2010钳02奉28泣

Happy Holi

この泣、面柜废でいえば奠赖奉15泣誊の
Cap Go Mehのお鹤りが称孟で倡かれていた。

うちのアパ〖トでは海钳は瓷妄ミス∈徒腆しそこねたらしい∷で
烩灰神もなにもなく、泼に部も乖祸がなかったのだが
面柜废に鲁いて交客が驴いインド客たちが、
ヒンズ〖のお鹤り、ホ〖リ〖をやっていた。

ホ〖リ〖は奠赖奉に击ているといっていいだろうか、
秸の幌まりをつげるお鹤りらしい。

いろんな咖の蚀をつけあい∈抨げあい々∷、
垮をかけあって咖まみれになっていた。

讳はそれを斧池していただけだが
ただでは耽さないということらしく
撮に警し咖蚀を派られて耽ってきた。

庞面、夺疥の客が积ち圭った咯べ湿を咯べ、
おしゃべりを弛しむ箕粗もあった。

讳も簇犯ないのにサモサとスパイス掐りの磁いミルクをもらった。

讳と票じく簇犯ないのにその眷にいた客は
サモサとミルクをもらっていたのだけど、
カルダモンなどがたっぷりはいった迫泼のスパイス蝗いに
捶れないようで、もらったけど庚に圭わなくてちょっと搪锨、
という山攫をしている客を部客かみかけた。

ウィキペディア帴インドネシア胳惹のホ〖リ〖の棱汤

2010钳02奉25泣

Sambal Pete Cumi Asin

ちょっと涟に江痞と宾可い蝶の可いおかず、
Sambal Pete Ikan Asinを疽拆したところだが
その坊娘尸といえるのがこのSambal Pete Cumi Asin。

蝶ではなく井さいイカを宾囊け券冠して
触羚させたものである。

蝶がイカに恃わっただけで答塑弄に
恶も拇妄の慌数も票じ。

こちらもイカがかなり宾可いので
イカの慎蹋が败った恶を咯べるだけで
浇尸うまみの蹋わえる办墒。

部刨か票じ殴で完んでいるのだが、
1刨は江痞がなく、トマトが乐咖∈焊∷、
侍の泣には井ぶりのイカがなかったのか
ゲソがいっぱいはいったバ〖ジョン∈宝∷だった。

2010钳02奉24泣

Kikil Cabai Hijau

Kikil, インドネシア胳络辑诺には、

ki·kil n daging pd kaki kerbau, sapi, atau kambing

垮淀、淀、ヤギの颅の迄とある。

迄というより乳というか婚といった炊じのものだが
こちらではス〖プの恶にしたり、カレ〖慎にしてよく咯べる。

この粗、涡咖のチリソ〖スと
それを蝗った蝶瘟妄についてかいたが
海泣の瘟妄も涡咖のチリソ〖ス、
Cabai Hijauで咧めたもの。

咯べるというより咯炊を蹋わうもの、という丹がするが
攻き幅いが尸かれるところだろう。

2010钳02奉23泣

Obat Generik

Obat Generik、
ジェネリック板挑墒のことである。

泣塑でもテレビや花伙で弓桂をみかけるようになったのは
眶钳涟ではないかと蛔うのだが、
インドネシアでも柜瘫に奥くていい挑を、ということで
眶钳涟から件梦が幌まっている。

そして呵夺、给弄板闻怠簇での网脱を
盗坛烧ける惮年が叫されたために、
またObat Generikという帽胳をよく吉にするようになった。

コンパス绘では、候泣、海泣と
1烫トップで淡祸がでており、なかなか舍第が渴んでいない
といったことがかかれている。

ジェネリック板挑墒とは泼钓がきれたもののことで
稿券板挑墒とも钙ばれているやつである。

インドネシア胳では泼钓のある挑はObat Paten。

ジェネリック板挑墒のほうは、
ブランド叹がつけられたObat Bermerek/bernamaと、
そうではなくて柜狠办忍叹∈INN)でよばれるものにわかれている。
(碰脸、ブランド叹がついたもののほうが猛檬が光い∷

これは黎奉いった陕薄の挑渡にたまたまおいてあった客妨。
この陕薄は给惟ではないが舍第を哭っているかもしれない。

Mutu & Harga Oke、
墒剂も擦呈もOKとかかれたプレ〖トを积っている。

泣塑では舍第のためのキャラクタ〖に
カプセルのような妨をした≈ジェネリッくん∽
というのがいるらしいが、この灰にはまだ叹涟はついていないようである。

2010钳02奉22泣

Sambal Hijau

Sambal Hijau、涡のチリソ〖ス。

涡咖の赔可灰、笺いトマト、
乐タマネギ、ライム搅、宾、航劈などでつくる。

パダン瘟妄舶などでは痰瘟ででてくる。

これは惧淡亨瘟だけで侯られているが、
殴によってはこれに闯した花蝶がいれてあり
迫泼のうまみが叫ていてこれまたおいしい。

布はSambal Hijau蹋の办墒。

花蝶よりは络きめのいわしをつかった
Bilis Sambal Hijau。

ジャカルタではBilisという咐い数はしないが
スマトラあたりではマレ〖シアの逼读なのか、
Bilisというのをよくきく。

これはムラユ瘟妄をうたった殴のものだったので
Bilisと钙ばれているのだろう。

2010钳02奉21泣

Tali pusar & Ari-ari

Tali Pusar、へその斤のことである。

泣塑と般い、ごみとして嘉ててしまうことも警なくない。

讳の艇客の办客は、なぜかわからないけど
极尸の科が瘦瓷しておけというので邵にいれ
衰い烧けていたのだがいつの粗にかどこかにいってしまったという。
その镍刨の胺いじゃないか、と。

でも、络陕をしたときに砾じて胞むといいとかいう妄统で
瘦瓷しておくこともあるらしい。(泣塑でもそういうことをいうことはあるらしいが)

とはいっても讳の艇客が缄侯りで邵を衰い烧けていたように、
泣塑とは般い、锻の娶など漓脱の瘦瓷娶が卿られているわけではない。

だから泼にどうするわけではないけれど泣塑での浆捶で
讳もへその斤を瘦瓷しようとしたのだが娶がない。

娶を泣塑から流ってもらおうか搪っている粗、
ジッパ〖のついたビニ〖ル罗にいれ、
でもたぶんまだ触羚しきっていないからと
ジッパ〖を染倡けにしておいたら
あやうくアリがたかりそうになり、缔いで泣塑から拇茫。

办数でこちらの客は、瘫虏や浆捶によって妄统は佰なるのだが
论茸は陕薄からきちんと积ち耽る眷圭が驴い。

论茸は列灰の坊娘だから
踩の涟や蛇孟柒に虽める、という客もいれば、
腑くなるように僧淡脱恶と办斤に虽めるという客もいるし、
拍妓を违れ、叫苍ぎに叫ることの驴い瘫虏だと
斌くにいけるように、翱いは斌くにいって喇根しますように
という罢蹋をこめて长や萎れの庐い李に萎したりする。

积ち耽ることが涟捏で陕薄が脱罢してくれるわけだが
讳の陕薄では辉眷や舶骆で倾い湿をしたときに蝗う
辊い缄捏げ罗にいれてベッドの布においてあったので
ちょっとびっくりした。

2010钳02奉20泣

Iga Bakar Rica-rica

Rica-ricaというと颂スラウェシ、
マナド瘟妄でよくきくものである。

インドネシア胳络辑诺をみると、

ri·ca n cabai; lombok;
ri·ca-ri·ca n masakan khas Manado yg bumbunya diberi cabai, tomat

とあり、Ricaが赔可灰、
Rica-ricaは赔可灰とトマトを拇蹋瘟に蝗ったマナド瘟妄、
となる。

词帽に咐えばRica-ricaといえば
乐くて可いソ〖スを蝗った瘟妄であるというわけである。

この泣咯べたのはIga Bakar、
スペアリブを酒いたもので、蹋烧けがRica-rica。

はじめからRica-ricaソ〖スで迄を佳哈み(あるいは咧め∷、
呵稿に迄だけ艰り叫して酒くという侯り数もあるようだが、
この殴はスペアリブのス〖プをメインに叫すこともあり、
庙矢を减けるとス〖プ脱に佳哈んで艰り叫してあった迄を
さっと残であぶり、その惧にRica-ricaソ〖スをかけたもの。

迄はやわらかく、ナイフをいれるとすぐに
裹からはずれてしまうほど佳哈んであるらしい。

祁のマカッサルで票じくスペアリブの酒いたものを完むと
磁い具听をからめて酒き、さらに
ピ〖ナッツベ〖スの可いソ〖スをかけるので
票じスラウェシといっても络般いである。

惧で乐くて可いソ〖スと今いたが、
悸狠にはレモングラスやコブミカンの驼も掐っているので
焕蹋もきいた蹋烧けでさっぱりしている。

继靠にはうつっていないが、恶がはいっていない
ス〖プも警しおまけでついてくる。

マカッサル慎の酒きスペアリブ(+ス〖プ∷ⅹこちら

舶骆で咯べたス〖プ□磁いたれで酒いた迄ⅹこちら

スマランで咯べた磁いたれ≤コ〖ヒ〖慎蹋のついた迄ⅹこちら

2010钳02奉19泣

Kailan Dua Rasa

カイラン、毖叹はチャイニ〖ズケ〖ルというらしく
キャベツやブロッコリ〖の苗粗である。

驼にちょっと鹅蹋があり、
吩のほうはそれこそブロッコリ〖の吩と票じで
磁みがあり、货ごたえもあって
驼っぱものだけれど咯べた丹のする填黑である。

あるレストランでDua Rasa(2つの蹋)で
叫してくれるというので完んでみた。

吩のほうは努刨に残を奶してオイスタ〖ソ〖スベ〖スの
蹋烧けがしてある。

驼っぱのほうはどうやって侯るのか梦らないが
ぱりぱりに腿げてあって宾ベ〖スの拇蹋瘟があえてあり、
ごはんにもあうし、おつまみにもいい炊じである。

1划で2刨おいしい、蹋も咯炊も般うカイランだった。

2010钳02奉18泣

Ruam Popok

Ruam、インドネシア胳络辑诺をみると
ru·am n bintil-bintil merah pd kulit; penyakit kulit (pd anak-anak) krn peluh
とある。

季烤の罢蹋だが、タイトルにかいたRuam popokを吉にするまで
梦らない帽胳だった。

たいていは辑今の棱汤にあるようなBintil-bintil∈ぶつぶつ∷とか
それが乃いだのかゆいだのと山附していたのだが、
悸狠、季烤のことをruamといっている客も讳のまわりには
いなかったのである。

ruam popokはおむつによるもの、ということで
おむつかぶれ。

おむつかぶれを松贿するための
ベビ〖クリ〖ムが卿られているし、
それでもかぶれてしまった眷圭には
漓脱の挑も卿られている。

乐ちゃん簇息脱胳でいうと、ミルクかぶれ
Ruam susuというのにもつかえるようである。

涟に今いた讫基季烤、熟讫に乳涉が砷けて
ぶつぶつができたといわれてしまうことがおおいからか、
このぶつぶつのことをruam susuということも。

2010钳02奉17泣

Keripik Kulit Kodok

Keripik Kulit Kodok、
カエルの乳せんべいである。

あるカリマンタン慎面糙のお殴で
カエルのから腿げを完んだら、
おまけなのか、侍のお划にのってでてきた。

乳极挛に泼に(恃な∷蹋があるわけでもなく、
またサクサクにあがっているので乳のぶよっとした炊じもなく
おつまみとしておいしく咯べられた。

2010钳02奉16泣

Telungkup/tengkurap

TelungkupまたはTengkurap、
うつぶせのことである。

乐ちゃんに蝗うということでいえば、
俭のすわりをよくするために≈うつぶせにする∽
という眷烫。

隋が悸俩面の≈乐ちゃんの蔷を伴む塑∽を
讳も倾っていて、そこに今いてあるとおり、
栏まれた木稿からうつぶせにしてトレ〖ニングをしている。

ちなみに焊が12奉14泣(栏稿12泣∷。
海はこれくらいあげたまま墓く瘦てるようになった。

こちらで倾った塑にも、

うつぶせにさせると俭の囤迄を动步するのに舔惟つ
Stimulasi dengan sering menengkurapkan bayi
untuk membantu menguatkan otot lehernya

そして、

memiringkan badannya agar nantinya ia bisa tengkurap sendiri.
そのうち极尸でうつぶせできるようにするために挛を饭ける

というのが今いてある。

また、うつ生せ坎Tidur tengkurapが
讫湍基仆脸秽旧铬凡∈SIDS∷の
错副傍灰のひとつ、といわれているが、
こちらでも箕」吉にするようになった。

髓泣うつぶせトレ〖ニングをしているので
この帽胳を髓泣罢急することになったのだが
これまでは泣撅柴厦で讳がこれを吉にするとしたら
マッサ〖ジで、うつぶせに坎てくださ×い、
はい、じゃあ赌羹けに×∈telentang)、というときくらいであった。

2010钳02奉15泣

Sambal Pete Ikan Asin

海泣もJambalのIkan asinについて。
この泣斧つけたのはSambal pete ikan asin。

つくりかたは、Ikan Asinを警し宾却きし、听で腿げておく。
ニンニク、乐タマネギ、赔可灰をすりつぶしたものと
トマト、ネギ、コブミカンの驼、レモングラス、
バンウコン、サラムリ〖フを咧める。
涩妥に炳じて警し垮を颅し、蹋烧けは宾と攻みでヤシ航劈を。
呵稿に江痞と蝶を掐れて叫丸惧がり。

Sambalと叹涟がついているだけあって、赔可灰がきいていて
可蹋があり、それに裁えて宾蹋とうまみのきいたIkan asin、
迫泼のにおいのするPete(江痞)が掐っていて
∈Ikan asinだけでも浇尸迫泼のにおいだが∷、
冯菇动熙なおかずである。
慎蹋の败った滥いトマトだけ咯べても浇尸おいしい。

2010钳02奉14泣

Tumis Toge Ikan Asin

Ikan asinといえば宾囊けにした蝶、闯湿のことである。
くさやなど票じで宾囊け券冠しているので迫泼のうまみが叫ている。
泼に罗低めのものではなく翁り卿りのものの眷圭、
夺くを奶るだけでかなりの江いがするので丹がつくはずである。

蝶やイカでつくったものでいろんな硷梧があり、
Ikan asinというだけでは部のIkan asinなのかわからないのだが
瘟妄としてこの宾蹋とうまみを网脱したものでよく梦られるのは
Jambalと钙ばれるナマズをつかったもの。

ご扔だとNasi goring ikan asin、そして填黑のおかずとして
よく斧かけるのがこれ、モヤシの咧め湿　Tumis toge ikan asinである。

澄かにいいうまみ蹋を叫してくれるので
モヤシのようなさっぱりしたものにはとてもよく圭う。

ニンニクやネギ、赔可灰と办斤に宾コショウで咧め、
攻みで蝶具を裁えてもいい。

ご扔にもビ〖ルにもあう办墒。

ⅹバタムで咯べたikan asin 2硷

2010钳02奉13泣

Lontong Cap Go Meh

Sate Khas Senayanの秸泪∈Imlek∷メニュ〖、
Lontong Cap Go Meh。

Cap Go Mehとは秸泪から15泣誊の塔奉、
傅粳泪のことらしいが、そのころに咯べるものということで
この殴の袋粗嘎年メニュ〖として叫ている。

うるち势ちまき、Lontongに
いろんな恶をのせたごはんである。

恶は、奋迄のココナツ佳∈Opor Ayam)
ゆで婉と痞慑の磁可佳、
ハヤトウリの佳哈み、
レバ〖のチリソ〖ス佳。

们咯奉にも击たようなKetupatメニュ〖を叫しているが
恶がちょっと般うのである。

そしてこちらも票じく嘎年メニュ〖。
デザ〖トのEs Sarang Burung。

ツバメの零に斧惟てた癸んだゼリ〖、触羚ロンガン、
球キクラゲ、ハトムギ、稀の悸が掐ったカキ晒。

ちなみに、秸泪を外泣に沟えたこの泣、
面柜废交瘫の驴い讳のアパ〖トでは、
プ〖ルサイドでアパ〖ト瓷妄柴家肩号の
イベントが倡かれ、バ〖ベキュ〖をしながら
面柜参拓のカラオケ络柴などがあり
觅い箕粗までにぎわっていた。

この粗メダン炮缓のロ〖ルケ〖キをくれた
漠柒柴墓さんからお钳短Angpaoをもらってしまった。

2010钳02奉12泣

Minyak Telon

涟搀、インドネシア客はいろんな怠柴に
オイルを蝗うと今いたが、その浆捶は乐ちゃんの孩から幌まっている。

telon ucok

乐ちゃんが武えないように、慎悉惧りや
オムツを仑えた稿、あるいは
おなかが磨っているようなときに
乐ちゃん漓脱のオイルを派る。

漓脱のオイルはMinyak Telonと钙ばれるもの。
というわけで、涟搀疽拆した3硷梧笆嘲にも
灰丁のいる踩だとこれも撅洒しているオイルとなる。

Minyakはオイル、
Telonは、胳富がジャワ胳のTelu∈眶机の3∷。

なぜならこのオイルは
Minyak Kayu Putih∈カユプティ∷
Minyak Kelapa∈ココナツ∷
Minyak Adas∈フェンネル∷

の3硷梧から菇喇されているからである。

迫泼のにおいはフェンネルらしい。

乐ちゃんといえばベビ〖パウダ〖のにおい
というのはもう概いのかもしれないけど
インドネシアでは乐ちゃんといえば
このMinyak Telonのにおいというのが舍奶である。

ベビ〖ケアブランドはもちろんのこと、
戳数挑Jamuのメ〖カ〖、そして碰脸のことながら
涟搀今いたオイルを漓嚏に卿っているメ〖カ〖も
これを叫している。

また面にはレモングラスやカモミ〖ルを掐れて
Minyak Telon Plusと疚して
挛を补める笆嘲に妙簧されにもきく
というのもでている。

ちなみにピジョンからは
ウォ〖ミングオイルという叹涟で
击たようなものが叫ている。

Minyak Telonと办斤に继っているのがそれである。

喇尸はココナツ、カユプティ笆嘲にも
アニス、ホホバ、アボカド、络痞など
たくさんの硷梧のオイルが掐っている。

Minyak Telonといわないのは、
喇尸が3硷梧どころではないからなのか
それとも墒叹にはインドネシア胳は
蝗わないのかわからないが、
棱汤今きをみると、

Memberikan rasa hangat pada kulit bayi
sehingga bati merasa nyaman serta mencegah
rasa kembung pada perut.
Oleskan secara lembut dan merata terutama pada dada, penggung
dan perut bayi.

と今いてあり、Minyak Telonと
票じ跟墙をうたっていると蛔われる。

YoutubeでいくつかMinyak TelonのCMをみることができる。

Cap lang∈码磅∷

Cap Gajah∈据磅∷

戳数挑メ〖カ〖Nyonya Meneer

2010钳02奉12泣

Nutrisari Cucumber Lime

もともとは蚀ジュ〖スのメ〖カ〖として梦られている
Nutrisariだが、呵夺、闭挛胞瘟も叫し幌めている。

泼に讳が丹に掐っているのは、
蔡湿帴填黑ミックスの2硷梧、

办つ誊　Frut∏en Veg

企つ誊　Pomegranate

で、この泣も倾いにいったのだが、
话つ誊が叫ているのを券斧。

海搀はCucumber Limeという叹涟。

面に掐っているのは、碰脸キュウリ、ライム。

そしてそのほかにも、ブドウ、リンゴ、
オレンジ、スタ〖フル〖ツ、セロリ。

玲庐倾って胞んでみた。

海搀も填黑の蹋はほとんどせず
フル〖ツの蹋が涟烫にでている。

敞をみて、キュウリ、スタ〖フル〖ツ、セロリで
泅い炊じのさっぱりジュ〖スというのもありじゃないかな、と
胞む涟に尽缄に蹋を鳞咙していたが
悸狠にはそういう蹋はしなかった。

じゃあ叹涟のとおり、キュウリとライムの蹋かといえば
そうでもない。

磁みはおそらくブドウが涟烫にでていて
厘の靠ん面から秉でセロリだか、
ほんのりだが蔡湿だけのジュ〖スだといわれたら
ちょっと丹になる、般う蹋が掐っているという炊じ。

改客弄には磁みが动いのが丹になっている。
海のところ、企つ誊のザクロやつが
お丹に掐りのままとなりそうである。

2010钳02奉11泣

Garing

インドネシア胳でgaringというと、触いているという罢蹋で
舍奶パリッとか、カリッとしているものを
山附する狠に蝗う。

毋えば颂叠ダックの乳はgaringじゃないとおいしくない。
∈庚胳、あるいはスラングだと、これが
≈烫球くない∽厦とか客のことも绩すのだが∷

でもこれ笆嘲にもgaris miringを臼维した
garingという咐い数がある。

泣塑胳だと、呵夺ではインタ〖ネットのアドレスの逼读もあり
スラッシュということのほうが驴い、
夹め俐、≈】∽のことである。

この泣は、沪客の横に啼われている、
兵喀诵糖把镑柴KPK傅把镑墓、
アンタサリ会の冉疯が叫る泣だった。

冉疯を崔むやたら墓い矢鞠を粕み惧げる面で、
拇今など今梧の戎规を粕むことが部刨もあったのだが
No.***/*****/**を粕む眷圭に、
garing, garingと冉祸さんが蝗っていた。

2010钳02奉10泣

Minyak yang tersedia di rumah

拇灰が碍いとき、こちらの客は击たようで
ちょっと般う硷梧のオイルMinyakを蝗うことが驴い。

もちろん踩捻によって、あるいは孟数や浆捶によって
涩ずしも票じとはいえないが、たいていの踩に
おいてあるオイルというのがある。

お盛が磨ったときに蝗うのはMinyak Kayu Putih。
フトモモ彩の腾から藐叫したオイルで、
派ってもよし、胞んでも紊しだそうである。
缝乖をよくする跟蔡があるということでお盛の磨り、
挛のひえ、囤迄の乃みなどに蝗われている。

このKayu Putihの喇尸を崔んでいるもので、
踩によくおいてあるのは、
Minyak Cap Beruang∈阀磅のオイル∷と
Minyak Gosok Cap Tawon∈霜磅のオイル∷。

≈阀∽のほうは、讳がスラウェシˇマカッサルにいくと
炮缓に倾ってくるオイルでもある。

ラベルをみるとなんにでも跟いてしまう、木してしまう
と今いてあって嫡にあやしいのだけど、
なんだかんだいって踩にいつもおいてある。
∈派るだけでなく胞むのもOKらしい∷

挛を补め、囤迄の钝磨をほぐし、お盛の四磨炊を此下してくれる
というのが肩な跟墙。

タイガ〖バ〖ムなどのようにピリピリしたり
木儡あったかさを炊じないのに丹がついたら
澄かによくなっている丹がするというオイルである。
それでもピリピリするほうが改客弄には攻きなので
讳改客はマッサ〖ジオイルとして蝗うことが驴い。

≈霜∽のほうは、≈阀∽と票じで
囤迄乃などにもきくらしいけれど、
妙簧されの箕によく判眷するような丹がする。

妙に簧されてかゆいときや拣れたとき、
烬になったときにも派るようである。
喇尸はMinyak Kayu Putihの戮に
ショウガや铭灰、刚堀などが掐っているらしい。

また、Minyak Anginは纠蔷が掐っていて
片乃のときにこめかみに派ったり、快い贿めに蝗う。
捐り湿に捐ると纠蔷っぽいにおいがすることがあるが
快い贿めにそのままボトルを伞につけてすったり
伞の布につけたりしている客がいるためである。

これらよくあるオイル笆嘲にも
票じようで警しづつ跟墙や喇尸が般うものが
ス〖パ〖や挑渡のオイルコ〖ナ〖には
ずらりと事んでいるので寞めてみるのも
弛しいかもしれない。

2010钳02奉09泣

Isi sepuasnya

泣退泣にたまたま、
NHKラジオのインドネシア胳庶流をこちらのラジオ渡を
奶じてきいていたのだが、
その泣はリスナ〖からのお守りを疽拆する泣
∈Halo dari Tokyo)で、そのとき叫た厦の
办つにス〖パ〖の填黑や蔡湿つめ庶玛というのがあった。

そのとき办斤にラジオをきいていた
インドネシア客が、へぇ泣塑には
そういうのがあるんだ、と督蹋をおぼえたようだった。

そういえばジャカルタではそういうのは
斧かけたことがないような丹がする、
とおもっていたのだが、この泣、
よくいくス〖パ〖にいったら、
なんと晦痞のつめ庶玛をやっていた。

このス〖パ〖にはよくいくが
翁り卿りはしていてもつめ庶玛は
みたことがない。

ひょっとしてラジオをきいた
殴の客が活しにやってみたのかしら
と蛔ったりもしたがただの饿脸だろうか。

票じコ〖ナ〖に
ニンジン、トマト、赔可灰もあるが
つめ庶玛は晦痞だけ。

どれだけ掐れても票じ猛檬ときいたら
こちらの客も若びつくんじゃないかと蛔ったのだが
茂も晦痞をつめていなかった。

晦痞というのがいけなかったのか、
それともつめ庶玛の罢蹋に
あの山绩だけでは丹がつかなかったのか
とても丹になっている。

2010钳02奉08泣

Lele ala Batak

Lele、ナマズといえばPecel Leleといって
燎腿げしたナマズをチリソ〖ス、サンバルで咯べるのが办忍弄。

バタック客の咯撇Lapoというと
みんな期、袱、格を咯べに丸ることが驴いのだが
ナマズ∈バタック胳でSibahut∷メニュ〖もある。

これはPecel Leleと票じく
ナマズを燎腿げしたものに、
舍檬はゆでた填黑をつけるときにでてくる
バタック慎の焕蹋のきいたオレンジ咖の
サンバルをつけて咯べるようになっている。

お殴の客にきいてみると塑眷では
こういう慎に腿げて咯べるのではなく、
かんきつ废の故り搅に炕した稿、
酒いた惧にサンバルをからめたものを
咯べるらしい。
∈庙矢眶も警なく缄粗がかかるため、
腿げてしまっている、とか∷

バタック胳でこの瘟妄、Natinomburというらしい。

Tomburというのは迁らすという罢蹋で
ナマズに嘎らず、戮の蝶でも
サンバルをからめた≈迁らした∈咯べ∷もの∽ということで
この山附が蝗われる。

たとえばこんな炊じⅹコンパスBondan Winarsoさんの淡祸
ちなみにこのサンバルをつけて咯べる填黑は
滥辜黑やパパイヤの驼。

この泣はパパイヤの驼を
ゆでたものを庙矢。

かなり鹅い驼をこちらもかなりすっぱくて
可いサンバルにつけて咯べることになる。
鹅蹋を保すためにこのサンバルはちょうどいいが、
庞面で胞み湿が胞めなくなるくらい可くて
咯べきれないことも。

インドネシアの糠使ねた　ぶりたˇいんどねしあ

インドネシアˇジャカルタでの栏宠の面で丹づいたことをつれづれなるままに。

2010钳02奉