていました。

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[2014/11/27 15:01] | 家ごはん・洋 | トラックバック(0) | コメント(2)

信濃町割烹花＆彩と彩

先週の末、信濃町・神宮外苑に行ってきました。（妻が）
ランチは割烹花さんです。

人気の「花かご会席ランチ」１３００円です。

お造りに小鉢がたくさんついています。

炊き込みごはんに、天婦羅もついているので、コスパはまぁまぁかと。

お店の方、接客とても親切でした。
年配の女性が手に包帯をしているのに気付くと
すぐにフォークを用意されていました。

割烹花：http://www.kachispo.com/k/1363/

そのまま歩いて神宮外苑へ

銀杏並木です。
この手前側に絵画館があります。

ロイヤルガーデンカフェ前です。
まだ紅葉少しだけ早い感じですが、車も人も凄い混雑です。

会話から、ここにも中国の方が大勢いらしていたようです。

銀杏並木　　パナソニックDMC-FH８　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（画像クリックで拡大）

今度の週末あたりが、一番の見頃でしょうか？
今朝のテレビ中継では人も少なく、
雨で落ちた黄色の葉の歩道が綺麗でした。

彩と彩（＾＾）

一方私のランチ、蕨市・彩さんのロースカツランチ６８０円です。

ランチタイム、ご飯大盛り無料、さらにお代わりも無料です。＾＾

で、夕飯は久しぶりの川口市・彩さんです。

お隣りの席のお姉さまは、羨ましいことに
お一人で酎ハイを飲まれていました。＾＾

車なので香港金糸細麺を食べて、
餃子を持ち帰って家で飲もうと思ったのですが
餃子は冷めると旨くないよとのことでその場で食べました。

餃子です。
紅虎餃子房さんの「鉄鍋棒餃子」のような形です。
冷めても大丈夫そう。＾＾

香港金糸細麺（チャーシューとネギの細切りそば）です。

優しいスープに、シャキシャキ白髪ネギとの相性が良い
優しい極細玉子麺、とっても美味しいです。

で、帰宅して焼酎です。（＾＾）

彩さんでテイクアウトしたのは
豚ロースの唐揚カレー風味と鶏手羽と玉子の醤油漬けです。

豚ロースはお肉が下敷のように薄すぎます。
鶏手羽は五香粉のような味がしてまぁまぁですが、とろけません。
半熟の味玉が一番美味しいです。
次回テイクアウトする時は、味玉と餃子にします。＾＾

ネットでもう一軒、新たに「彩」をみつけました。
川口駅東口にある四川坦々麺のお店で「彩たまや」さんです。　駄洒落？
是非、行ってみたいです。

今朝の庭のもみじです。
折角、紅葉した赤い葉が雨で落ちていました。

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[2014/11/26 15:40] | 東京・新宿区 | トラックバック(0) | コメント(2)

優しい醤油らーめん＆漬けまぐろ

コムギの夢さんの新塩ラーメン用の細麺です。
１０％全粒粉入りなので、色が少し茶色っぽいです。
で、優しい味の醤油らーめんを食べたくなって作りました。

鶏だしと混布だし、塩醤油の薄い色のスープにしました。

炙りとそのまま２種の自家製チャーシュー・味玉
小松菜・白髪葱・海苔のトッピングです。

２０年位前の浦和市田島に、四谷そばという屋台風のラーメンがあり
薄い色のスープに、自家製の硬い食感のシナシクが美味しかったです。

コムギさんの麺、少し柔らか目に茹でました。

美味しいのですが、日本蕎麦のように主張が強いので
今回のスープにはあわない感じです。
次回は、またイベント用の極細麺をわけてもらおうっと！（＾＾）

で夕飯は、チャーシューと漬けまぐろです。

ある日の食卓

ラーメンスープに使った鶏皮と胡瓜の味噌和えです。

スーパーのサーモンのお寿司です。

パン床漬けです。

胡麻豆腐の炙りです。

添え物はラーメンスープに使った茹でニンニク、とろけます。
何か足りないと思ったら、山葵をのせるのを忘れました～。＾＾

いつもお邪魔させていただいている、「きょうのできごと」
あすもさんが召し上がっていたのを拝見、
まったく想像がつかなかったので試してみました。（＾＾）

知らなかったのですが、胡麻豆腐って炙るととろけるんですね！
溶けたアイスクリームやチーズのように、表面がトロ～ンとなります。

スーパーの超お安い胡麻豆腐だったのですが
濃厚な胡麻豆腐を、もっと炙って山葵を添えたら
ふぐの白子のようになって、とっても美味しいのかも？
是非、本物が食べてみたくなりました。＾＾

炙りチャーシューです。

インドまぐろの漬けです。
赤身のまぐろ、漬けにするとマッタリ食感が美味しくなります。

折角、まぐろがお安くても
大量の煮切り醤油を使うのでは勿体無いので
ラップで包んで漬け込んでいます。

ラップだとマグロに密着するので、
醤油大さじ１・日本酒大さじ１＋味醂少々のタレの量で漬けにできます。

普段は２～３時間漬けますが、今回は時間がなかったので
スライスしてから１時間強の漬け込みで、完成です。＾＾

ちなみに、半熟塩たまごを作るときも
半熟茹でたまごをラップで包んで、塩ダレをいれて漬け込みます。
（醤油味の半熟たまごは、表面の色がブチになってしまいます。）

昨日の午後５時前の雲です。

「巻積雲（けんせきうん）」と言うようです。
「絹積雲」とも書くようで、
「いわし雲」や「うろこ雲」のことらしいです。

低気圧の前面に現れるそうで、見事に的中
今日は朝から雨になりました～。＾＾

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[2014/11/25 15:19] | 家ごはん・和 | トラックバック(0) | コメント(4)

海老と小松菜のペペロンチーノ＆骨付き鴨モモ焼き

ランチは海老と小松菜のペペロンチーノです。

小ヤリ烏賊のパスタが食べたくて
いつも売っているスーパーに行ったのですが、なかったので
小松菜とパナメイエビのぺペロンチーノになりました。
殻を剥いた海老は塩・酒・片栗粉で下処理、まぁまぁでした～。（＾＾）

前回はフランス産鴨の雄・カナールが硬かったので
少し小さめの雌・カネットなら柔らかいのかな？とリベンジしてみました。

ある日の食卓

蕪のソテー・赤ワインソースです。
ソース、少しゆるかったです。（＞＜）

スモークサーモンです。

ウイスキーのオーク樽のチップ使用で、
ウイスキーの香りがするとのことだったのですが
普通のスモークでした。＾＾

骨付き鴨モモ焼きです。

フランス産鴨の雌・カネット（冷凍）
前回と変えて、表面を焼いてからアルミホイルに包んで
オーブンで焼いて仕上げました。

また火を通しすぎたのでしょうか？
また硬かったです。
たぶんニワトリのほうが、柔らかくてジューシーにできます。

ただ、肉のコクと旨みは鴨のほうが強いです。
やはり、鴨の骨付きモモ肉は
コンフィ（オイル低温煮）が一番美味しい食べ方なのかも？

ワインはペスキエです。

上から見た小さな庭？
どうだんつつじが西日側の半分だけ赤くなりました。
あと一週間すると全体が真っ赤になるのかな～。＾＾

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[2014/11/24 13:40] | 家ごはん・洋 | トラックバック(0) | コメント(2)

ホテルニューオータニのぶどうパン＆勘違いを誘う鯖の開き

ある日のランチ

茹でキャベツ・ベーコン・シャウエッセン・目玉焼きです。

ホテルニューオータニのぶどうパンです。
軽めのフワっとしたパンで、美味しいです。

でも夕方に買って翌日の正午までの消費期限って
調理パンでもないのに、短すぎます。
２４時間もたないことを買う前に気が付くよう
大きく記載してほしいです。食べきれないです。

ちょっと早めですが、網戸掃除を終えた夕飯は鯖の開きです。（＾＾）

ある日の食卓

ぎんなんです。
殻を剥く時、少し臭かったです。＾＾

キャベツの芯の塩茹でです。

甘唐辛子と揚げの玉子とじです。

ロールキャベツの柚子ポン大根おろしです。

関の鯖の開きです。

関鯖だと思って食べたら、ん？
いつものノルウエー産の鯖の開きのほうが美味しいです。

昔、福岡の空港の売店で見た関鯖の開きは２０００円以上だったのに
この鯖は４００円位、宣伝を兼ねて
アンテナショップはお安くしてる？と勝手に理解。
で、パッケージを良く見直してみると、なんと！

「関の鮮さば」でした～。

おまけに、パッケージのうしろには
名称：さばの一夜干し、業者：大分県、加工地：大分県
原材料名：真鯖（長崎県産）となっていました。

考えてみれば、お刺身でも食べられるよう鮮度管理もきびしく
網ではなく一本釣している関鯖が、４００円で買えるわけはありません。

よ～く、確認しなかったのは悪いけれど
いくら大分県で加工したとしても、「関の・・鯖」と表記していいのかな～？
さらに「豊後こだわりの逸品」とまで赤色で書いて
長崎県産じゃないですか～！

豊後水道の関鯖（商標登録）じゃないのに
いいのかな～？いいのかな～？（＞＜）

簡単ロールキャベツの作り方（ご参考）

茹でて水気を切ったキャベツ数枚を長方形になるように並べ
その上に、生の豚肉（今回はバラ）を同じく長方形になるように並べ
軽く塩コショウして、また、キャベツを並べます。（今回は大葉と胡麻入り）
矢印の方向に、きつめに巻きます。

こんな感じに巻きます。

ラップで包んで１０～１２分蒸して、ラップごとカットします。

ポン酢大根おろしの上に並べて完成です。

先月アップの、薄切り肩ロースを使った洋風ロールキャベツです。

バラ肉でもシャブシャブ用とか、薄めのお肉のほうが
綺麗にできて食べやすいと思います。（＾＾）

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[2014/11/23 14:13] | 家ごはん・和 | トラックバック(0) | コメント(6)

鶏のトマト煮＆とんこつラーメン難民の日

ある日の食卓

ポテサラです。

白菜のオーブンバター焼きです。
小さめの白菜の、残った芯に近い部分を使いました。
枯れかかった観葉植物ではありません。＾＾

スペイン風オムレツです。

戸田・暖家さんのカントリーとコッペパンです。

鶏のトマト煮です。

以前作って、冷凍保存してありました。
パスタにしても良かったのですが、パンで食べてみました。（＾＾）

「とんこつラーメン難民の日」の長～い話し

木曜日、なんだか無性にとんこつラ－メンが食べたくなりました。
コムギの夢さんが豚骨を卒業してしまったので
もう５ヶ月も食べていません。

で、どうせ食べるんなら「ど豚骨」をと思い検索したところ
「らーめん由字松本」さんを発見！

さいたま市の北部から、さいたま市の西部・埼玉大学近くに
２年前に移転してきたとのことで
お客さんは、マニアと常連さんがほとんどと言う
豚骨臭がかなり臭いそうな長浜ラーメンのお店です。

お昼に行くにはちょっと遠いのですが
わくわくして行ってみたら、お店が無い。
電話をしてみたら、寝起きのような男性が「はい」とでたので
「とんこつラーメンのお店ですよね？」と尋ねたら
「昔はね！」との返事に唖然！（＞＜）

頭がすっかりとんこつモードだったので
ちょっと変わったカレーラーメンをいただける
「大華飯店」さんが近くにあったのですがスルー。

激辛で激旨の汁無し坦々麺をいただける
「双六」さんの前も通過して
向かったのは「麺屋一気」さん。
自家製麺に、濃厚な無化調のとんこつスープが　とっても美味しいんです。

到着してみると店前の歩道が工事中、入れるのかな～？と
さらに近づいてみると、シャッターが閉じられていて張り紙が！
「１１月１５日をもって閉店いたしました」って先週？
あじゃぱー！です。（古過ぎ＾＾）

「麺屋一気」さん、鶏そばも良かったけど
濃厚とんこつの一気ラーメン、本当に美味しかったのに～。（＞＜）

閉店を知っていれば、北浦和駅前の
「ツバメ軒」さんに行っていたのにと思いつつ
北戸田イオンモールの中の「ラーメン藤龍」さんに行ってみると
北海道ラーメンのお店に　THE CHANGE！！

仕方が無いので、２階のフードコートの「らーめん花月」さんで
嵐げんこつらーめんをと思ったら、無かったです～。（＞＜）

で、変わっていた新店舗「空海」さんのメニューを見ると
オリジナルの醤油ラーメン以外に、ありました～　＾＾
とんこつラーメン！　目出度し目出度し！（笑）

空海さんの味玉とんこつラーメンです。

フランス料理のフォンにならって
ゲンコツ・鶏ガラをローストしてからゆっくり煮だして
スープをとっているとのことで、好きな色のスープです。

当初の「ど豚骨」とは違ってしまいましたが
背脂が浮いて、焦がしニンニクの香りもして美味しいです。

よくよく店名を考えてみたら
以前、浜松町で塩らーめんを食べた「空海」さんでした～。（＾＾）

それにしても、コムギの夢さんも
とんこつラーメンから清湯ラーメンにしたら
さらに人気がでたようですし
最近、私の大好きなとんこつラーメンは
人気がなくなったのでしょうか？（＞＜）

１泊で博多に出張した時、
昼（天婦羅）＋朝食＋夕食以外に
３件行ったとんこつラーメン
博多に住みたくなってきました。＾＾

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[2014/11/22 13:56] | 埼玉・戸田市 | トラックバック(0) | コメント(4)

チンジャオロース

ある日の食卓

パン床漬けです。

揚げ茄子です。

青椒肉絲・チンジャオロースです。

焼酎は１杯で切り上げて、久々のご飯がすすんでしまいます。（＾＾）

街はどこも、クリスマスイルミネーションが点灯
我が家のもみじは、やっとこれから紅葉が始まるようです。

資源の無い国日本にとって
本当は良いはずが無い円安
箱根の紅葉、今が一番の見ごろのようですが
外国人観光客が多そ～。（＾＾）

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[2014/11/21 15:32] | 家ごはん・中 | トラックバック(0) | コメント(4)

新宿・パザパのランチ＆アンテナショップの夕食

ビストロの草分け・パザパさん
昼コース１５００円、夜コース２５００円です。

昼コースは前菜５種類・メイン３種類・デザート３種類からの
プリフィックスです。パン・飲物が付きます。

前菜、田舎風お肉のパテです。

バケットです。

グラスワインです。
グラスは小さいのですがタップリです。＾＾

メイン、鶏モモ肉のロースト・バルサミコ酢ソースです。
ボリュームがあります。

デザート、ガトーショコラです。

コーヒーもなみなみです。

カジュアルなフレンチパザパさん、接客は１名でされていました。
ガトーショコラはとっても美味しく
これだけでも、また食べに行きたいと妻。（＾＾）

パザパ http://tabelog.com/tokyo/A1309/A130903/13000975/

で夕食は、有楽町交通会館の
アンテナショップで買ったものです。

ある日の食卓

山口・宇部かまさんのごぼう天です。
牛蒡の風味が濃いです。

大阪・かに道楽さんの小鯛のバッテラです。
身が薄くて、つまらないです。

揚げ物です。

北海道のアンテナショップで購入
メンチ・牛肉コロッケ・クリームコロッケ・鮭チーズの４種です。
右下の鮭チーズはなかなかいけます。
家で作ってみても良いかも。（＾＾）

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[2014/11/20 15:21] | 東京・新宿区 | トラックバック(0) | コメント(2)

暖家の塩ロール

ある日の食卓

南瓜のサラダです。

芹のサラダです。

スモークサーモンです。

バジルのウインナーです。

戸田・暖家さんの塩ロールです。
ほんのり塩味でバター味の、皮が美味しいパンです。

暖家さんです。

東浦和・風見鶏さんのお弟子さんとのことで
ホシノ天然酵母を使ったパンを作られています。
風見鶏さんでは、土曜日にしか作らなくなったフランス食パン
暖家さんには毎日あります。＾＾

石窯パン工房　暖家　http://www.danke1995.co.jp/

昔の写真

少年　　　　　　　イタリアベネチア　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（画像クリックで拡大）
アサヒスーパーＡ／ＳＭＣ-Ａ３００

休日のサンマルコ広場は観光客と鳩だらけ、
テラス席でビールを飲んでいたら爆弾が直撃。（＞＜）

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[2014/11/19 15:13] | 埼玉・戸田市 | トラックバック(0) | コメント(0)

鯛めし

ある日の食卓

茄子の味噌炒めです。

残っていたブリ大根です。

豚バラと細筍の煮物です。

冷凍保存している実山椒、豚バラともあいます。

土鍋炊きの鯛めしです。

新鮮そうな鳥取産のハナダイをやめて、鯛めしなら真鯛がいいよと
魚屋のオジサマに言われたお安い山形産の真鯛を使用（４８０円）。
今回は三枚におろしてもらい、アラで別途出汁をとって入れました。

骨が少ないので、身をばらすのも楽ちんです。
葱と生姜と生姜汁も混ぜます。

余ったご飯は、おにぎりにして冷凍保存
後日、焼きおにぎり鯛茶漬けにと思っていたのに
ほとんど全部、食べてしまいました～。（＾＾）

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[2014/11/18 15:03] | 家ごはん・和 | トラックバック(0) | コメント(0)

明太パスタ＆手抜きの御飯

昨日のランチ

明太子のフェデリーニです。

クマネコ印さんのカレーテイクアウトは、店内混雑で１時間半待ち
ではパンにと思ったけれど、風見鶏さんは月に一度の日曜お休み
で、二日連続のパスタになりました。
我が家の定番パスタ、うまうま～。＾＾

ある日の食卓
なんとなく面倒になり、スーパーのお惣菜で済ませました。＾＾
これから色々と忙しくなるので、手抜きが増えます。＾＾

フライドポテトです。
ピザ用トマトソースにマヨと辛子を混ぜたタレを作りました。

赤大根のサラダです。（作りました）
細かく包丁を入れた赤大根のスライスと大葉のマヨ合えです。

サーモンの巻き寿司です。

かつ丼です。
ＯＫストアさん、国産豚肉使用なのに
３００円なんですよ。

サーモンのお刺身です。

手前の角切りを炙りにしてみたら、
少しだけ生臭くなってしまいました。
そのまま食べたほうが良かったです。

ノルウエーのサーモンは美味しくて好きです。（＾＾）

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[2014/11/17 15:15] | 家ごはん・和 | トラックバック(0) | コメント(2)

ポルチーニのパスタ＆硬くなったカモ？

先日買った乾燥ポルチーニ茸です。
今回はパスタにしました。

ポルチーニのフェデリーニです。
ホワイトセロリで飾りつけです。

ニンニクとポルチーニの良い香りがして美味しいですが
少しパンチがない感じ、
先日のリゾット（風）のほうが美味しかったです。

ある日の食卓

南瓜のサラダです。
干し葡萄を入れたら、とっても美味しいです。

ホワイトセロリのサラダです。

胡瓜・赤大根・カラー人参のサラダです。

パスタに使って半分残しておいた
乾燥ポルチーニの戻し汁で作った冷製あんかけです。
香りいいです。＾＾

スモークサーモンです。

フランス産・キュイスドカナール（雄）、鴨モモ肉のオーブン焼きです。

身は柔らかで皮カリッをねらって、
パックに入れて低温ボイル、仕上げにオーブンで焼いたのに
ボイル時間が長すぎ～？
皮のカリは美味しい！　でもお肉、硬かったです。（＞＜）

昼食後のほうじ茶、超久々にみた茶柱です～！（＾＾）

枯れ葉の輝き　　Canon PowerShot S110　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（画像クリックで拡大）

枝の葉が徐々に少なくなったハナミズキ
赤くお化粧をして散っていきます。

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[2014/11/16 14:32] | 家ごはん・洋 | トラックバック(0) | コメント(2)

ブリ大根の季節

有機野菜を作っている農家の１００円直売所です。
大根と葱を買いました。

ある日の食卓

大根の皮の金平です。

大根の葉の炒め物です。

パン床漬けです。

手羽元のオーブン焼きです。
ろく助の塩＋唐辛子味と香山椒味です。

ブリ大根です。

大根が主役と言われるブリ大根ですが
大根もブリも美味しいです。

デザートは、今美味しい柿です。（＾＾）

本日のおまけ・・・野菜直売所があるさいたま市緑区には

原田龍二さんの父の店「百福」さんがあります。

アンティークとコーヒーのお店と書いてありました。

小説家で妖怪研究家？の京極夏彦さんもお住まいです。（＾＾）

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[2014/11/15 14:24] | 家ごはん・和 | トラックバック(0) | コメント(0)

チェンマイカレーラーメン＆中華風あんかけ豆腐

戸田市のタイ料理・ニランカフェさんです。

定番３種と日替わりの、４種類のランチがいただけます。
で、通常のメニューには無い「カオソーイ」、いつもタイミングが悪くて
一昨日やっと食べることができました。（＾＾）

カオソーイセットランチです。
サラダ・カオソーイ・ドリンクのセットで９３０円です。

カオソーイ＝チェンマイカレーラーメンです。
タイ北部・チェンマイで名物のカレーラーメンで
揚げた麺がスープに浮いています。

そして揚げた麺の下に、普通の麺が入っています。（＾＾）

さらに中からは、柔らかく煮込まれた手羽元が出てきました～。＾＾

味は、飲めるようにしたタイのレッドカレーに
麺を入れていると言った感じですが
レッドカレーに別のカレーもミックスしているとのことで
ココナッツのまろやかさはあるもののピリ辛で美味しいです。

ザーサイのような野菜やパクチーが、タイ料理を感じさせます。
普通の麺はスープが絡んで美味しいし
揚げ麺も時間が経つと、スープを吸って美味しいです。

お店のユウコさんに伺ったところ
チェンマイ名物のカレーラーメン、
１０日に一度程度、ランチ限定で登場するそうです。

ニランカフェ
http://nirancafe.com/index.html

ある日の食卓

モヤシのサラダです。

ホワイト餃子高島平店さん特製の、海老入り水餃子です。

中華風あんかけ豆腐です。

あんかけの具は、豚バラ・ベーコン・葱・生姜
寒いに日に、温まる一品です。

昨日の朝、我が家の周りは少しだけ朝靄がたちこめていて
珍しく、メジロと白鷺をみかけました。
その頃、同じさいたま市の一部には放射霧が発生
幻想的な光景だったようです。

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[2014/11/14 14:56] | 家ごはん・中 | トラックバック(0) | コメント(2)

神楽坂プチ散歩

高田馬場からはメトロで２駅目、飯田橋まで行かず
手前の神楽坂で下車しました。

御菓子梅花亭さんです。
「鮎の天ぷら最中」の張り紙に誘われて覗いてみました。

定番御菓子、商標登録されている「レモン大福」です。

瀬戸内レモンの皮を擦ってお餅に混ぜ
中にこしあんを包んだとのことで
レモン大福と豆大福を買ったら、
肝心の鮎の天ぷら最中を忘れてしまいました。（＞＜）

商標登録の「鮎の天ぷら最中」
鮎の形の最中を油で揚げることで
鮎＝香魚、その香ばしさを実現した
こちらのロングセラー商品とのことです。

神楽坂上です。
飯田橋側の神楽坂下に向かって坂道が下っています。

一方通行と進入禁止の、両方の道路標識があります。
この道（早稲田通り）は、日本でここだけなのでは？
という話のある「逆転式一方通行」と言うことで
午前と午後で、一方通行の向きが変わります。

歩道整備によって幅員が狭くなったので
１９５６年から、飯田橋側からの一方通行になっていたのですが
１９５８年には逆転式一方通行に変わりました。

地元の警察署の説明では、午前中は都心方向が混雑し
午後は逆方向が混雑するのでとのことらしいのですが、
それは日本全国共通の現象なので、
どこにでも「逆転式一方通行」が無ければ変ですよね。

勘違いによる、一方通行進入事故が起きそうなシステム、
わざわざ、変えた本当の理由は
１９５７年の岸内閣で郵政大臣に就任した
田中角栄元総理大臣が変えさせたとの噂があります。

この道は、目白の田中邸から国会・議員会館に通うのに
都合が良い抜け道的な存在で
午前中は飯田橋方向への一方通行、
国会から自宅に帰る午後には、逆向きを一方通行にしたようです。

流石は、戦後初めて３０才代で大臣に就任された大きな方、
こんな細かい指示もしそうです。＾＾
もし生きておられたら、今の日本の政治をどう思うのでしょう？

訳の分からない突然の衆院解散総選挙！？
その費用は約７００億円もかかると言われています。

生活必需品にかけられる日本の消費税８％、
今既に、世界で第３位くらいの高い税率です。
そして官僚らの天下り先関係に使われている税金は年間約１６兆円
消費税の税収と同じ額です。（＞＜）　・・・脱線 m_ _m

昭和３２年創業、肉まんで有名な五十番さんです。
私は世田谷のルーガンさんのほうが好みです。＾＾

善國寺・毘沙門天です。
文禄４年（１５９５年）、徳川家康の意を受けて
初代住職・佛乗院日惺上人によって創建されたとのことです。

こちらの狛犬は虎です。

右側・阿形（あぎょう）の台石正面にある「不」に似た刻印は
明治初年のイギリス式測量の几号水準点で
残存している数は、全国的にも少ないそうです。

確か、ソムリエの田崎真也さんのお店がある
港区愛宕山の愛宕神社にも、几号水準点がありました。

日本のプチ・パリと言われている神楽坂、
神楽坂はパリ５区にあって賑わう、ムフタール通りに似ているそうです。
また、古い石畳・多くのレストランやショップが
モンマルトルの街並みを彷彿とさせるとのことです。

日仏学校や在日フランス人学校もあり
実際にフランス人が多い地域です。

路地裏が有名で、善國寺の正面にも路地がありますが
入口付近はとっても狭くて、すれ違いも出来ません。

奥に進むと、車は通れませんが若干広くなります。

会席料理　世喜さん　コースは６０００円～１万円
晩酌セット２０００円もあるようです。
http://r.gnavi.co.jp/g194800/

欧風料理・アルボールさん
塀の上の「ＡＲＢＯＬ」を見逃すと気が付かない
一軒家を改築したお洒落なイタリアンです。
http://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13090558/

迷路のような細い路地に、たくさんの飲食店があります。

リーズナブルな、フレンチや中華もあります。

表通りに戻り、日本でここだけ
「ペコちゃん焼き」のＦＵＪＩＹＡさんです。

有名な甘味処「紀の善」さんです。

色々テイクアウトもできます。
最近は、お赤飯や釜飯（折詰め）までありました。

神楽坂下の外堀です。
川鵜？がボートの上で、ボーっとしていました。＾＾

梅花亭さんのレモン大福と豆大福です。
豆大福は護国寺の群林堂さんのが好みですが
爽やかな酸味のレモン大福、美味しいです。

紀の善さんの抹茶ババロアです。
久しぶりにいただきましたが、こんなに甘くなかった？
と言うくらい甘さ控え目で、美味しい大人のお菓子です。（＾＾）

神楽坂の路地、今度はのんびり散策してみたいです。
香ばしいと言う、鮎の天ぷら最中も食べてみたいです。＾＾

おまけ
新宿３丁目を歩いていて見つけたブタさんです。
エステサロンの目印らしいです。
着飾ってもブタさんではダメ
エステしましょう？という意味でしょうか？＾＾

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[2014/11/13 15:16] | 東京・新宿区 | トラックバック(0) | コメント(6)

高田馬場・ケイブバー＆神楽坂プチ散歩

飯田橋に用事があったのですが途中下車、
久々の高田馬場、駅前にある平和の女神像です。

手に鳩が停まっていますが、その平和の象徴本物の鳩の恵みで
女神様は白くブチになっています。＾＾

途中下車の目的のお店、とっても分かりにくいワインの看板
ケイブバーさんです。

ぶら下っているのは何？と言った感じですが
この看板だけが目印です。
高田馬場、外国人が多いのでしょうか？
久々に見ました公衆電話。＾＾

ケイブバーさん、知る人ぞ知る？フレンチ＆ワインのお店なんです。
数ヶ月前から、ランチを始めたそうなので行ってみました。

中を覗き込んでもこんな感じで、お店はどこでしょう？

奥まで進むと左側の階段に「CAVE BAR」の案内が・・・。

で、階段を降りて、うしろを振り向くと　小さなドアがあります。
やはり、知らない人は来ないでしょ！＾＾
でもリーズナブルな価格で、とっても美味しい料理をいただけます。
（夜は必ず予約して行きます。）

カウンター１４席だけのお店です。
とっても静かな感じの男性が２名でされています。

ワインもお安いです。

昼間の訪問は初めてですが、窓がないので夜と変わりません。＾＾

この日のランチメニュー（１１：３０～１３：３０）は
Ａ．お肉のランチ　　１０００円（牛肩ロースのステーキ、キノコのソース）
Ｂ．パスタランチ　　１０００円（イイダコのトマトソースパスタ）
Ｃ．キッシュランチ　１０００円（ズワイガニのキッシュ）

ＡＢＣともに前菜とパンがついて、Ｃにはポタージュスープもついています。
おまかせの前菜は、ポークリエット＆ビーツとジャガイモのサラダです。

サイドメニューは
プチサラダ　　　　　　　２００円
カップポタージュ　　　　２００円
チョコレートのテリーヌ　３００円
アイスクリーム　　　　　１００円
コーヒー　　　　　　　　１００円
生ビール（２８０ｍｌ）　３００円
スパークリング（グラス）５００円
グラスワイン白・赤　　　３５０円

でＡランチを注文、平日お昼ですが赤ワインも頼んじゃいました～。＾＾

前菜のポークリエット＆ビーツとジャガイモのサラダ＆生野菜です。
ポークリエット、とっても美味しいです。＾＾

バケットとグラスワインの赤です。＾＾

メインのお肉が用意されています。結構大きいです。＾＾

お肉が焼かれています。
小さなお店ならではの香りと音、胃袋が刺激されます。＾＾

牛肩ロースのステーキ、堺正彰さん風に　完・成・です！＾＾

想像していたものとは違ったキノコのソース
たっぷりとかけられています。

特上のお肉ではないけれど、流石はケイブバーさん
絶妙な焼き加減です。
そしてキノコのソースがとっても美味しいです。
お店で牛肉は、あまり食べないのですが大満足です。＾＾

＋１００円でいただけるコーヒーです。

＋１００円でいただけるアイスです。
３種の中から、マロンアイスをいただきました。

美味しい前菜＋美味しい肉料理に
オプションで、カップスープ＋アイス＋コーヒーをつけて
フルコースにしても１４００円ですんじゃいます。

とってもコスパ良いと思うのですが
夜の常連さんはランチを始めたことを知らないのでしょうか？
この日もお客様は計６名、何でかな～とマスター。

学生さんが多く、安いランチのお店やラーメン屋がひしめく高田馬場、
色々な方に認知されるまで
あの看板だけでは、入りづらい地下のお店です。

ちなみにお隣のお店では、鮭ハラス塩焼き・鯖の塩焼き・
豚の生姜焼きのランチが８００円で、丼にも全て
小鉢・副菜・お新香・味噌汁付き、ご飯お代わり無料とのこと。

釧路直送・特製蝦夷鹿ローストユッケ丼８００円は
是非食べてみたいです。（＾＾）

でもケイブバー、しばらくすれば
ディナー同様人気店になってしまうと思うので
近々、また行っておきたいです。

夜の仕込み、赤ピーマンのムース用の赤ピーマン
皮を剥くために強火で焼かれていました。
こちらの赤ピーマンのムース
とっても美味しくてお薦めです。

ケイブバー
http://tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13001030/
お肉のランチとパスタランチは、毎週内容が変わります。

　　　　　・・・神楽坂プチ散歩、明日に続きます。

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[2014/11/12 15:23] | 東京・新宿区 | トラックバック(0) | コメント(2)

パエリア

ある日の食卓

ホッキ貝のサラダです。（買いました）

トマトソースかけ豆腐のオーブン焼きです。
お豆腐、消費期限でした～。＾＾

パエリアです。

イチビキさんのパエリア、これまた非常用保存食の定時消化です。

鶏・海老・パプリカに、今回はオリーブも加えてみました。
美味しいです。（＾＾）

先週のランチ、戸田・コムギの夢さんです。

新塩ラーメンです。

１１月１日から、麺を平打麺から細麺に変えました。

イベント用の極細麺よりは少し太いですが
国産小麦粉に１０％の全粒粉を混ぜて作っているとのことで
香り良く、魚介系塩味のスープにあっていると思います。

店舗・新登場の「チャーシューにぎり」２個２００円です。

注文後にチャーシューを切って炙り
ご飯にタレを混ぜ合わせて作ってくれます。
炙りチャーシューの香りとタレの味、美味しいです。（＾＾）

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[2014/11/11 15:31] | 家ごはん・洋 | トラックバック(0) | コメント(8)

四川山椒麺＆ロッシーニ風ステーキ

鶏だしと昆布だしのスープです。
野菜の良い香りがします。

醤油たれ・鶏肉味噌・白髪葱・高知産ニラです。

冷凍保存していた、コムギさんのイベント限定極細麺です。
解凍でも良い香りがします。

ある日のランチ、四川山椒麺の完成で～す！

目指していた、陸茶坊・美濃部シェフさんの四川山椒麺です。
私のは、ちょっとニラが多すぎですが　まずまずです。＾＾

いつも茹ですぎだった極細麺、今回は茹で加減もバッチリです。

鶏だしの醤油スープに、藤椒油＋さわやかな香山椒のシビレ
少しだけ感じる辣油の辛さに
麻辣醤と豆鼓醤が効いた鶏肉味噌の旨み
四川山椒麺、ほぼ完成しました～。（＾＾）

先日とは別のスーパーですが、またまた超～お得なお肉がありました。

北海道産黒毛和牛Ａ５モモ肉です。
サシは粗いものの、なんと驚きの３５９円／１００ｇです！
ここのところ牛肉、お安くなったのでしょうか？＾＾

こちらのスーパー、独自に放射能分析検査までしています。

で、冷凍保存していたフォアグラを解凍
ロッシーニ風ステーキにしました。（＾＾）

ある日の食卓

へんてこサラダです。
黒いのはラーメンのスープに使った昆布を味付けしたものです。＾＾

浦和・モンブルーさんのあこ天然酵母使用のパンです。

パスタサラダです。
ラーメンのスープに使った鶏皮と生姜と　余ったニラで作りました。＾＾

ロッシーニ風ステーキです。

添え物は、小蕪・茄子・南瓜・焼きトマトです。

フォアグラは片栗粉をまぶして、表面カリ焼きです。
脂少な目のモモ肉
濃厚なフォアグラとの相性は抜群でした。＾＾

霜降りもいいけれど、
だんだんと赤身の方が無難になってきたかも？
ボルドーの赤がすすみます。（＾＾）

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[2014/11/10 15:03] | 家ごはん・洋 | トラックバック(0) | コメント(8)

目玉カレー＆和風ロールキャベツ

ある日のランチ、カレーライスです

冷凍してあった残りカレー、具が無かったので豚肉と目玉を添えました。
目玉は白身が硬くならないよう焼きではなく、少しのお湯で茹でました。

解凍カレーでも、辛まろで　美味しいです。（＾＾）

ある日の食卓

あて、色々。

南瓜のオーブン焼きと蕪焼きです。

シシャモです。
一味唐辛子マヨでいただきます。＾＾

新鮮鶏ささみのタタキです。

お好みで白髪葱を添えて、山葵醤油でいただきます。

和風ロールキャベツです。

お昼のカレーに余った豚肉があったので、キャベツで巻きました。

癖の無いパプリカパウダーで赤く飾り付け、
柚子ポン大根おろしで、和風にさっぱりといただきました。（＾＾）

茹でたキャベツと塩胡椒した生の豚肉、そして今回は大葉も入れて丸め
ラップで包んで蒸しています。
簡単で、和洋中に使えて便利です。（＾＾）

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[2014/11/09 14:10] | 家ごはん・和 | トラックバック(0) | コメント(0)

中華歓＆ロール白菜

新宿でランチです。

目指していたお店がわからずランチの時間も終わりそう、
ランチ難民になりそうだったので入ってみた、なんとなく覚えのあるお店
先日の　「ぴったんこ・カンカン」で
６年前から奥様と通い続けている隠れ家的なお店と
遠藤憲一さんが紹介されていた
新宿・中国料理　歓（ファン）さんでした。

麻婆豆腐のランチ８００円です。
ライス・スープ・サラダ・お新香・杏仁豆腐がついています。

麻婆豆腐、辛くはないものの
ちゃんと花椒を感じる美味しい麻婆でした。

柔らかく美味しい杏仁豆腐です。
本格的な麻婆にデザートまで美味しくてコスパとっても良いです。

店内、螺鈿細工も綺麗です。

新宿・中国料理　歓（ファン）
http://ume84.jimdo.com/

で、夕飯は仕込んでおいたロール白菜です。

ある日の食卓

カキヤスさんで買ってきた
烏賊と胡瓜の葱塩サラダとマカロニサラダです。

オクラと高菜のサラダです。

戸田市・暖家さんのパンです。
右の塩？？？が美味しかったです。＾＾

ロール白菜です。
煮込む前は、綺麗なグリーンでした。

白菜の方がキャベツよりも手間がかからないとのことです。

味噌味が滲みこんだ白菜に
しっとり鶏挽き肉のロール白菜
美味しいです。（＾＾）

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[2014/11/08 14:32] | 家ごはん・洋 | トラックバック(0) | コメント(0)

二ランカフェのテイクアウト

ある日の食卓

サラダです。
作りました。＾＾

戸田市のタイ料理・二ランカフェさんのクンパッポンカレーです。

少しだけ辛味のある海老と玉子のカレー、大好物です。
二ランカフェさんのは美味しいです。

パッタイです。

海老入りのタイの焼きそばです。
少しだけナンプラーが効いているのでしょうか？
日本の塩焼きそばとは麺と味が少し違います。

デザートのカノムモーゲンです。

タロイモのプリンとのことで
ココナッツとスイートポテトのような味が
結構美味しいです。

高校の時に、タロイモと仇名をつけられてしまった
気の良い先生を思い出しました。＾＾

ニランカフェさん、全メニュー（ランチ含む）テイクアウト可能です。
出来立てを発泡容器で持ち帰れば、熱々でいただけます。
優しそうなタイの方？が調理されています。

戸田市・ニランカフェ：http://nirancafe.com/index.html

おまけのデザート、阿闍梨餅です。
ねっちょりとした触感が面白美味しい
京都のお菓子です。

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[2014/11/07 15:14] | 家ごはん・他 | トラックバック(0) | コメント(2)

塩とんこつ鍋

ある日の食卓

味噌キューです。

パン床漬けです。

塩とんこつ鍋です。
すっかりお鍋の季節になってしまいました。＾＾

生七味が美味しい久原本家さんのお鍋の素
「もやしのうま鍋」を使っています。
具は豚バラ・キャベツに、もちろんもやしです。

キャベツが甘く、もやしシャキシャキで美味しいです。

〆は、にゅーめんでした。＾＾

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[2014/11/06 15:36] | 家ごはん・和 | トラックバック(0) | コメント(4)

宮崎牛

時々行くスーパーに、めったに出会えない
超～お買い得のお肉がありました。

なんと！宮崎和牛のＡ５が、
７００円／１００ｇでの販売でした～。（＾＾）

ちなみに、和牛と表記されていない国産牛は
３ヶ月以上、日本で飼育されさえすれば
どこの国からの輸入牛であっても
国産牛を名乗れるそうで、
ミルクが出なくなった乳牛も含まれています。

ある日の食卓

温野菜の盛り合わせです。

冬瓜のマリネです。
コンソメで煮ています。

南瓜のオーブン焼きです。
オーブンで焼くと甘い石焼芋のようにホクホクです。

ズッキーニのバジル焼きです。

塩パプリカです。
皮を剥くと食感が良くなるだけでなく、味もよく絡みます。

大根のミルフィーユ風・トマトソースです。

ポルチーニのリゾット風おじやです。

乾燥茸の戻し汁も使ったスープが多すぎたので
硬めのおじやっぽいのですが
ポルチーニ茸・オリーブ油・パルメザンチーズで味付けは洋風
ポルチーニの香りと食感が良いです。＾＾

宮崎和牛です。

すき焼き用の薄切りのお肉、ささっと焼いて
単純に、塩胡椒だけでの味付けです。

ちょっとリッチにウマウマです。（＾＾）

ワインはマキコレ
ドメーヌカブリアックカベルネソーヴニヨン　２０１２です。

最初は雨の予報だった三連休、３日文化の日は
晴れの得意日とのことで良い天気でした。

自然のステンドグラス　　Canon PowerShot S110 　　　　　　　　　　　　　　　　（画像クリックで拡大）

色付きはじめた逆光のはなみずきの葉
光っていました。

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[2014/11/05 14:28] | 家ごはん・洋 | トラックバック(0) | コメント(4)

春雨炒め＆からすみのリングイネ

ある日の食卓

肉野菜の麻辣醤炒めです。

豆鼓醤とニンニクも加えて辛旨です。（＾＾）

ちょっとだけ久々？のホワイト餃子です。

春雨炒めです。

我が家の春雨炒めは、白胡椒たっぷり味です。
これに、干しエビとかが加われば、
代々木のアンコールワットさんの味に近くなると思います。

先日、カラスミを仕入れました。（＾＾）
使いやすく小分けになっていました。

南イタリア・サルデーニャ島のボッタルガブロックと
ボッタルガパウダーです。

最近は、まったく見かけませんが
お刺身で食べたら臭みも無くて美味しかったボラ、
そのボラの卵で作った
地中海沿岸地方の保存食とのことです。

からすみのリングイネです。

贅沢に、カラスミをたっぷり使いましたが
お店でいただく１／４くらいのコストでは？と思います。＾＾

ニンニクと唐辛子をオリーブ油で炒め
パスタの煮汁を加えて乳化させたら
パスタを入れて少量の塩で味を調えます。
最後にカラスミをのせて盛り付ければ完成です。

パスタは食感の面白い、平打のリングイネにしました。

東浦和のイタリアン・パボーロパブーロさん
カラスミのパスタが美味しくて、夜のメニューでは
リングイネを使っていたので真似してみました。

でも、今回使ったリングイネは少し太めだったので
麺の主張が大きい気がしました。
それと少しだけオリーブ油が少なかったかも。（＞＜）

味はとっても良かったので
次回は、フェデリーニで作ってみたいです。（＾＾）

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[2014/11/04 15:08] | 家ごはん・中 | トラックバック(0) | コメント(2)

獺祭スパークリング５０＆明太パスタ

ある日のランチ・明太パスタ

普段は、たっぷりの辛子明太子にマヨと豆乳を使うのですが
豆乳がきれていたので、豆乳ヨーグルトを少量使用。
クリ―ミーで美味しいです。（＾＾）

珍しい日本酒・獺祭のスパークリング５０をGETしました。（＾＾）

ある日の食卓

だし巻きたまごです。

玉子４個にダシ１２０㏄を入れています。
出汁も黒糖もたっぷりです。
だし巻きたまごには、砂糖を入れない方も多いようですが
鎌倉の「おざわ」さんのを食べたら
絶対に甘いのも好きになります。＾＾

漬けまぐろです。

スーパーのお安いマグロの赤身
漬けにするとマッタリして美味しくなります。

大皿盛りです。

大根の煮物です。
短時間で味が滲み込むように細切にしました。

カマスの塩焼きです。
富山産のカマス、なんと１４２円でした～。＾＾

ちょっとだけステーキです。

大根おろしと山葵でいただきました。
下に敷いているのは焼き甘唐辛子です。
小さいお肉、切って広げて長く並べています。＾＾

獺祭スパークリング５０です。

山口県・旭酒造さんの有名な日本酒「獺祭」（だっさい）
その獺祭の発泡にごり酒です。
瓶も栓も、スパークリングワインのようです。
栓を開ける時、ポン！という音がします。

もともと獺祭は、とっても飲みやすい綺麗な日本酒なのですが
発泡酒はさらに飲みやすく、
お酒が弱い方も、日本酒が苦手な方でも
飲みすぎてしまいそうな日本酒です。（＾＾）