先日は、蒲郡市にある「Garage Coffee Campany」へ行ってきました。
最近オープンしたお店の様ですが、古い民家をリフォームした、
お店の方も合わせて雰囲気の良いお店です。
自家焙煎のコーヒーも美味でした。


ワイフも気に入ったご様子で、
「名刺を渡して挨拶してみたら？」
と言われました。
“近くだし、良いお店だし、挨拶をして、情報交換をさせてもらったら？”
という意味合いがあったと思うのですが、
元来ヘタレな私は、
「い、いや、いきなり知らない人から名刺を渡されたらびっくりするし、迷惑だろうから」
と言って、断ってしまいました。
感じの良いお店の人は、会計時にも気さくに話しかけてきてくれたのに。

こんなことだから、なかなか名刺が減らない訳です。
良くないとは思っているのですが。




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先日は、蒲郡市にある『自家焙煎珈琲喫茶スロース』へ行ってきました。
こちらのお店を知ったのは、
新聞の折り込み広告に入っていた『暮しの学校』という岡崎市にあるカルチャースクールのチラシ。
そこに「プロが教えるコーヒーの美味しい淹れ方」という講座があり、
その講師の方がやっているお店が『喫茶スロース』だったのです。
夜の22時までやってるというのも行きやすかった。

こちらのお店では抽出方法を、
“松屋式”と“ネルドリップ(＋\100)”から選べました。
“松屋式”がスッキリで飲みやすい。
“ネルドリップ”が味がしっかりしていてクリームも合う。
みたいな感じの説明書きもありました(うろ覚え)。

ブラジルの“松屋式”を注文。
“松屋式”で淹れたコーヒーを初めて飲みましたが、
説明書き通り飲みやすくて美味しいコーヒーでした。
サービスで淹れてくれた“ネルドリップ”のブラジルと比較しても違いは明らかでした。

そして、この“松屋式”。
「なんか聞いたことあるな」と思ったら、
名古屋の大須に本店のあるコーヒー屋さんでした。
たぶん、子供の頃にCMか何かを見たと思います。
淹れている様子が見られなかったので帰宅後ネットで“松屋式”を調べてみると、
YouTubeに抽出の動画があがっていました(因みに、『喫茶スロース』での“松屋式”抽出動画もアップされていました)。
少し独特な抽出方法、“松屋式”ドリップ。
名古屋発祥ぽいので、東海地方のお店ではよくある抽出方法なのでしょうか。

そして、『喫茶スロース』はほぼカウンターのみのお店でしたが、
ゆっくりコーヒーが飲める「近所に欲しいな」と思わせるいいお店でした。




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