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ホテル阪急インターナショナル2Fの鉄板焼
『ちゃやまち』 さんで、いつもお世話になっている 石垣島きたうち牧場 さんの“プレミアムビーフ”と アグー豚のコースをいただいてまいりました  『石垣牛プレミアムビーフと幻の純血種 石垣島アグー』 ＊2013年9/30（月）まで  この日は38か月の 「石垣島きたうち牧場 プレミアムビーフ ロース」 （150ｇ）  ＊写真は3人分です  サシが入ってしつこそうに見えますが、 脂がサラリとしているので、あっさり  まずは、脂身の付いた肉でジャブ   そして、ひと口ずつ、場所による微妙な味の違いを堪能～。    牛の形をしたコンニャクがかわいくて、 最後まで手をつけられませんでした  玉ネギなどの野菜もたっぷり付いています。 ステーキまでにも逸品がっ！ まずは前菜2種  「ラデイッシュと牛肉のしぐれ煮、鱧のゼリー寄せとガスパチョ」   しぐれ煮が、こんなコロンと出てくるなんて。 鱧×ジュレ×ガスパチョの、クールなトリオが むちゃくちゃ食欲に火を付けてくれました。 「純血種アグー 2種の味わい 《炭火焼としゃぶしゃぶ》 辺銀食堂の自家製ラー油と海塩、 自家製ポン酢を沿えて」 バラの薄切りはしゃぶしゃぶで。   ロースの細切りは炭火焼で。   う～ん、どちらも脂身が甘い  炭火焼はラー油をちょこと付けたら、旨みがアップ。 「鱧と帆立貝柱の鉄板焼 ガーリックと梅の香り」  淡路産の鱧、肉厚で食べ応えあります。 鉄板焼で食べるのが一番好きかも。 焼き野菜のほか、 サラダ でも野菜を補給。  塩昆布がトッピングがアクセントに。 私は和風ドレッシングにしましたが、 ワサビマヨネーズもチョイスできます。 香の物と味噌汁が付いた 「ガーリックライス」 でほっこり。  ご飯がもちっとしてて、ふだんあんまり 炭水化物を摂らない私のお腹にずっしり。 デザートはフルーツでさっぱりと  「石垣島直送のマンゴー、メロン、 パイナップルとバニラアイス」   実は果物もあんまり食べないほうなんですが、 マンゴーのひと口…が甘くて、珍しく完食！ ステーキガッツリ！もいいけど、少しずつ味わうと、 また新たな美味さの発見があって楽しいですね。 しあわせなひとときでございました  【ちゃやまち】 （鉄板焼） 大阪市北区茶屋町19-19 ホテル阪急インターナショナル2F ☎06-6377-3634 http://www.hankyu-hotel.com/hotel/hhinternational/restaurant/57/index.html |
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ステーキ好きな私は、鉄板焼に目がキラキラ
しかも、京阪沿線のお店にはなかなか 行く機会がないので、とても楽しみ～。 さて、まずは、当然ながらステーキなわけでして…  特にお気に入りは、今マイブームのこの部位（笑） 「黒毛和牛 イチボステーキ」 1980円   おお～、なんと美しい肉色 赤身しっかりながらも、ほどよい脂があり、 ミディアムレアのベストな焼き上がりです。 1人1皿余裕でお腹に入ちゃいそうだな～。 さらにあっさりがよければ 「フィレステーキ」 を   ジューシーで独特の歯ごたえが堪能できる 「厚切り タンステーキ」 1580円  3種類とも、やっぱり塩でいただくのが一番です。 白系のホルモンはタレ焼きが好み～  「マルチョウ焼き」 780円  脂ギッシュながら、しつこくないので 口のホイホイ運んじゃって…危険っ  その他のメニューはこちら！ ↓ ・大山都鶏の鉄板焼き ゴルゴンチーズソース ・和牛スジとコンニャク煮込み ・国産牛もも肉のタタキ ・渾身の豚玉 ・スペイン生ハムのサラダ 【きゅうろく 香里園店】 （鉄板焼） 寝屋川市香里新町25-14 香里日光ハイツ114 ☎072-802-3396 http://www.kyu-roku96.com/index.html |
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もちろん、大阪ブランドのこのお肉も、ねっ
 「大阪梅ビーフ、 鹿児島産黒豚ロースの石板焼き」   梅ビーフ、しっかりサシ入ってますが、 さらっとした脂なので、炙る程度で◎。 塩でもいいし、ワサビ醤油でもぴったり  そのほかのメニューはこちら！ ↓ ・から・ころ・綺麗 秋コース ・泉州犬鳴ポークの角煮 ・牛スジとこんにゃくのどて煮 ・あぶら鰈 しそ巻き揚げ 【旬粋料理 和ぎ】（和食） 大阪市中央区千日前2-8-17 ダ・オーレ2F ☎06-6644-8281 http://www.nambaorientalhotel.co.jp/ |
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気がつけば半年以上行ってなかったので、
会社の肉喰い女子と2人で行ってきました  ここは圧倒的にハンバーグが人気ですが、私は 「焼きしゃぶ」 がお気に入り～   薄切りのロースがジュージュー音を立ててご登場。 肉の下にはたっぷりのモヤシ、上の卵をつぶして 肉にからめ、モヤシと一緒にポン酢でいただきます その他のメニューはこちら！ ↓ ・神戸牛のたたき ・ハンバーグ 【洋食の店 もなみ】（洋食） 大阪市中央区谷町6-3-14 ☎06-6763-1129 |
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前回気になりつつ食べなかったメニューです
 「和牛やき肉」  野菜と牛肉を甘辛く炒め、目玉焼きをオン。 ライス＆味噌汁をチョイスすべし、ですね  その他のメニューはこちら！ ↓ ・サーロインステーキ ・ビーフシチュー ・ポークカツハヤシ ・ビーフシチューオムライス ・キッズセット ・ミンチカツ ・海の幸とキノコのスパゲッティー ・エビクリームコロッケ 【レストラン 山猫軒】 （洋食） 神戸市灘区高徳町4-1-12 ホルン六甲1F ☎078-891-3908 |
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