宮崎名物冷や汁

まさしく宮崎の家庭料理の代表！
どこの家でも作りますし、お店にもたくさん有ります。
写真は店でだす用の盛り付けですが、本当は豆腐は切るのではなく手でつぶし、汁と具はあらかじめ混ぜ合わせてあって見た目「ぐちゃぐちゃ」ってかんじです。
でも本当はそのほうが美味しいです。
混ぜ合わせてしばらく時間がたつと、きゅうりはしんなりと上等のお新香のように味が馴染みます。
それをごはんにぶっかけて、まぜくって食べます。
でもあまりにも見た目が悪いので、分けてだしてます
最初からごはんにかかっていればそのままたべるだけですが、この形ではお客様は食べ方がわかりません。
「具を全部ごはんにのせて、汁を全部かけて、まぜあわせて食べてください」
と説明しても一口分づつおわんに取り、具をすこしと汁をすこしかけて食べたりしています。
Σ＼(￣ー￣;)ナンデヤネン
具と汁は冷たく冷やしてあります。で、かんじんのごはんですが
宮崎で食べたときも、ネットでしらべても「あつあつのごはんに冷たい汁をかけて食べるもの」
とあります？？？
あついごはん＋冷たい汁＝ぬるい　「ぬる汁」　です。
(゜Д゜)ﾊｧ？　　ヾ(・(●●)・；)ォィォィ　　Σ┗|ﾟдﾟ* | ﾅﾝﾃﾞﾔﾈﾝ
どうかんがえても納得がいかないので、私はごはんを冷たくしてお出ししてます。
冷たくてサッパリしておいしいです。
宮崎でもごはんを冷やしてだしているお店はあります。
なんの食べ物でもそうだと思うんですが、「熱い」か「冷たい」が美味しいので
「ぬるい」が美味しいものってあんまりないんじゃないでしょうか？
好みの問題ですけど　(●＾ε＾●)/~なんでもぃぃゃﾝ!!