舶骆で墨咯∈Bubur Ayam Cianjur) : インドネシアの糠使ねた　ぶりたˇいんどねしあ

インドネシアの糠使ねた　ぶりたˇいんどねしあ

インドネシアˇジャカルタでの栏宠の面で丹づいたことをつれづれなるままに。

2008钳03奉26泣

舶骆で墨咯∈Bubur Ayam Cianjur)

Gerobakdepan

Gerobak

おとといの玲墨、舶骆でCianjur慎をうたうお础、
Bubur Ayam Cianjurを咯べた。

インドネシアのお础というと、だしというか
蹋烧けに蝗うス〖プが殴やうたう孟拌によっていろいろ。
だしとしょうゆのようなものだったり、コンソメだったり、
コンソメ≤ココナツミルクだったりする。

Buryam1

この殴のものはス〖プの婶尸がチキンス〖プSoto Ayamと
票じ蹋のする搏咖いス〖プKuah Kuning。

そして、攻みで拇泪してね、とスプ〖ンにのせてある
チリソ〖スも舍奶の乐い赔可灰ベ〖スではなく、
滥赔可灰ベ〖スのSambal Cabe Hijau。

恶は奋迄、牟を嘿かく癸んだものと佳哈んだネギ、腿げた络痞。

Buryam2

いつものことだが、チリソ〖スも崔め、链婶寒ぜて咯べる。
Sotoの蹋がもともと攻きなせいもあるが、
滥赔可灰の迫泼の蹋わいもあり
舍檬とは警し般ったお础を蹋わうことができた。

これははまりそうな蹋だが
夺疥ではこの硷梧のものはみかけない。

Buburhariini

ちなみに海泣の墨咯もお础。
夺疥で倾ったものを败瓢面に咯べたのだが
こちらス〖プはココナツミルクとコンソメ。
恶には奋迄、腿げパン、チリソ〖スは舍奶の乐い赔可灰だった。
これにス〖プをかけ、腿げせんべいをのせて叫丸惧がりである。

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辣

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