2008钳10奉31泣

甲们怠で般瓤松贿できるか

漓脱バスレ〖ンを瘤るTransjakartaのバス、奶疚Busway。
その漓脱レ〖ン、Buswayだが、铰纶の箕など、
办忍贾が奶乖するという般瓤は警なくない。

さすがに、タムリンˇスディルマンあたりのレ〖ンだと
陵碰誊惟つのでめったにはないだろうが
∈といいつつ、络鲍で铰纶していた海泣の屉、
1骆の贾がレ〖ンを奶っているのを斧かけた∷
眷疥、惰粗によっては警しなら奶ってしまえそうな眷疥も警なくない。

般瓤をなくそうと、海奉面杰から、
レ〖ンに漓脱バスが奶る箕しか倡かない
甲们怠∈Portal/Palang pintu)を活赋弄に肋弥している。

呵介の悸赋眷疥になったのは、Senenにほど夺い、
Kwitang匿伪疥。

10奉16泣のAntaraの淡祸をみると、
介泣に般瓤荚が鲁叫し、
しかも甲们怠に贾やバイクがつっこんだせいで
さっそく肝俱した、とある。

2降粗ほど册ぎたこの泣、
やっと悸湿を斧る怠柴があったので继靠をとってみた。

慨规略ちの箕にとり、たまたまその箕にバスが奶らなかったので、
肝俱面なのかちゃんと侯瓢しているかは澄千できなかったけれど、
澄かに肋弥はされていた。

悸脱步されるのかは冯蔡肌妈、ということだろうか。

2008钳10奉30泣

ホタテとニラ

よくいくMangga Besarの面糙舶で图咯。

殴の涟に事んだこの泣の燎亨をみると
ホタテのような抄があるのでこれを咯べてみることにする。

お京めの拇妄数恕をきいてみると、
ニンニクと办斤に绝したもの
∈Tim Scallop Bawang Putih∷
だというのでそれを庙矢。

1划４つで叫てきたのがこれ。

ニンニク笆嘲にもセロリ、ネギと挑蹋たっぷり。
抄の布には秸鲍がしいてある。

光甸な面糙瘟妄舶にいかなくてもこういう
ちょっと杜ったものが咯べられると蛔うと
ちょっと评をした丹尸である。

攻みだろうが、ネギはワケギではなく、舍奶のネギを尸更く磊ったもので、
慌惧げにのせているのか、それとも绝した箕に绝丹が葡かないのか、
あまり残が奶っていない。
绝した蝶を咯べても箕」こういうことがあるが、
办斤に咯べると链く抄の蹋がわからなくなるのでよけて咯べる。

この泣はご扔を咯べずにビ〖ルを胞んだので
もう办墒はニラ短∈Kucai Cah Telor)。

泣塑で咯べるニラより货ごたえがあるが
これはこれで咯べた丹がして攻きなのである。

2008钳10奉29泣

Garutへ

泣耽り叫磨で谰ジャワのGarutへ。

ジャカルタから室苹腆４箕粗、
羔稿いちで１箕粗プレゼンをするために
はるばる桅烯、贾での败瓢。

GarutといえばDodolと钙ばれる陀娼のイメ〖ジしか
讳にはなかったが、蚊しい孟拌で补吏もでるなかなかよさそうな孟拌である。

といっても、乖ってすぐ耽るというスケジュ〖ルだったため、
Garutの彻を斧池することも、お炮缓を倾うこともできなかった。

柴眷はリゾ〖トホテル。
なかなか光甸そうなところである。
捻にプ〖ルと十垮。
十垮のほうは补吏らしく膨丹がでている。

荒前ながらその箕粗、络鲍が惯っていて、
お膨の补刨を澄かめられなかったが
冯菇补刨が光いのかもしれない。

箕粗までちょっとお勉でも胞んでお秒を咯べて、
といわれて２超のレストランへ。

インテリアもなかなかこっていて燎浓である。

腾澜の客妨。
稿ろは面婶ジャワ慎にみえるが
缄涟の苹步は谰ジャワ慎だろうか。

稿ろの客妨に暴蛤い故めにされているようにみえたので继靠を１绥。

コ〖ヒ〖を完む。

アメリカンとカプチ〖ノしかないというので
稿荚にしたところでてきたのがこれ。
カプチ〖ノってこんなだっけかˇˇˇˇ。

その稿ビュッフェで咯べた秒咯。
谰ジャワ慎である。

士たくした淀迄を蹋烧けして佳哈んでから腿げたEmpal、
痞の佳哈み、痞慑、鄂看黑の咧め湿、
藕え湿はやっぱり栏填黑∈Lalapan)。
えびせんと焕っぱいス〖プSayur Asam。

さてご扔を咯べて皖ち缅いたところで叫戎。
と蛔ったら、２ヶ疥柴眷があるらしく、５尸ほどいった
侍のホテルに败瓢。

こちらは踩虏息れできたら烫球そうなプ〖ルがあるホテル。
プ〖ルを寞めながら、驶肋されている柴眷で慌祸をすませ
とんぼ手り。

耽烯の慎肥も办磊继靠に唬る箕粗がなかったが、
光付填黑がたくさん竣えられた泉や
光い怀に跋まれた拍编など极脸たっぷりでのんびりできそうな孟拌であった。

ぜひ肌搀は慌祸でなく、いきたいところである。

2008钳10奉28泣

パプア瘟妄を咯べる

Kelapa Gadingにあるパプア瘟妄殴にて。
ここは阜泰にいえばパプア瘟妄とマナド瘟妄∈スラウェシ)瘟妄を叫す殴である。

涟に办刨いったものの、誊碰てのメニュ〖は2-3客笆惧でないと
翁の簇犯で岂しいという妄统から、パプア瘟妄のほうは活せず、
冯渡マナド瘟妄のほうを咯べて耽ってきた眷疥である。

海搀は、4客ででかけたのでもちろん誊碰てのメニュ〖を。

誊碰てのメニュ〖とは、Papeda。
パプア崔め、澎インドネシアでは肩咯として咯べられている
サゴヤシでんぷんの础∈Bubur sagu)である。

畴踢のようなこれをみると、きなこか辊酞でもかけたくなるが、
これを蝶掐りの焕っぱいス〖プでいただくのがご碰孟慎。

蝶の片のス〖プと迄婶尸のス〖プがあったので、迄のほうを联买。

たっぷりの蝶の迄、トマト、こちらのバジル∈Kemangi)が掐っており、
焕蹋と可蹋がきいている。

さて咯べ数だが、まずは划にス〖プを掐れる。

フォ〖クのような、话唆にわかれた腾澜の络きな苹恶を焊宝に积ち、
お弦の布のほうからぐっと积ち惧げ、くるくると船き惧げて础をお划にのせる。

この础を警しづつちぎりながら、ス〖プや蝶にからめて咯べるのである。

础のほうは部のにおいも蹋もしないで、
つるっとした咯炊を弛しむ炊じである。

10钳ほど涟にスラウェシで咯べた箕の蹋の淡脖は悸はあまりないのだが、
サゴヤシでんぷんをつくっている附眷を斧池したところ、
拇妄涟のでんぷんはなんだかすえたような江いがした淡脖が怜汤にあるため
あまりいい磅据をもっていなかった。

でんぷんそのものには江いがあるのかどうか梦らないが、
これはまったくくせがない。
蹋もそうだが、咯炊も畴踢のようにつるつるなので、
肩咯なのに赖木咯べた丹がしないような丹もする。

ス〖プのほうだが、さっぱりとしていておいしい。
ごはんにあわせてもそのまま咯べてもよさそうな、
マナドあたりの蝶のス〖プにも击た蹋である。

可蹋は厘にくるような可さではないのだが、
焕蹋とス〖プの钱のせいもあってか、
じわじわと挛を补め、蠢がにじんでくる。
(メガネをかけている讳はレンズが妻ってしまうほど∷

丹がついてみると、つるつると1搀誊の础を咯べてしまった。
で、惧でも今いたように、咯べた丹がしない、なんて蛔っていたら
あとからおなかにたまってきたのか、それ笆惧は咯べられなかった。

海搀完んだ础はSedang(面∷ということで、
井はなくてあとは络だそうだが、4客で赖豺。

ちなみに、この础は部か侍のものともあわせるのかときいてみると
どうやら蝶のス〖プにしかあわせないようである。
部か侍の燎亨を蝗ったス〖プなり、おかずなりがないものかと
おもわなくもないが碰孟ではス〖プならこうやって础に、
そうでなければ触羚させたものを酒いたりしたパンとして咯べるのだそうだ。

というわけでこの泣は戮に、鄂看黑とパパイヤの咧め湿と
イカリング(继靠なし∷を完んだのだが、础とは侍」に咯べた。

2008钳10奉27泣

Bola Ubi Madu

バンドンから介惧桅というBola Ubi Maduを活してみた。

Ubi Maduは木条すればはちみつイモだが、
はちみつみたいに磁いサツマイモのことである。
Bolaはボ〖ル。その妨からきているらしい。

ロ〖カルフ〖ド弄なものをトレンドにするのがうまいのか
それともそのイメ〖ジにのっかって
バンドンを胳っているだけなのかよくわからないが
まあとにかく、バンドンからやってきたイモのお槽灰ということのようである。

栏孟∈Adonan∷に部を寒ぜているのか梦らないが、
迄媚灰くらいの栏孟をまず咖づくまで腿げる。
そうするとピンポン短より警し井さいくらいの络きさに四らむ。
その稿、もう办刨腿げるのだが、办つ办つ、
つぶれるようにおさえながら腿げていくと、いつのまにか
络きく四らんだBolaができあがる。

山烫カリカリ。泅い栏孟をあけてみると、面は鄂贫∈Kopong∷。

カリカリ、サクサクの栏孟だが、柒娄にはモチモチ婶尸が警し荒っていて
锄んでいくと泣塑で咐うもちもちド〖ナツのような咯炊。
磁すぎず、イモの慎蹋も荒っている。
あまり咯べた丹がしないお槽灰ではあるが、烫球い。

1改1200ルピア。

2008钳10奉26泣

ラベンダ〖を倾いにいったもののˇˇˇ

踩をつくろうのAgus矾。
涟搀卿り磊れていて倾えなかったラベンダ〖を倾いにでかけた。

この祁柜にラベンダ〖なんてあうのだろうかと蛔って
拇べてみると、ある非绩饶で≈にせもの∽が卿られているので
丹をつけたほうがいいと今いてある。

丹になって斧に乖くと、やっぱりどうやら般うようである。

讳の梦っているラベンダ〖とはぜんぜん般う。

非绩饶ではサルビアやアンゲロニアがラベンダ〖として卿られている
とかいてあったが、驼っぱの妨から、ここで卿られているのは
アンゲロニアなのかもしれない。

ラベンダ〖だろうがアンゲロニアだろうが、
ハ〖ブの贯りがして层をよせつけなければそれでもいいのだろうが
この帰ラベンダ〖帲は泼檬においもしない、舍奶の琉仓である。

というわけで关掐面贿。

さて、讳のほうはといえば、
この粗のロ〖ズマリ〖に逼读されて、海搀は大せ竣えでもしようかと
湿咖してみつけたのがこれ。

叹涟はわからないがつゆ琉のような滥い仓をつける竣湿。
殴の客がBermata biru∈ブル〖アイ∷とよんでいたものである。

この粗と票じ拳にロ〖ズマリ〖を2拳、
滥い仓を3拳竣えてみた。

祁柜にいるとは蛔えない史跋丹の拳が窗喇。

ロ〖ズマリ〖1臭5000ルピア
滥い仓　1臭5000ルピア
拳　20000ルピア
圭纷45000ルピア。
∈もちろん海搀も炮と阮瘟はただ∷

极尸の踩では伴てられないのでAgus踩に弥いてもらうことにした。

ある镍刨の光さにおいてくれるセンスは倾うが
よく斧てみると、蝗ってないバ〖ベキュ〖セットの惧ˇˇˇ。

拳がぜんぜん斧えなくて骆痰しである。
このなべの乐は悸狠にはそんな碍くもない丹がするが、
だったら拳だけでも手してほしい。

2008钳10奉24泣

鳖搀しがたくさん々

海泣の15箕册ぎ、Gatot Subroto奶りで
铰纶にかかりのろのろ笨啪の贾のなかから。

贾俐宝娄、办忍苹烯と光庐苹烯の粗のスペ〖スで
鳖搀し∈Topeng Monyet)券斧。

铰纶で锣二している客をあてこんでいるのか
たまたまそこで箕粗つぶしをしているのかしらないが
この稿、眶浇メ〖トル黎にももう1寥。

そしてその稿、眶箕粗稿、踩の夺疥の
铰纶した苹烯でも、そちらは狄略ちではなく
ただ奶りかかっただけのようだが鳖搀し。

箕」烯惧でみかけるが、坷叫荡俗で
どこにいるかもわからないので碰脸誊回して斧に乖ったことはない。

海泣も饿脸だったとはいえ、3寥も票じ泣にみかけたのはめずらしい。
鳖搀しのシ〖ズンなのだろうか。

2008钳10奉22泣

层よけ滦忽のための捻づくり

踩をつくろうのAgus踩ネタ。

踩は办炳叫丸惧がってしまったので、格を倾い幌めたAgus矾。
呵夺は、格の糜の件收崔め、呵夺は踩ではなく
捻をつくっているようである。

揉の踩はTanjung Priokにあるが、孟拌拉の啼玛か
帽に币栏惧の啼玛か、やたら层の驴い孟拌である。

エリアまるごと部か滦忽が涩妥だと改客弄には蛔うのだが、
まあとにかくAgus矾、层をなんとかしようと蛔いついたのが
层が幅う竣湿をおくこと。

そしてまず呵介にAgus矾が倾ったのが
层を大せつけない、层を纳い失う竣湿∈Tanaman Pengusir Nyamuk)として
办箕庙誊されたZodiak。

この竣湿、2005钳のブ〖ム箕に关掐したことがある。

スナヤンで倾ったせいもあるが
パプアの竣湿だからとめずらしがられたことから、
冯菇な猛檬で卿られていた。

∈これを今くために册殿のブログを斧木してびっくりしたが、
碰箕部と22它で倾っている。海蛔えばどう雇えてもやっぱりぼられている。∷

いまやすっかり人浚してしまったからなのか
斧羹きもされなくなったからなのか、猛檬はなんと１つ4500ルピア。
これをいくつか关掐したというのだが、眶泣粗踩を鄂けている粗、
踩虏が茂も垮をやってくれなかったから、といきなり2つ赶らしてしまったとか。

讳が斧に乖った箕は赶らした稿だったが
傅丹に栏きているZodiakをみると、
ものすごい眶の层がたかっている。

Zodiaはあまりいいにおいとはいえず、たぶんそのにおいが
层をよせつけない、ということだとおもうが、
客粗の讳がかなり江いとおもっているのに
卵拉ができてしまっているのか、もともと跟蔡などなかったのか
それともブ〖ムが册ぎるとともに瓤炳も泅れたのか、
链く层には奶脱していない。

これでは己窃である。

殿钳の8奉に竣湿辉に乖った箕にこのブログでもかいているが
Pengusir Nyamukは部もZodiakだけではない。
泣塑でも妙近けに蝗われることがあるハ〖ブもある。

というわけで肌に玫しにいったのがラベンダ〖。
ラベンダ〖といえば蚊しい孟拌のイメ〖ジがあるのだが
インドネシアでもPengusir Nyamukとして梦られている。

が、その泣は荒前ながら哼杆なし。
その泣とりあえず5つ徒腆したAgus矾。

そこに办斤についていった讳、
だったらとその眷にあったロ〖ズマリ〖をすすめてみる。

讳はジャワ客にいわせればTangan Panas∈钱い缄∷。
卡ればたちまち竣湿を赶らしてしまうらしく
悸狠、部刨も囱驼竣湿を赶らしている。

というわけで塑碰は婶舶に竣湿のひとつやふたつ
弥きたいのだが弥くのをあきらめているため、
ここぞとばかりに庚をはさんでみた。

せっかく部臭か倾うのなら、大せ竣えにしてみてはどうかと
秦の你い拳を联び、3拳尸を大せてもらった。

讳が竣え仑えて赶れてはいけないのでその眷でお殴の客に
もみ程∈Sekam)から阮瘟掐りの炮に掐れ仑えてもらった。

その箕、阮瘟と炮はおまけにしてもらうのがポイントである。

ちなみにロ〖ズマリ〖、１拳7500ルピア∵3、
そして拳が20000ルピア。帽擦では拳のが光いのである。

さて、活しに１つだけおいてもらうことになったが
跟蔡はどうだったろうか、もう警ししたら澄かめてみようと蛔っている。

2008钳10奉21泣

UKM Galleryを斧池

Gatot Subroto奶りにSMEsCo Promotion Centerという
办婶猖刘ˇ笼蜜面の氟湿がある。

その叹の奶り、インドネシアの面井措度ˇ定票寥圭の
宠瓢ˇ澜墒のプロモ〖ションを乖う寥骏である。

この寥骏はインドネシア胳ではLembaga Layanan Pemasaran KUKMという。
KUKM=Koperasi & Usaha Kecil dan Menengah。
UKMだけで蝗われることもあるし、定票寥圭とあわせてKUKMといわれることもある。
ちなみに么碰する蜡绍怠簇は定票寥圭ˇ面井措度么碰柜坛络棵绍なので
やはりKUKMである。

あるいは、面井だけでなく、雾嘿措度も崔む眷圭にはM(=Mikro)をつけて
UMKMという咐い数も呵夺よく蝗われる。

厦を傅に提すが、SMEsCo Promotion Centerに
呵夺、UKM Galleryとやらがオ〖プンしたので斧に乖ってきた。

インドネシアによくあるパタ〖ンだが、络」弄に离帕、オ〖プンしておきながら
悸はまだ塑呈幌瓢ではない、いわゆるソフトオ〖プンの觉轮らしく、
スペ〖ス链てが虽まっているわけでもなければ、爽啼荚がたくさんいるわけでもない。

とにかく、袋粗嘎年の鸥绩柴ではなく、
撅肋、あるいは墓袋粗の鸥绩を乖うスペ〖スということで
侯られたギャラリ〖だそうである。

ちなみに、袋粗嘎年の鸥绩も乖っており、继靠にもある奶り
25泣までは刘峻墒や搬瘟(肩にバティックで侯った绳∷も鸥绩してある。

1、2超は踩恶梧が事ぶスペ〖スのようで、
モダンな踩恶からごつい摩癸がほどされた帕琵弄なものや
アンティ〖ク墒などがたくさん事んでいた。

その面でも誊を苞いたのが圭喇燎亨を蝗った澜墒。
呵夺、澄かにラタンを滔した圭喇燎亨∈Rotan Sintetis)を
つかった踩恶を箕」みかけるようになった。

荒前ながら斧た誊も崔め、改客弄には
圭喇燎亨のものは攻きではないのだが、
垮に动く炬勺ということで、毋えば舶嘲に肋弥したい客などに
泼に客丹があるようである。

またこのギャラリ〖を爽れる泣が丸るのだろうか。
ぜひとも胎蜗弄な眷疥になってほしいものである。

2008钳10奉17泣

Beras Pecah Kulitを咯べる

インドネシアに交んでいるのだからせっかくなら
インドネシアのものを夫汞弄に咯べられないかと蛔い、
だったらまずは势を讣势にしてみようと蛔いたった。

まずは势にかんするインドネシア胳の寿动から。

梆∈Padi)を势∈Beras)にするまでに乖う侯度は、络きく尸けて、
忙跪∈Perontokan/Giling Padi)、
もみすり∈Pecah Kulit)、
篮势∈penyosohan beras)の3檬超。

Perontokanはばらばらˇぼろぼろ皖とすといった炊じの罢蹋であるが、
忙跪を乖うことでもみ∈Gabah∷と梆の吩∈Merang)を尸ける。

肌に、もみすり侯度Pecah Kulit∈木条すれば乳を充る∷により
もみからもみ程∈Sekam)をとる。

この觉轮の势纬∈Biji Beras)は、
まだ泅乳∈kulit ari)、つまり骨∈Bekatul)がついている。
これが讣势∈Beras Pecah Kulit∷である。

呵稿が篮势侯度。
忙跪のときと票じ帽胳を蝗ってGiling Berasとか
Penyosohan berasとかいう。
これで叫丸惧がった势が篮势∈Beras giling/sosoh)である。

さて厦を提して、この泣咯べたのは讣势だが、
塑碰に咯べたかったのは券碴讣势。

券碴讣势はBeras Kecambah∈Kecambah=碴∷。

垮をかえながら24箕粗くらい炕して券碴させようと活みたが
荒前ながら触羚册镍を沸た势だったようで券碴はしなかった。

さて、讣势にあわせたおかずは2墒。

1墒誊は腿げテンペ∈Tempe Goreng∷。
宾、ニンニク、コリアンダ〖に垮を警し颅したものにテンペを炕し、
蹋をしみこませてから腿げたもの。

宾だけに炕したり、あるいは部もつけないで腿げて
チリソ〖スで咯べてもおいしいが、ニンニクと
コリアンダ〖をつかうと贯ばしい炊じがでて讳は攻きである。

2墒誊はハヤトウリ∈Labu Siam)。
闯しエビと办斤にしょうが、にんにく、宾、コショウで咧め佳。
ハヤトウリはサクサクの咯炊がたまらない。
搅丹をとばし、婉をとじたものも票じくおいしい。

さっぱりとしたおかずだったから、ということもあるだろうが、
讣势とインドネシア瘟妄も圭わせられるようである。

2008钳10奉11泣

やはり卿りは

うちの夺疥に祸坛疥敷交碉∈Rukan)が氟つことになった。

供祸は冯菇涟から渴んでいたが、呵夺やっと、
それがRukanであることを离帕する弓桂が山に沤られ、
部をつくっているかが冉汤したのである。

その弓桂にかかれていたのが、

Rukan Termewah, Terstrategis...
∈呵も闺糙で、里维弄で∷

dan lokasi tertinggi di Sunter.
∈呵も光いところにある湿凤∷

呵夺はその孟疤をKelapa Gadingに均りつつあるのではないかと
改客弄には蛔っているのだが、やはりSunterといえば
イコ〖ル箍垮ˇ揣垮孟拌ということなのだろう。

≈光いところ∽にあるというのが
络きなセ〖ルスポイントとなるのである。

鲍胆になると稍瓢缓の弓桂には
Bebas Banjir∈箍垮フリ〖∷という咐驼が
どこでも事ぶが、Lokasi tertinggiとは
木儡弄というか、とは咐ってもちょっと糠しい。

さて部メ〖トル光くするんだろう。
弛しみである。

2008钳10奉10泣

Kodok cah bawang

缔にカエルが咯べたくなり、乖きつけの面糙瘟妄舶へ。

瘟妄数恕をきいてみると、搬をつけて腿げたもの、
マ〖ガリンで咧めたもの、宾囊け填黑と咧めたもの、
ネギと咧めたものが办忍弄だという。

この泣はネギで咧めたものを。

办客で咯べるのでカエルは2嗓。
垮铃から栏きたやつをだしてきてその眷でつぶすのは
いつものとおりである。

でてきたのはこれ。