※昨日食べた分
今回は所用を済ませた後、限定メニューを頂こうということで高田馬場駅の近くの
雑居ビルに入っている「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。
店内に入り、券売機で中本豚中華（９５０円）と温玉（１００円）をチョイス。
雑居ビルに入っている「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。
店内に入り、券売機で中本豚中華（９５０円）と温玉（１００円）をチョイス。
食券を店員さんに渡す際に麺少なめで頼み、アプリのクーポンでウーロン茶もお願いして
カウンター席でしばし待ちました。時間がかかりますとは言われるも想定内です。
出て来たのは動物系ベースのあっさりした醤油スープに中太麺が入り、
麻婆豆腐、チャーシュー、モヤシ、キャベツ、揚げニンニク、
背脂が乗った一杯と別碗の温玉でした。
麻婆豆腐、チャーシュー、モヤシ、キャベツ、揚げニンニク、
背脂が乗った一杯と別碗の温玉でした。
スープ自体は非辛ですが、ニンニク“成分”多めで随分とニンニクが主張する味わいです。
そこに麻婆豆腐と黒胡椒が加わって本店で食べた時より明らかにエッジがきいてます。
麺は相変わらず食べ応えがあってスープの持ち上げも十分です
チャーシューは肉厚で柔らかく、そして食べ応えも十分です。
モヤシ＆キャベツによる野菜の山はキャベツ多めでグッドです。
そして、背脂が良い仕事をしているのは相変わらずです。
チャーシューは肉厚で柔らかく、そして食べ応えも十分です。
モヤシ＆キャベツによる野菜の山はキャベツ多めでグッドです。
そして、背脂が良い仕事をしているのは相変わらずです。
温玉は序盤で溶かし込んでみましたが、結果的に正解でした。
元が本店より尖った味わいだったのが上手く中和された感があります。
全体的には予想外なところもあったけど、辛旨とボリューム感が楽しめる一杯だと思いました。
