いつもご覧いただきありがとうございます(*^_^*)

 

「ワインショップ　エスポア　かまたや」では

和飲（ワイン）学園というワインスクールを

開校しております(^O^)／

 

※中級コースでは初級コースで勉強したことが

繋がってきます。

 

２０２４年９月１１日（土）午後７時３０分～は

かまたや　ワインスクール中級コース

第５回

「生き生きした酸味とみずみずしいさわやかさ！

フランス、アルザス地方のワイン！」

を試飲＆勉強。

アルザス地方の特徴は

 

・冷涼な気候や土壌のタイプもドイツに近い

・ドイツで栽培されている品種を使った白ワインが多い

・ドイツは甘口ワインも多いがアルザスは基本的に辛口ワインが多い

・透明感、みずみずしさ、ミネラル感が味わいの特徴

・基本は単一品種でワインが造られる。

 

覚えて欲しい、アルザス地方の白ワインの４品種

・リースリング種・ゲヴュルツトラミネール種

・ピノ･グリ種・ミュスカ種

覚えて欲しい、アルザス地方の赤ワインの品種と言えば？

・ピノ・ノワール種

アルザス地方には特殊なワインがあります。

ヴァンダンジュ・タルディブとセレクション・ド・グラン･ノーブル

 

・ヴァンダンジュ・タルディブ（遅摘み）とは？

遅摘みで糖度を高めたブドウを使う

・セレクション・ド・グラン・ノーブル（貴腐ワイン）

貴腐ブドウを含め、厳選されたブドウを使う

 

これらのことをイメージしながら

試飲＆勉強をします。

 

今回の授業で感じて欲しいことは

初級コースで勉強したドイツワインとは

少し違いがあるということです。

 

その違いをしっかりと覚えることです。

それと白ワインの4品種。

・リースリング種

・ゲヴュルツトラミネール種

・ピノ･グリ種

・ミュスカ種

です。

 

この回でイメージして欲しいことは・・・

 

自分はどのタイプのワインが好みなのか？

どのシュチュエーションで

どのような味わいのワインを選ぶのか？

ということです。

 

比較試飲をすることで自分の好みのワインが

みつかる可能性が出てきます。

 

自分の好みが見つかると

ワインショップ、レストランなどで

ワインを選び易くなります。

 

少しでも生徒さん達のお役に立てるような

授業を考えて開催させて頂いております。

 

今日もお読みいただき感謝いたします。

あなたの大切な時間をありがとうございました。

 

ワインショップ　エスポア　かまたや

東京都大田区池上７－１－８

電話　03-3754-0404　

FAX　03-3751-0404　

Eﾒｰﾙ kojima@kamataya.co.jp

ＨＰ　http://www.kamataya.co.jp/

 

「エスポア　かまたや」ライン公式アカウント

LINE＠始めました！　お友達募集中！

https://lin.ee/gnp1xOn

 

ID検索　＠103ugscf ＠を必ず記入してくださいね。

 

どなたが登録されたのかわからないので、

ご登録後、宜しければスタンプを

送っていただけますと幸いです。

にほんブログ村


ワイン ブログランキングへ

タグ ：

#ワインスクール

#アルザス

#リースリング

#ピノ・ノワール

#ピノ・グリ

#大田区

#東京

#蒲田

#ワインショップえ

#エスポアかまたや

いつもご覧いただきありがとうございます(*^_^*)

 

「ワインショップ　エスポア　かまたや」では

和飲（ワイン）学園というワインスクールを

開校しております(^O^)／

 

※中級コースでは初級コースで勉強したことが

繋がってきます。

 

２０２４年３月７日（木）午後７時３０分～は

かまたや　ワインスクール中級コース

第５回

「生き生きした酸味とみずみずしいさわやかさ！

フランス、アルザス地方のワイン！」

を試飲＆勉強。

 

今回は、そこで人気のあったワインをそ

５本ご紹介いたします。

 

今日は

３本目！

 

フランス　アルザス地方の造り手

「ポール・ジャングランジェ」の

“ピノ・グリ レ・プレラ”

という白ワイン。

葡萄品種は

ピノ・グリ種　１００％

から造られます。

 

蜂蜜のような香り、スモーキーさ、

桃、アンズの果実の香り、凝縮したミネラル感、

ほろ苦さを表し、複雑さを感じさせる

ほど良い深みのある味わいでしたね。

ピノ・グリ種は

「ほろ苦さ」

がポイントの品種です。

 

ワインを試飲する時間帯、

メンバー、会話などにより

好みのワインが違うということが

よくあります。

 

ワインは嗜好品だということが

よくわかると同時に、

どのワインを選ばれても正解だと

いうことですね！

５種類飲むことで比較試飲が出来ます。

好きな品種がみつかる可能性が出てきます。

比較試飲というものが大事です。

 

自分の好みが見つかると

ワインショップ、レストランなどで

ワインを選び易くなります。

 

少しでも生徒さん達のお役に立てるような

授業を考えて開催させて頂いております。

 

今日もお読みいただき感謝いたします。

あなたの大切な時間をありがとうございました。

 

ワインショップ　エスポア　かまたや

東京都大田区池上７－１－８

電話　03-3754-0404　

FAX　03-3751-0404　

Eﾒｰﾙ kojima@kamataya.co.jp

ＨＰ　http://www.kamataya.co.jp/

 

「エスポア　かまたや」ライン公式アカウント

LINE＠始めました！　お友達募集中！

https://lin.ee/gnp1xOn

 

ID検索　＠103ugscf ＠を必ず記入してくださいね。

 

どなたが登録されたのかわからないので、

ご登録後、宜しければスタンプを

送っていただけますと幸いです。

にほんブログ村


ワイン ブログランキングへ

タグ ：

#ワインスクール

#アルザス

#ピノ・グリ

#ポール・ジャングランジェ

#レ・プレラ

#東京

#大田区

#蒲田

#ワインショップえ

#エスポアかまたや

いつもご覧いただきありがとうございます(*^_^*)

 

「ワインショップ　エスポア　かまたや」では

和飲（ワイン）学園というワインスクールを

開校しております(^O^)／

 

※中級コースでは初級コースで勉強したことが

繋がってきます。

 

２０２４年３月７日（木）午後７時３０分～は

かまたや　ワインスクール中級コース

第５回

「生き生きした酸味とみずみずしいさわやかさ！

フランス、アルザス地方のワイン！」

を試飲＆勉強。

アルザス地方の特徴は

 

・冷涼な気候や土壌のタイプもドイツに近い

・ドイツで栽培されている品種を使った白ワインが多い

・ドイツは甘口ワインも多いがアルザスは基本的に辛口ワインが多い

・透明感、みずみずしさ、ミネラル感が味わいの特徴

・基本は単一品種でワインが造られる。

 

 

覚えて欲しい、アルザス地方の白ワインの４品種

・リースリング種・ゲヴュルツトラミネール種

・ピノ･グリ種・ミュスカ種

覚えて欲しい、アルザス地方の赤ワインの品種と言えば？

・ピノ・ノワール種

アルザス地方には特殊なワインがあります。

ヴァンダンジュ・タルディブとセレクション・ド・グラン･ノーブル

 

・ヴァンダンジュ・タルディブ（遅摘み）とは？

遅摘みで糖度を高めたブドウを使う

・セレクション・ド・グラン・ノーブル（貴腐ワイン）

貴腐ブドウを含め、厳選されたブドウを使う

 

これらのことをイメージしながら

試飲＆勉強をします。

 

今回の授業で感じて欲しいことは

初級コースで勉強したドイツワインとは

少し違いがあるということです。

 

その違いをしっかりと覚えることです。

それと白ワインの4品種。

・リースリング種

・ゲヴュルツトラミネール種

・ピノ･グリ種

・ミュスカ種

です。

 

この回でイメージして欲しいことは・・・

 

自分はどのタイプのワインが好みなのか？

どのシュチュエーションで

どのような味わいのワインを選ぶのか？

ということです。

 

比較試飲をすることで自分の好みのワインが

みつかる可能性が出てきます。

 

自分の好みが見つかると

ワインショップ、レストランなどで

ワインを選び易くなります。

 

少しでも生徒さん達のお役に立てるような

授業を考えて開催させて頂いております。

 

今日もお読みいただき感謝いたします。

あなたの大切な時間をありがとうございました。

 

ワインショップ　エスポア　かまたや

東京都大田区池上７－１－８

電話　03-3754-0404　

FAX　03-3751-0404　

Eﾒｰﾙ kojima@kamataya.co.jp

ＨＰ　http://www.kamataya.co.jp/

 

「エスポア　かまたや」ライン公式アカウント

LINE＠始めました！　お友達募集中！

https://lin.ee/gnp1xOn

 

ID検索　＠103ugscf ＠を必ず記入してくださいね。

 

どなたが登録されたのかわからないので、

ご登録後、宜しければスタンプを

送っていただけますと幸いです。

にほんブログ村


ワイン ブログランキングへ

タグ ：

#ワインスクール

#アルザス

#リースリング

#ゲヴュルツトラミネール

#ピノ・グリ

#ミュスカ

#大田区

#蒲田

#ワインショップ

#エスポアかまたや