今日からボジョレーが解禁ですねえ。
僕個人にはあまり関係の無い話ですが商売上は関係あります。ので

チーズの仲間が増えました！！


　パルミジャーノレッジャーノ二年
　コンテAOC六か月
　ミモレット１８か月
　ゴーダブラック１８か月
　サンタンドレ
　ゴルゴンゾーラドルチェ
　スティルトン
　ロックフォールペルニエール
　ブリードモー
　タレッジオガルバーニ

　どれも比較的スタンダードですが製法と味の違いが比較的わかりやすいのを揃えてます
ただ今世界三大ブルーチーズも揃ってるので食べ比べもいいかもしれないですね🎵

　ワインのおともにこんなぱんもありますよ


　クリームチーズ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ、モッツアレラの四種のチーズを使用したカトルフロマージュ
　
まぁワインとはそんな関係ないですが塩バターとラムレーズン、これが早速結構人気。
と不定期に復活するキャラメルバターサンド。


　うーん。今回はぱん屋のブログっぽくなったなー笑　よしよし

　今日の音　

　ダンスマニア　　クラブクラシックス


　９０年代流行ったコンピシリーズ、ダンスマニア。

　流行りのダンスミュージックをお得にコンプリートな内容で個人的に全然アガらない内容ですが笑
この一枚だけは結構グッとくる感じだった。

　ノンストップｍｉｘを手掛けるのは８０年代から活動するハウス、ジャズ系ＤＪのdeep metes
70年～８０年のディスコラップ、クラシック、構成もよくて１０代の頃に買っていまだに聴ける息の長い一枚

　電気グルーヴのシャングリラのサンプリングソースで有名なスプリングレインもこれで初めて知り
ウワーオ！！となった懐かしい思い出もあります



　

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