この日は、朝方の痛みが比較的穏やかだったので、思い切って新東名を使い僕家のらーめんおえかきさんへ向かいました。

到着時刻は、開店時刻まですこし時間が有るタイミングでした。

雨上がりで店頭に置かれたベンチは濡れ、日よけの庇もたたまれていました。
取り敢えず店頭で開店待ち。


しばらくすると、ボチボチ到着し始めました。


開店時刻を迎え、順番に従って店内へ。

消毒液がセットされています。
手指の消毒を済ませたところでお店に方からの案内に従って席に着きます。


限定メニューも提供されていたけれど、たまにしか行く事が出来ないのに限定を頼むのも気が引けたし、レギュラーも食べたかったしで、レギュラーメニューの『ふわまるらーめん」を選択。


暫し待って、さてワクワクのご対麺です。


綺麗に盛り付けられた丼には、泡立てられたスープの明る色合い。

その他のトッピングは、青ネギとメンマ。

おえかきさんの叉焼の旨さは折り紙つきですが、この日もその美味しさは健在です。
低温調理で丁寧に温度管理されて柔らかな歯応え。
気になるようなクセや臭いは微塵も無く、柔らかながらも程好い歯応えで、肉の旨味がまんてんです。

徐々に熱々なスープの熱が伝わり、旨さが増していきます。

シャクシャクとした食感のメンマは、醤油や生姜の風味が確りと付けられていて相変わらずの旨さ。
このメンマも、おえかきさんの特徴的な一品。

スープと確りと絡んで旨さを持ち上げてきます。
おえかきさんの麺は、スープとの相性がイイですね。




オレンジ色が鮮やかな半熟の味玉は、卵黄にコクがあって実に旨い。


また、タップリ盛られている小口ネギの穏やかな風味と柔らかな食感が、実に良いアクセント。
サクサクっと食べ進んで、美味しく完食でフィニッシュです。


やっぱりこの空間で食べる"おえかき"のらぁめんの旨さは、格別の味わいです！

体調が回復したらまた行かなきゃ❗(￣▽￣)b