おいしいごはん Buono 日記 餃子
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ボーノ くん

Author:ボーノ くん
食べること・飲むことが大好きです。
ボーノ家の日々の食事が中心になります。
料理は主に妻が作っていますが、
休日等 時間のある時は
料理好きのボーノも作っています。
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若干ずれるときもあります。



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ぎょうざ屋さんの 餃子定食
240629-1.jpg
蕨駅東口の猫橋近くの「ぎょうざ屋さん」という名の餃子屋さん
お隣に60分200円のコインPがあります。

大昔は ホワイト餃子・蕨店だったんですが
一時閉店してから、別の餃子屋さんがオープンしました。

こちらの餃子は、ホワイト餃子を二回り小さくした感じで
ん10年前に食べた時、かなり強いシナモンは感じるものの
薄味で美味しくないなと思い、再訪はありませんでした。

でも最近のクチコミを見たら、美味しいとあったので
行ってみることにしました。

240629-2.jpg
店内は昔と変わらず、4卓 定員は14名位
老夫婦で営まれています。
お水はセルフ、何故か会計は入口手前の小窓でします。^^

240629-3.jpg
餃子定食・ラーメン・生姜焼き定食があります。

240629-4.jpg
餃子定食
餃子10個・ライス・サラダ・漬物付きで、今時500円です。^^

240629-5.jpg
やはりホワイト餃子よりも、1~2回り小さいです。
シナモンは少し弱くなっていて、丁度良い感じ。
薄いと思っていた味も、まあまあです。(^^)

ただし、焼き(揚げ)があまくて
折角の厚めの皮が、パリパリではないのが残念
皮はパリパリ、中はホクホクしっとりが美味しいのに・・・
使う油の量が少ない?

会社から同じ15分位で行ける ホワイト餃子高島平店は
焼きはちゃんとしてるけど、シナモンは感じないし
一長一短 といった感じです。^^





240629-6.jpg
並ぶ                      (画像クリックで拡大)
並ぶご婦人の頭

伊豆・熱海温泉のリゾート・東急ハーヴェストクラブ
朝食後、廊下にあったソファーに座り
海に浮かぶ 霞んだ初島を眺めながらの雑談
ランチの相談でしょうか?(^^)


ぎょうざ屋さん:https://tabelog.com/saitama/A1102/A110202/11012816/



テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ


丸満餃子
茨城県古河市に 創業59年になる
丸満餃子さんがあります。

野田市本店の ホワイト餃子との関係を
一切だしていませんが、こちら
ホワイト餃子の 一番弟子のお店だと
勝手に推察しています。

そして、本店も変わってしまった味を
唯一 守り続けているお店だと思います。

私以外にも、丸満餃子が大好きな知人がいて
先日、わざわざ古河まで出かけて
餃子を買ってきてくれました。(^^)

240520-1.jpg
冷凍焼餃子です。

冷凍生餃子は通販しているのを知っていましたが
店舗販売限定の、冷凍焼餃子があるのは
知りませんでした。

240520-2.jpg
昨日のランチ
丸満餃子と 佐藤のごはん

240520-3.jpg
丸満餃子

取説通りに レンチン4分後
オーブントースターで 4分焼きました。

中はしっとり、外はカリッと
お店で頂く餃子に、かなり近い状態で
美味しいです。(^^)

240520-5.jpg
包み方も綺麗だし
大きさ・形もそろっています。
どこかの支店の、最近の餃子とは大違いです。

冷凍生餃子のようには 日持ちしないので
通販はしていないようですが、
大量の油を使わないので、今の私には
嬉しい餃子です。

久々、古河のお店で食べたくなりました。(^^)


丸満餃子:http://buono555.blog.fc2.com/blog-entry-998.html



テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ


幸楽園の塩ラーメン
240509-1.jpg
塩ラーメン+餃子

幸楽園さん、調理とフロアで計3名しかいないので
混雑時、丁度タイミングが悪いと、待たされます。

240509-2.jpg
餃子
もう少し パリっと焼けているのが好みだけれど
まぁまぁ^^

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塩ラーメン+煮たまご

スープを一口いただくと
思わず、永谷園の 海苔茶漬けを思い出します。(^^)

240509-4.jpg
平打ちの 縮れ麺
煮たまごも、メンマも美味しい。




240509-5.jpg
散歩のワンコ                      (画像クリックで拡大)

那須の ご夫婦の事件ばかり 報道しているマスコミ
良いニュースなら 良いけれど
身内でも無いのに、誰が何のために
毎日毎日、朝から晩まで
細かい情報を 必要としているのでしょう?
NHKまで、いいかげんにして欲しい。


幸楽園:https://www.kourakuen.co.jp/



テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ


喜仙の 高菜とレタスの炒飯と餃子
240414-1.jpg
東浦和・中華 喜仙さん
ご飯類のメニュー

昨夜は出遅れて、7時少し前の到着
混んでるかな と思っていたら
逆に2組の家族連れが 会計済ませて帰るところ
ラッキー!(^^)

240414-2.jpg
高菜とレタスの炒飯と 餃子

240414-3.jpg
高菜とレタスの炒飯
美味しい!(^^)
ご飯の炒め具合も好き。

でも少しだけ惜しい。
椎茸が高菜と同じだけ主張してしまっている。

240414-4.jpg
餃子
少し大き目、野菜の甘み?
これまた美味しい。(^^)




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戸田市・観音寺の桜               (画像クリックで拡大)

長い参道の先の 仁王門
その仁王門からの
本堂前の桜も綺麗


喜仙:https://tabelog.com/saitama/A1101/A110102/11005513/
観音寺:https://ukima.info/feature/kannonji/hondou.htm



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リンガーハットの長崎ちゃんぽん
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リンガーハット・浦和中尾店

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いつもの 長崎ちゃんぽん+ニンニク餃子

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ニンニク餃子
小さいけれど、カリっと焼かれていて美味しい。^^

ニンニク無し餃子と 区別できるよう
餡に竹墨が練りこまれているので 黒っぽいです。

240411-4.jpg
長崎ちゃんぽん
私は必ず ラー油を廻しかけます。

240411-5.jpg
国内仕入れの安全野菜に 旨味たっぷりスープ
美味しいです。(^^)


3月から リンガーハットさんも
エネルギー価格や 原材料の高騰を受けて 値上げ
どこも、値上げラッシュです。(><)




240411-6.jpg
桜吹雪に遊ぶ親子                  (画像クリックで拡大)

円安・物価高・低賃金・格差社会
いつか誰もが、安心して、希望を持って
結婚・出産・子育てできる、日本は来るのだろうか?


リンガーハット:https://www.ringerhut.jp/menu/champon/nagasaki_cp/
「収入格差」の厳しすぎる実態:
https://news.yahoo.co.jp/articles/02aa92d87a845f82b869a578b7af56176e73e0a7



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ホワイト餃子
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ホワイト餃子・高島平店さん
今年、2回目

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焼きランチ8個

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今回の餃子は、やや焼き過ぎで 焦げた味が・・・
形は小判型で、大きく平たかった。
冷凍する前に 軽くつぶされた?

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店内2名席×12卓の定員24名だけど
テーブルを2個づつ くっつけているので、結果6卓
そこに1名づつ、6人座っただけで 満席になってしまう。

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なので一人客の多い平日ランチ
6番目までに行かないと、外で待つことに。



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車内から見た E89 Z4のボンネット        (画像クリックで拡大)
今春は、車が汚れて仕方がない。

日曜日に洗車して、屋根付きのガレージに保管
雨の中を走ったわけでもないのに、また洗車しないと
埃と花粉で 屋根を開けられる状態ではない。

昨年の今頃は、毎日オープンで 通勤出来てたのに・・・。


ホワイト餃子:https://www.white-gyouza.co.jp/



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桃花園のチャーハン
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喜仙に行ったら満車、で三室の中華・桃花園さんへ
大昔に 妻と来たことがあります。

ヨークマートの裏手、分かりにくいところにあるから?
午後1時過ぎ、広い駐車場に先客なし。

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店内は落ち着ける雰囲気

食べようと思っていた 焼飯
海老チャーハン・角煮チャーハン
牛バラあんかけチャーハン の三種類

普通のチャーハンは? と思いながら
角煮チャーハンと 餃子を注文

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餃子
しっとりだけど、パリッと焼けた餃子が好きなんだけど
蒸らしが少なくて、焼きの油も少ない?
ちょっと 好みとは違っていた。(><)

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角煮チャーハン・スープ付き
普通の1.5倍以上、物凄いボリューム^^

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角煮はとろけていなくて、チャーシューみたい。

ご飯はパラパラなんだけど、少しパサ付く感じ?
パラパラ系が好きな人向き。



240220-6.jpg
New日産フェアレディZ、実車を初めて見たけど
前モデルよりも好き。(^^)

でも好きなのは初代S30(1996年~)

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今の時代でも魅力的なデザイン
お金持ちの友達が乗っていて羨ましかった。

二人乗りだけど、助手席に友達と二人で乗せてもらい
交番を避けて、計三人で走ったことがあった。
あの頃は、まだスマートでお尻も小さかったのだ。^^

トヨタ2000GT・プリンス2000GT・コロナ1600GT・ベレット1600GT
コスモスポーツ・117クーペ・箱スカGTR
と、子供の頃に憧れた車は沢山あったけど
S30のフェアレディZは、今でも所有したい一台。

でも今は、旧車ブームなので
中古価格はなんと750万円~1500万円もする。(><)
(当時の新車価格は84万円~)


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ホワイト餃子
240208-1.jpg
ホワイト餃子・高島平店さん
年末から、行っていませんでした。

先月末のテレビのニュースで観た
5m位の道を挟んだお向かいのバイクショップの火災
ホワイト餃子さんは無事でした。(^^)

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昔と違って行列はなし、店内ガラガラでした。

240208-3.jpg
焼き8ランチ

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今回も 焼きは良いけど
成形がイマイチで、形と大きさがバラバラ
良かった時のは マグレ?

240208-5.jpg
全国に冷凍販売もしているので
店の奥で、常時5~6名で包んでいます。

へたくそ餃子は空気が多く、揚げ焼きしていると
大きく膨らんで、プカプカと 浮いてきちゃいます。
も少し、ちゃんと指導してくれ~。^^




240208-6.jpg
昨日のお昼、ホワイト餃子手前、首都高5号線の高島平は
まだ入口閉鎖中でした。

今回、開通までに時間を要した原因を
専門化?も 色々解説してるけど
過去の大雪の時は、こんなことはなかった。

責任を取りたくないのは分かるけど
雪が降る前からの予防的通行止めの判断は正しかったのか?
他に方法がないのか?
専門家なら、そっちを考えて解説して欲しい。

チェーン規制・入口規制をして車を走らせ、途中で警察が検問
ノーマルタイヤの違反者を検挙して、本線に入る手前
5号線上りなら板橋本町出口、川口線上りなら新郷出口で
強制的に出しちゃう。
・・・みたいなことは 出来ないのだろうか?

あるいは、スタックすると動かすのが大変な
トレーラーや大型車のみ通行止めにして
一般道の混雑の緩和を図る方法とか・・・


ホワイト餃子:https://www.white-gyouza.co.jp/



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ホワイト餃子
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戸田市から 荒川の笹目橋を渡ると
東京都板橋区に入ります。

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ホワイト餃子・高島平店さん
たまに食べたくなります。^^

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焼き8ランチ

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今回は 焼きは良いけど、成形がイマイチ
大きいけれど空気も沢山、以前に戻ってしまった感じ。^^


やっぱり、シナモン香る
丸満餃子が食べたいな~ (^^)




一昨日のブレーキとアクセルの踏み間違い事故
50歳代の整備士さんの運転と聞いて驚きました。

でもどうも、踏み間違いによる事故は
高齢者でなくても、起こしているようです。

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2018年~2020年の事故件数ですが
75歳以上が2080件に対して
24歳以下は1613件
一番事故が少ない年代35~44歳でも931件
高齢者と若者、驚くほどの差ではありません。

24歳以下は運転に不馴れという状況もあるけれど
慌ててしまうことが一番の問題です。

アクセルにあった足を、持ち上げて左にずらしたつもりでも
本人の意識までは ずれていなくて
ブレーキではなく、また アクセルを踏んでしまうようです。

本人は ブレーキを踏んでいるつもりなので
より強く踏み込めても
ペダルから足を離すことは出来ません。



ご参考:



私は若い頃に練習したので、左足でもブレーキ操作が出来ます。
というよりも、少し急いで運転しなくてはならないとき
気が付くと、自然に左足で ブレーキ操作をしています。

そうすることで、ブレーキを踏めるタイミングが早くなり
アクセル操作もブレーキ操作も、素早く出来るからです。

間違えたり、おかしなことになることはなく
MTのクラッチ付きの車に乗っても
アクセルとブレーキしかないフォークリフトに乗っても
自然にそれぞれに対応した運転が出来ます。


自動車の歴史の中で、最初はMT車しかなかったので
右足でアクセルとブレーキを、左足でクラッチを操作となりましたが
もし最初から、ペダルが2個のAT車しかなかったら
レーシング・ゴーカート同様に
当然、右足でアクセル、左足でブレーキを操作
となっていたとのことです。


左足ブレーキは坂道発進時に便利だし
特に駐車時等に段差があって
少しアクセルを踏み込まないと 進まない時に
右足でアクセル、左足はブレーキペダルの上だと
安心してアクセルを踏むことが出来ます。

最初、左足ブレーキは強弱の感覚が分からず
カクンカクンとなりますが、必ず慣れますので
安全な場所で練習することをお薦めします。

少なくても、止まっている時、駐車時だけでも
左足ブレーキを習得したほうが 安全で便利です。


ホワイト餃子:https://www.white-gyouza.co.jp/
左足ブレーキ推奨者のブログ:https://asada-shigeru.jp/blog-entry-39.html
事故統計:https://www.itarda.or.jp/contents/9350/info139.pdf



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リンガーハットの長崎ちゃんぽん
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久々、リンガーハットさん

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期間限定の かきちゃんぽんが お薦めとのことだけど
冒険はしないのだ。^^

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長崎ちゃんぽん・麺少なめ・ニンニク餃子3個セット

餃子を注文すると、柚子胡椒が付いてくるんだけど
餃子祭りとのことで、マヨネーズも付いてきた。

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リンガーハットの小さめの餃子、私は好き。(^^)
マヨネーズは 大好きなんだけど
やっぱり焼き餃子には、マヨは要らない。

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長崎ちゃんぽん
ラー油を 廻しかけて、少しピリ辛にして食べます。

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太麺なんだけど、何故か美味しい。(^^)



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昨日、ジャパンモビリティショー(モーターショー)に
知り合いが行った。

なんと! 2時間半も並んだのに、帰ってきた。
ぜんぜん進まず、入場できるまで あと何時間かかるのか
想像できないほど混んでいて、今年は諦めたらしい。

そんなんじゃ、入場できたとしても
お目当ての車の近くに行くのは 大変だ~!(><)

231102-8.jpg
ちなみに私は今回、MAZUDA ICONIC SP がお気に入り!^^

マツダと言えば仕事で若い頃、モーターショーのマツダのブースに
メイン展示車の舞台を、回転・上下・傾斜させる装置を納め
モーターショーの期間中、故障に備えて交代で
連日会場に通ったことがあった。

万一故障したときには、無線で連絡が入るので
会場内のどこにいても良かった。
幸い故障することも無く、車好きの私には素晴らしい一時だった。(^^)


リンガーハット:https://www.ringerhut.jp/menu/
ジャパンモビリティショーのフォトギャラリー:https://www.japan-mobility-show.com/gallery/



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