おいしいごはん Buono 日記 2014年08月07日
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おいしいごはん Buono 日記
美味しいもの・美味しいお酒で 幸福に
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
アップのタイミングは
若干ずれるときもあります。



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手羽中の黒酢煮 と 鯖の棒寿司 と まな板
1丸
ある日の食卓

2丸
冷奴と ちりめん山椒です。

3丸
パン床漬けです。

4丸
牛蒡の山椒炊きです。

5丸
鶏の手羽中の黒酢煮です。

6丸
柔らかく身離れの良い 食べやすい手羽中
美味しいです。

7丸
〆は 鯖の棒寿司です。

8丸
いつもの、スーパーのパック入りの鯖なのですが
甘めの酢飯とあわせると、とっても美味しい鯖寿司になります。(^^)

まな板

10丸
新調しました~!(^^) 

今まで、古代檜のまな板を使っていたのですが
10年位で抗菌作用が無くなったのか
カビがでるようになり、年に2~3回削っていたので
厚さが22mmと薄くなってしまいました。

今回購入は、水に強くて包丁に優しい
榧(かや)の木で作られたものです。
檜とは まったく違った、抗菌作用が強そうな
漢方のような?とっても良い香りがします。

特注サイズで作ってもらったのですが、とってもお安かったです。
いちょう と迷ったのですが、榧にしてよかったです。

綺麗で大きめの まな板、板さんになったような気分です。(^^)

榧工房 かやの森:http://www.kayanomori.com/