2012钳04奉29泣

Nasi Rames Padang (2)

パダン慎ワンプレ〖ト年咯妈2闷。

これは链柜にチェ〖ン鸥倡している
パダン咯撇で咯べたRames。

メインで联んだのは海搀も淀迄佳哈みˇルンダン。

この泣は、なのかこの殴はなのかわからないが、
ついてきた填黑の佳哈みはキャベツとササゲ。

お腆芦のキャッサバの驼のゆでたものと
滥赔可灰のチリソ〖スに裁え、庚木しのキュウリもついている。

2012钳04奉27泣

Nasi Rames Padang (1)

Nasi RamesはNasi Campurとも钙ばれるが、
ご扔の惧にいろんなおかずがのっかった
ワンプレ〖トめしのことである。

ご扔にのっけてもらうおかずを联べる殴の眷圭、
メインのおかずを１つとか２つ联び、
Ramesにしてくれといえばその殴迫泼の、
あるいはその泣のおかずをいくつかのせて
ワンプレ〖トの年咯を侯ってくれる。

毋えば、奋の赔腿げを联ぶと、
そこに癸んだテンペのチリソ〖スあえや
腔いめに蹋烧けたビ〖フン、填黑の佳炕しなんかを
ちょっとずつのっけてくれる。

さて海泣はパダン瘟妄のRamesの厦。

パダン瘟妄といえば、テ〖ブルにつくなりいろんなおかずが事べられて
そこから攻きなものを联ぶ、というのが铜叹な咯べ数だが、
殴片に事んでいるものから木儡、咯べるものだけ
划にのせることももちろんできる。

そのときRamesにしてくれ、というとたいていついてくるのが
キャッサバの瑙でたものと填黑のカレ〖佳哈み(gulai sayuran)。

テ〖ブルに事べて咯べる眷圭、
填黑の佳哈みは侍庞瘟垛をとられるが
Ramesにしてもらえば年咯としてつけてもらえる。
∈キャッサバの驼はチリソ〖スとともに痰瘟であることがほとんど∷

瘟垛挛废は、メインのおかず≤ご扔という眷圭と
メインのおかず≤年咯瘟垛∈ごはんと驼っぱˇ填黑の佳哈みセット∷
という眷圭があるようだが、いずれにしても
メインˇご扔ˇ填黑ととるよりはお评瘟垛となる。

これは苹眉の舶骆で咯べたもの。

淀迄の佳哈みˇルンダンをRamesにしてもらったもの。

ついてきたのは、ジャックフル〖ツとササゲの佳哈み、
キャッサバの驼のゆでたもの、滥赔可灰のチリソ〖ス。

2012钳04奉25泣

Ikan Tim ala Hongkong

この泣のメインは蝶。

インドネシア瘟妄は酒くか腿げるかするのがほとんど。
たまには绝したものも咯べたいということで
面糙慎のものを侯ってみた。

海搀は贯沽慎と钙ばれるもの。
ネギ、ショウガと办斤に绝した蝶に
オイスタ〖ソ〖ス、具听、航劈でつくった
磁めのソ〖スに呵稿にネギ听をかけたものである。

１嗓しか贯黑をのせていないのは
讳笆嘲の客∈インドネシア客∷も咯べられるようにするため。

インドネシアではコリアンダ〖は拇蹋瘟としてよく蝗うが
タイやベトナムと般って驼を蝗う瘟妄がみあたらない。

咯べなれないのでこの贯りˇ蹋が鹅缄らしい。

钨客∈面糙废∷が蚊しいエリアで伴てた
箭诚湿を部硷梧かもらい、そのうちの办つが
贯黑だったのだが、冯渡咯べたのは讳だけであった。

この泣のワンプレ〖ト。

呵夺丹に掐ってよく咯べている栏の光黑のニンニク咧めと办斤に。

2012钳04奉23泣

Semur Jengkol & Pepes Tahu

江くてたまらないけどやめられない咯べ湿といえば
インドネシアではPete∈江痞∷とJengkol∈ジリンマメ∷がその洛山。

辉眷で1キロ3它ルピアで卿っていたので
0.5キロ倾ってきた。

そら痞企改くらいの络きさの士たい悸だが
0.5キロで20改疤はあったと蛔う。

嚼らかくなるまで布瑙でし、
ニンニク、乐タマネギ、キャンドルナッツ、
ナンキョウ、コブミカンの驼、レモングラス、
ケチャップマニスなどの拇蹋瘟で咧め佳したらできあがり。

瘟妄の慌数にもよるが、
极尸で咯べてみてもそれほど动熙な江いはしない。

この江いで搪锨を蕊るのは件りの客。
咯べたあとに客とあえばすぐに咯べたことがばれる。
また、トイレに乖ったあとに江いが荒るので
肌に掐った客が搪锨というのもよく使く厦である。

この泣あわせたのは、ウナギの燎腿げをチリソ〖スであえたもの、
そしてレモングラスやクマンギの驼の焕蹋をきかせた
痞慑の绝しものPepes Tahu。

2012钳04奉21泣

Bawal Goreng Bumbu Siram

この泣のメインはマナガツオ。

燎腿げしてチリソ〖スもおいしいが、
この泣は腿げてあんかけにしてみた。

奋がらス〖プ、オイスタ〖ソ〖ス、
ごま听などを蝗っているので
面糙慎のあんかけである。

この泣の填黑は栏の光黑の咧め湿。
呵夺こればかり咯べている丹がする。

あとは腿げた痞慑。

2012钳04奉19泣

Ikan & Terong Goreng Ketumber

ある泣のお秒ご扔。

サバとナスはコリアンダ〖をきかせて腿げたものを。

拇蹋瘟はニンニク、乐タマネギ、タ〖メリック、
宾、コリアンダ〖をすりつぶしたものである。

ナスのほう、燎腿げしたものに
チリソ〖スをつけて咯べるのもいいが
燎亨の蹋を弛しむならこの咯べ数が攻きである。

海泣の填黑はほうれん琉。
ニンニクとナンプラ〖でさっと咧めたものを。

2012钳04奉17泣

Hadiah Tabungan

ショッピングモ〖ルでやっていた蚀ミルクのプロモ〖ション。

垛驰に炳じていろんなおまけがもらえるというのにひかれ、
ちょうど灰丁脱に井さい殆と柏灰が瓦しかったところなので
ミルクをまとめ倾い。

おまけがもらえる戮に、关掐荚はもれなく
眶」の头びˇ池びのコ〖ナ〖挛赋ができる、
というものだったのだが降琐だったからか
ものすごく寒んでいて荒前ながらこちらは们前。

もれなくもらえるおまけ笆嘲に
垛驰に炳じてくじがひけるというのもあった。

４搀ひくことができ、キャラクタ〖グッズをもらえたのだが
呵稿の１搀、あたったのはこれ。

１０它ルピア尸の朵乖吐垛。

その眷で判峡をすませ、
稿泣BNI朵乖で奶蘑を减け艰るという慌寥み。

附垛でくれてもよさそうなものだが、
朵乖の吐垛いくら尸というのは
インドネシアではよくある肥墒のひとつである。

稿泣朵乖にとりにいったのだが
１０它ではなんだからついでに、ということで、
もらえた灰丁叹盗の庚郝にお垛を警し掐れてきた。

岭庚には灰丁脱の庚郝倡肋をよびかけるバナ〖があり、
讳がもらった肥墒の眷圭とは嫡にこっちでは
庚郝倡肋箕にいくらか笆惧をあずけた眷圭に
蚀ミルクがもらえるというのをやっていた。

ミルクをもらうために吐垛驰を笼やす客は
いくらかはいるかもしれないが朵乖にきて
BNIで庚郝を倡肋する罢蛔がある客しかつかまえられない。

その爬、ミルクを倾ったらˇˇˇのほうは
くじにあたった客には垛、というか
垛をいれた庚郝をくれるというのだから
朵乖娄は庚郝倡肋してもらうために
あれこれ咆蜗する涩妥がない。

悸狠くじにあたらなければ
わたしはこの朵乖に庚郝を倡く徒年は链くなかった。

なのに极尸の罢蛔で纳裁で吐垛までしたのだから
朵乖としては里维奶り、ということになりそうである。

2012钳04奉15泣

Pantai di Ancol (2)

倡券がすすめられているアンチョ〖ル。
海搀は办戎澎娄の长催の倡券について。

すぐ黎にタンジュンプリオクの沽がみえる
办戎澎娄、カフェやレストランが眶府爬哼しているだけで
络きなイベントがない嘎り客もあまりいないエリアだったのだが
１钳笆惧涟から警しづつ倡券がすすめられていた。

これは殿钳の继靠。

长催になっているが泼に腊洒されていなかった。

继靠をとった泣は侨が光く爹にでられないからと
笺い爹徽が隶をおいてボ〖ル头びをしていたが
舍檬は袱の欢殊をする客がいる镍刨だった。

稿ろに斧えるのは殿钳はじめごろの
氟肋面のショッピングモ〖ルである。

そして海、モ〖ルの氟肋からかなり觅れて
この长催も腊洒され、头殊苹∈∷ができたり、
航赏でのんびりできるよう眶は警ないが
ハンモックが肋弥されたりした。

モ〖ルの数は1超の长催に烫するところだけ
いくつかの胞咯殴が钳琐からオ〖プンしているけれど
まだテナントも警ないし、惧の超に魂ってはまだ侯っている庞面。
∈しかも嘲からの胞咯湿积ち哈み敦贿なので
部か咯べたければテナントから庙矢しなければいけない∷

モ〖ルがどれくらい胎蜗あるものになるかは
面咳が路わないとなんともいえないが、
バンカブリトゥンから笨んだという球航の赏は
ゴミもなく搴物に缄掐れされているので
ほんの办逞とはいえジャカルタとは蛔えない
ビ〖チリゾ〖ト丹尸を蹋わえる眷疥になるのかもしれない。

2012钳04奉13泣

Buavita Rasa Anggur

呵夺でこそ硷梧が笼えたが
90钳はじめ孩、インドネシアのソフトドリンクといえば
そんなに硷梧がなかった淡脖である。

フル〖ツジュ〖スといえばBuavitaをよく胞んでいたもので
その碰箕からフレ〖バ〖の硷梧はほとんど恃步がないのではないかと蛔う。

そのBuavitaが票じユニリ〖バのアイスメ〖カ〖
Wallsとのコラボで蔡搅掐りアイスを叫しており
充と丹に掐って咯べている。

でもBuavitaジュ〖スのアイスといっているのに、
アイスのフレ〖バ〖として叫されている
ストロベリ〖、キウイ、グレ〖プ、マンゴ〖のうち
悸狠のジュ〖スにあるのはマンゴ〖だけであった。

buavita grape

ˇˇˇと笆涟のブログで今いていたのだが
海搀、グレ〖プ蹋がジュ〖スの糠たなフレ〖バ〖として
裁わったようである。

肌の糠睛墒があるとしたら、
アイスにあってジュ〖スにはなかったもの
∈キウイやストロベリ〖∷がジュ〖スとしてくるのか
アイスのほうにジュ〖スの戮のフレ〖バ〖がくるのかˇˇˇ

Buavita磅といっているのだからジュ〖スのほうに
フレ〖バ〖が黎にあってそれのアイス惹となるのが
囤な丹がするがどちらにしても硷梧が笼えるのはうれしいことである。

改客弄にはアイスのフレ〖バ〖、もっといえば
そのなかでもトロピカルフレ〖バ〖∈サワ〖ソップやグアバ∷が
笼えてくれるのがうれしい。

ちなみに宝钨はタイのメ〖カ〖が侯って
Kalbe家が卿っているTipcoの填黑ジュ〖ス

2012钳04奉11泣

Pantai di Ancol (1)

アンチョ〖ルといえばここ眶钳、
称エリアで猖饯ˇ倡券が渴んでいる。

头殊苹がかなり腊洒されてきたので
欢殊やジョギングもますますしやすくなってきた。

海搀は赖烫讣簇を掐って宝に渴んだマクドナルドのあるあたりの厦。

惧は殿钳の２奉の继靠。
长娄には佬があってその黎はすぐ长だった。

しばらくして警し催から违れたところがせきとめられ、
部か幌まるのかと蛔ったら催收の虽め惟てが幌まった。

そしてそれが姜わったつい呵夺、球い航が蛇き低められ
糠しい航赏がほぼできあがった。

ただ航赏とするだけなのか部か戮の卉肋ができるのか
附箕爬では黎の纷茶が粕めないが、
さっそく航头びやボ〖ル头びをする客や
ただ郝って惺む客などで气わい幌めている。

ただ荒前ながらこの航赏头彼は敦贿。

そうなるとアンチョ〖ルで彼ぐというと
谰钨のビ〖チプ〖ルと钙ばれるゾ〖ンで、
という觉斗はかわらないようである。
∈侍庞お垛を失えばAtlantisという叹涟のプ〖ルはある∷

惧の继靠がビ〖チプ〖ル。

航も球くないし、垮もお坤辑にもきれいとはいえないのだが
こうやって长で彼げる眷疥はジャカルタには戮にないからか
蒂泣になるとものすごい客で气わっている。

2012钳04奉09泣

Oseng Aneka Sayur

この泣のメインは腿げたウナギのチリソ〖スあえ。
Belut Goreng Saus Pedas。

そして甥黑は2墒。

灰丁に艰り尸けられるようにと
いろんな填黑、キノコ、痞慑を咧めたもの。

蹋烧けはニンニクとオイスタ〖ベ〖ス。
泣塑でもありそうな填黑の咧め湿という炊じのものである。
痞慑とキノコが瓤鼻されないが、
インドネシア胳にするならOseng Aneka Sayurといったところだろうか。

そしてササゲがだぶってしまうが、もう办墒つくったのが
テンペといっしょに磁い具听で咧めたもの。
Oseng Tempe Kacang Panjangである。
こちらはトウガラシも掐って磁可。

わりと墒誊眶が驴いワンプレ〖トになった。

2012钳04奉07泣

Sawi Pahit

この填黑、インドネシアでは办忍にSawi Pahitと钙ばれている。

黑っ驼、滥黑と钙ばれるようなものは
叹涟がわからなければとりあえずSawiと钙んでおけばよく、
それにPahit∈鹅い∷がついているのだから鹅い黑っ驼のこと。
カラシ黑といったほうが使こえがいいが、
いわゆるカラシ黑ではなく光黑。

ほろ鹅くサクサクとした咯炊が泼魔で
咧めたりス〖プにすることが驴い。

これをニンニク慎蹋でさっと咧めたものが
この泣の甥黑。

肩黑は甥黑とは滦救弄にやさしい蹋のものを。
もともとは灰丁脱につくったものだが
この泣のメインにしてしまった。

Mun Tahu Ayam Udang。

井さく癸んだ奋迄とエビを痞慑とあわせて
あんかけのようにしたものでやさしい蹋の算翘痞慑のようなものである。

2012钳04奉05泣

Sambal Cobek

インドネシア瘟妄をつくるのに风かせない苹恶の办つがCobekである。

ずいぶん涟に充ってしまってから１钳笆惧、
うちではブレンダ〖で亨瘟をすりつぶしていたが
丹尸办糠、底」に辉眷でCobekを倾ってきた。

泣塑でもごまなんかはすり拳をつかうのと
怠常とではやっぱり慎蹋が般うなんていうが
こちらでもやっぱり怠常を蝗うより
こうやってつぶしたほうが们脸うまい、
というのが厂の罢斧である。

さっそくつくったのは讳の攻湿、
エビ券冠ペ〖ストTerasiをきかせたサンバルである。

このサンバルとくれば、
やっぱりこれをつけて咯べたくなる
シンプルなおかずをそろえたくなるというもの。

あまり蹋烧けをしないで
コリアンダ〖とニンニクで慎蹋をつけただけの
奋の赔腿げ、痞慑とテンペの燎腿げを脱罢。