この日は、麺屋さすけさんの夜営業にお邪魔しました。

前々から、一度は食べてみたいと念願していながら中々食べることが出来ずにいたメニューが麺屋さすけさんの『坦々そば』。
これ迄、何度か夜営業で提供されていたメニューです。

食べたさの余りか、この日の前夜有る方のTwitterへの投稿に「坦々、あるの？」っと質問したものの、「有りませんでした。」とのお答え。
思わず「さすけんさんの坦々、食べてぇ～❗」っと投稿したところ、何とこの日の夜に『濃厚汁無し坦々そば』が提供されるとの事。


っで、仕事終わりに急いで駆けつけ店内に入ると、知り合いの“ＪＪ”ネギ・米生産者の方がこちらを振り向き、これ迄見た事もない表情で「ヒロさん、ドヤバい煮干しが有るんだって❗」っと宣う。
「オレ、今日は坦々だし。」っと答えると、真顔で「坦々なんか、食ってる場合じゃ無いって❗」との事。


朝昼夜と提供メニューが変わる麺屋さすけさんで、限定メニューを含めてほぼ全てを食べてるラーメンマニアでさすけマニアの言葉と有っては、食べないわけにはいきません。

奇しくも、この日は２月１４日。
らぁめん好きの方々にとっては、バレンタインデーと言うより、『煮干しの日』。
全国煮干協会が制定した日で「に(2)ぼ(棒→1)し(4)」という語呂合わせによるものらしいです。
煮干を食べて元気になって貰おうという日だとの事。

これに因んで、この日急遽仕込んで提供に至った様です。

席について、「ドヤバい煮干し」をお願いします。

さて、ワクワクのご対麺です。