いつもご覧いただきありがとうございます(*^_^*)
「ワインショップ エスポア かまたや」では
和飲（ワイン）学園というワインスクールを
開校しております(^O^)／
※上級コースでは
初級コース、中級コースで勉強したことが
繋がってきます。
２０２２年１１月１９日（水）午後１時～は
ワインスクール上級コース 第２回でした！
第２回は
「目立たないが実力のある！？
フランス、南西地方のワイン！」
を試飲＆勉強しました！
今回は、そこで人気のあったワインを
６本ご紹介いたします。
今日は
５本目！
南西地方、ベルジュラック地区の造り手
「シャトー・デ・ゼサール」の
“シャトー・デ・ゼサール・ブラン・
キュヴェ・プレスティージュ”
という白ワインでした。
葡萄品種は
ソーヴィニヨン・ブラン種 ４０％
セミヨン種 ３０％
ミュスカデル種 ３０％
から造られます。
樽（新〜2年樽各1/3）で発酵します。
澱と共に熟成させます。
洋梨のような完熟したフルーツに
スモーク、ナッツ、蜂蜜の風味がありました。
濃く、豊かな個性があり、
滑らかで焦がしたオークの風味の後口が
感じられました。
イギリスのワインマガジンの
ペサック・レオニャンのブラインドテイスティングで
NO.1となったことがあります
（ぺサック・レオニャンの特集に2本だけ
ベルジュラックが混ぜられたブラインドテイスティング）。
ワインを試飲する時間帯、
メンバー、会話などにより
好みのワインが違うということが
考えられます。
ワインは嗜好品だということが
よくわかると同時に、
どのワインを選ばれても正解だと
いうことですね！
6種類飲むことで比較試飲が出来ます。
好きな品種がみつかる可能性が出てきます。
比較試飲というものが大事です。
自分の好みが見つかると
ワインショップ、レストランなどで
ワインを選び易くなります。
少しでも生徒さん達のお役に立てるような
授業を考えて開催させて頂いております。
※感染予防又は感染拡大防止の為、
店内換気、消毒液の設置、
講師のマスク着用等を徹底し、
ご安心して授業を受けられる環境を
整えて参りたいと思います。
ソーシャルディスタンスを
守ってまいりますので、
何卒ご理解、ご協力のほど
よろしくお願いいたします。
今日もお読みいただき感謝いたします。
あなたの大切な時間をありがとうございました。
ワインショップ エスポア かまたや
東京都大田区池上７－１－８
電話 03-3754-0404
FAX 03-3751-0404
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