乐胖代购免代理版

茄子と行者ニンニクソーセージのパスタ

なんとなく、茄子のパスタが食べたくなって
土曜日にスーパーに行った時
茄子１個と、行者ニンニクソーセージを買いました。

茄子と行者ニンニクソーセージのペペロンチーノ

ニンニクたっぷり、茄子もたっぷり
ソーセージはたっぷり過ぎました。＾＾

ニンニクオイルで炒め煮したとろける茄子
久々で、美味しい～！（＾＾）

パスタは細目のフェデリーニ

ピリ辛のオイル系パスタ
やはり好みの味付けが出来て
自分で作ると美味しい。＾＾

お湯を沸かしパスタを茹でて、フライパンで炒めて乳化
食べて片付けて、丁度１時間
少し料理の勘が、戻ってきたかな？（＾＾）

並ぶ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（画像クリックで拡大）
さいたま市緑区の氷川女體神社の巫女人形

巫女人形は女神に仕える少女ということで
願いを伝えて叶ったら、着物を着せて奉納するそうです。

我が家は緑区に越して来てから、毎年初詣に参拝していましたが
お正月に頂いて飾っていた　おかめ様の熊手が
ある年から接着不足の製作不良品が続き
高所に飾った熊手のおかめ様の面が、数年続けて落ちたので
飾る前に私が接着剤を追加するようになりました。

でも続くので、来るなとか何かあるのかなと思い
氷川女體神社への詣でそのものをやめました。
もう２０年以上前のことです。
良かったのか、悪かったのかは分かりません。

氷川女体神社：https://ameblo.jp/melody-of-leaf/entry-12644744878.html

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[2024/06/25 14:30] | 家ごはん・洋 | トラックバック(0) | コメント(0)

スペアリブ

土曜日、浦和パルコのヤオコーで、スペアリブ３８０ｇを発見
冷凍もできるし、とりあえず購入しました。

でも折角なので、冷凍しないで日曜日に食べてしまおうと
土曜の夜に、急遽仕込みしました。＾＾

しかし、醤油は今年になって開けた新しいものだけど
砂糖も味醂も、メープルシロップもハチミツも
いつのものか覚えていないし、消費期限も読めない
少なくても、開けてから１年以上は経っている。（＞＜）

ということで、甘い醤油系の味付けは諦めて
ニンニク・塩・胡椒を刷り込んで寝かすことに。

ある日の食卓

スペアリブ・ジャガバター・フランス食パン
食パンのミミのガーリックバター焼き
・・・茶色ばっかり。＾＾；

野菜が欲しかったけど、買いに行くのは面倒だし
茄子とか、５個買ったって使うのは１～２個だけ
単品販売して欲しい。

で、冷凍のジャガイモだけ、解凍してバターを挟み
肉と一緒に時差焼きしてみた。

食パンのミミのガーリックバター

フライパンにバターを溶かして
粗引きガーリックで、食パンのミミを炒めるだけ。
単純だけど、妻も大好きでした。（＾＾）

スペアリブ

甘めの醤油ダレではないけれど
ガーリック塩胡椒味も、かなり美味しい！（＾＾）

時間はかかるけれど
オーブンで焼くだけなので手間要らず
ヘタなお店のポークソテーよりも、よっぽど美味しい。

アスパラや茄子、小さい玉葱とかも
一緒に焼ければ最高だった。＾＾

やっぱり、好きな材料を、好みの味付けで食べられるから
自分で作るって、良いな～と思いました。（＾＾）

大幅に遅れている今年の梅雨入り　　　　　　　　　　　　（画像クリックで拡大）
でも、梅雨入りした途端、大雨との予報
水不足の農作物、それまで大丈夫か？

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[2024/06/11 14:30] | 家ごはん・洋 | トラックバック(0) | コメント(2)

フランス食パン＆冷凍肉

今朝は、ウトウトと
一番、気持ちの良い時間に起こされた～（＞＜）

東浦和・風見鶏さんのフランス食パン
なぜか昔から土曜日の限定販売品です。

風見鶏さん、土日はいつも大混雑なので
電話で取り置き予約、夕方に引取りに行きました。

日曜日のランチ、久々の自炊は
フランス食パン・目玉焼き・もち豚のステーキ
ジャガイモ・バジルバター

スーパーに２個パックの卵があったので購入
もち豚のステーキは昨年６月１２日に購入
冷凍してありました。

久々のフランス食パンに目玉焼き
とっても美味しい！（＾＾）

もち豚のステーキも美味しいけれど、極僅かに獣臭が・・・
冷凍焼けか？
調べたら、１年以上の冷凍肉は危険とのこと！（＞＜）
知らんかった～。

購入後に冷凍した肉は
食中毒のもとになる細菌が繁殖しやすいとのことで
消費期限は１ヶ月と考えた方が良いらしい。

以前食べていた冷凍肉は
滅菌処理後に真空状態が保たれた
プロの冷凍肉だったのか～？
良かった！お腹こわさないで。＾＾

肉種や部位によっても賞味期限が違うとのことで
①鶏肉　②豚肉　③牛肉の順に期限が短く
①ひき肉　②薄切り肉　③ブロック肉の順に短いとのこと。

そして冷凍する時に、トレーのままではなく
ラップに移して密着密封、フリーザーバッグに入れて酸化を防ぐ。
さらに、急速冷凍機能を使用、または金属製のトレーに乗せて
冷凍庫に入れて急速に冷凍するとのこと。

ん～、そうして冷凍しても１～２ヶ月しか保存できないなら
いくら美味しそうなお肉があっても
消費期限内に食べられなければ、買わないほうが良いという
めったに自炊しなくなった、今回の私の結論。（＞＜）

東浦和・パン工房風見鶏：http://kazamidori-pan.shop-web.org/

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[2024/06/03 14:30] | 家ごはん・洋 | トラックバック(0) | コメント(0)

ローソンのカルボナーラ

昨日のランチ
ローソンのカルボナーラに
チーズ竹輪とチキンとバナナ

カルボナーラ

チンして、チーズとペッパーを追加
結構　美味しい。（＾＾）

まだ４月なのに気温３０度
たまら～ん！（＞＜）

石社とタンポポ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（画像クリックで拡大）

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[2024/04/29 14:45] | 家ごはん・洋 | トラックバック(0) | コメント(0)

パスタアラビアータ

我が家の休日ランチはアラビアータ

妻が亡くなる前にレシピを聞いて作った
鶏と茄子のトマト煮
冷凍してあった最後のを使って、久々の自炊

ずっと料理していないと、めちゃめちゃ感が狂う！（＞＜）
バケットは焦げちゃうし
パスタの茹で汁の塩分が濃すぎて
パスタがしょっぱい。（＞＜）

リングイネで作ろうと思ったけれど
開封状態で賞味期限切れ
なので、新しいフェデリーニを使いました。＾＾

お店で食べるのよりも、美味しいのを
と思って作ったのに、塩分濃い目だし
追いトマト用のペーストも切れていたし
残念～。

昨日は沖縄よりも暑かった。　　　　　　　　　　　　（画像クリックで拡大）

でも、さいたま市の桜はまだ２分咲き程度
今年は入学式にあわせて、満開になりそう。（＾＾）

昔作った鶏のトマト煮：http://buono555.blog.fc2.com/blog-entry-1812.html

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[2024/04/01 14:30] | 家ごはん・洋 | トラックバック(0) | コメント(0)

ベーコンエッグ

ある日のランチ

日曜日は、喫茶あめんぼう・中華喜仙・伊８７０ハナレさんが定休日
伊ピノキオ・中華裕華・洋あい庭・蕎の花さんは大混雑

今週は走り回りたくなかったので
スーパーで卵とベーコンを購入
冷凍してあったパンを焼いたのだ。（＾＾）

６個パックの卵を買っちゃうと
４個は茹で玉子にするしかなくなるから、倦厭してたけど
今回は、スーパーで２個パックを発見！＾＾

ベーコンエッグ、フライパンを使ったのは２ヶ月ぶり（＾＾）

パンは、風見鶏のフランス食パン・サミットの塩パン
そして暖家のレトロバケットのバジルバター
食べ過ぎてしまった。＾＾

ある日の食卓

ついでに夕食は、スーパーの海鮮ちらし弁当
久々に食べた大粒のホタテ３個
スーパーのお弁当も美味しいのだ。（＾＾）

可愛いお嬢さんが、お一人で釣堀で魚釣り　　　　　　（画像クリックで拡大）
お父さんが好きなのかな～お魚さん。（＾＾）

２５年前、会社が大リストラするまでは
釣部・スキー部・野球部・回り将棋部と
忙しかった～。＾＾

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[2024/02/19 14:30] | 家ごはん・洋 | トラックバック(0) | コメント(0)

イブの家ごはんはスペアリブ

日曜日の外食は、絶対に夕食難民になると思って
土曜日からスペアリブを仕込みました。

マグロの浸けとかを作る時も同じだけど
ラップで包むと、少ないタレで浸かります。＾＾

浸けて、オーブンで焼くだけの簡単料理

ある日の食卓

バジルバタートースト

大好きな戸田・暖家さんのレトロバケットが欲しかったのに
クリスマスでケーキのみの販売

スーパーで買ったフランスパンは、穴だらけ（＞＜）
穴のないところだけ選んで、残りは冷凍庫に

スモークサーモン
ホタテのマリネと思っていたのに
ホタテ、安くないし量が多いのばっかり（＞＜）

スペアリブ
ハチミツがなかったのでメープルシロップを使ったけど
旨～い！（＾＾）

久々だったけど
丁度良い火の通りで　満腹に。＾＾

ワインは、好きだったペスキエ
１年ぶり以上？
半分は一昨日鰻で飲んじゃったけど。（＾＾）

最近飲んでいる、オーガニックの
キャップ付きのワインとはやっぱり違う。

今年から飾る場所変更　　　　　　　　　　　　　　　　　　（画像クリックで拡大）
我が家のサンタはリビングの妻の横に。＾＾

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[2023/12/25 14:30] | 家ごはん・洋 | トラックバック(0) | コメント(2)

風見鶏のフランス食パン

冷凍庫に東浦和・風見鶏さんの
フランス食パンの残りがあったな～　と思い
先週、休みに一緒に食べようと、卵とベーコンを買った。

念のため、パンの解凍前に確認してみたら
バターもマーガリンも、消費期限が夏に切れていた。

ひえい！
一ヶ月前に食べてしまっていた。（＞＜）

で、新しい帝国ホテルマーガリンを買って
日曜日のお昼に食べた。

また、暫く食べないと思ったら
たっぷりと、塗りすぎてしまった。（＾＾）

会社のデスクトップパソコンのキーボードが壊れてしまった。

一度目にお茶を溢した時は大丈夫だったけど
今回はお茶が大量だった？
特定キーのみ、反応しなくなってしまった。

早速モノタロウで、無線キーボードを購入
翌日届いた。
モノタロウ、便利だ～。＾＾

今週は寒い！（＞＜）
今朝の通勤時の気温は５℃
寒波で日本海側・九州まで降雪

車の布製チェーンが入荷したけど
タイヤハウスの隙間がなくて、手が入らず装着できない。
なので一昨日、ヤフオクで車載ジャッキを落札
今日会社に届くのだ。＾＾

風見鶏：https://www.instagram.com/kazamidori.jp/

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[2023/12/19 14:30] | 家ごはん・洋 | トラックバック(0) | コメント(0)

クリームチーズのスモークサーモン巻き