先日は、豊田市の山奥、
旧旭町の福蔵寺で開催された『ご縁市』に行ってきました。

飲食物や雑貨の出店、流しそうめんや大正琴の演奏など色々な催し物がありましたが、
全体的に自然派というかオーガニックな感じでした。

そんな中で、とても美味しそうな豆腐屋さんが出店されていたので、
何点か購入して帰りました。

瀬戸市の『しろ』という豆腐屋さんだそうですが、
昔ながらの手寄せによる製法を守って作っているそうです。
まろやかで濃い味の豆腐は、何も付けなくても美味しく食べられました。

そして「アレを作ろう」と思い、おからも購入。
早速ワイフが、
“おからときなこのスコーン”、


“おからのナゲット”、


“おからのサラダ”を作ってくれました。


“おからのサラダ”は、お店の方がくれたレシピを参考につくりました。
安いのに栄養があり色々使えるおからは、
本当に優秀だなと思います。
喫茶店の定食の中でも活躍してくれそうです。

そして次回は僕の中で喫茶店のメニューにしたい、
“おからドーナツ”を作りたいと思います。
今まで食べたことがあるだけで、作ったことはありませんが。




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