きんぽうげ科のシュウメイギク、開花～



秋のお花は次々開花していますが、まだまだ夏花も開花中でして、こちらポーチュラカ



アメリカンブルー



以前背丈が高くなり、倒れていたコスモスをそのまま地面に横にしてピンで、挿し込んでいたんですが、ちゃんと根付いてくれました。



今日も隣でかゆ～いの、かゆ～いので、



頭ゴリゴリミコ～



カイカイすんだら、玄関で　



ゴロンチョ～です。

実家の母の引越しで、週末はお片付け～　スローペースでなかなか進まない～　
ひょこり出てきたうにの小箱～　お～これは子供の頃幾度の引越しの度一緒に連れてきていたグリコキャラメルのおまけ（カバヤもあったかなぁ～）



当時珍しい頂き物のうにの箱にいれてたんだわぁ～
昭和30年代の木製、プラスティックのグリコのおまけは、良く出来ていて手前のリスはピンクの丸い部分がまだちゃんと回転するし、時計の振り子も動きます。バケツの前の倒れているのは、ピアノでちゃんと立ちますが、何せ小さいので撮影の際私が触れて倒してしまったようです。



机の上の綿棒と比較するとサイズがよく分かりますよねぇ～



おまけシリーズは動物編に～　これもグリコだったと思うんですが～年代は進んできます～



30種類近くの動物達～　



柵もおまけです。



さらに進んで西部劇～インディアンとカウボーイシリーズ馬交換ができるんです。



さらに～さらに～進んで家具セット～　この辺でキャラメルから別のお菓子に私の嗜好は変わり、おまけ収集もおしまいになりました。
よく友達とおまけで、物語を作って遊んだのが懐かしい思い出です。

マメ科の鉢植えのハギのお花が開花～　今年は少し遅めですが、鉢でも大株に育ってくれ風に揺れてる風情は秋を感じます。



水遣り後のブルームーン、お花の大きさは春咲きの半分ですが、咲いてくれてありがとう～です。



クレマチス開花～　



名前が不明のこのお花～　地植えで１４～５年になりますが、とっても強健で切り戻しさえすればどんどん育ってくれます。



２株場所を変えて植えつけていますが、２株とも元気なお花です。フラワーアレンジメントやブーケ作りのとき重宝してます。



お天気もよく風が心地よい今日は～　ミコはヤマモモの木の上で～　



私を　にゃんこら～にゃんこら～　呼び続けでした。

殊勝なお顔で、ちょこんと座ってる食いしん坊ラブ～



お利口にしてるね～



んっ！　



おや～　



なんか顔についてるぞ～　



その白い粒は～　



やっぱり、ラブの大、大、大好きなご飯だわ～　



いっ、いっ、いつのまに～　お弁当つけてどこいくの～（子供の頃ご飯粒をつけていたらよく言われました～高知だけかなぁ～）

ぼく知らないワ～ン　



とたぬき寝入りです～

今が旬の栗、美味しいですよねぇ～　まずは渋皮煮～頂きもののご自宅の栗なので虫くい箇所があったりで、少々皮剥きすぎですが…　重曹に皮を剥いた栗を数時間から一晩漬けて、そのまま水から煮立てて、湯を捨てて水の中ですじ取りお掃除して、たっぷりのお湯で10分茹でて水洗い、新しい水でまた湯でこぼし～これを６～８回繰り返し、灰汁が抜ければ砂糖水で弱火で煮ます。



皮剥きすぎてる栗は煮崩れやすいんですが、ふっふっふっ～　　きれいな形の渋皮煮は取っといて、煮崩れたものは渋皮クリームにします。ラム酒、砂糖で煮詰めたものです。



こちら母からもらった茹で栗、皮をぺティナイフで、数個剥いたらめんどくさくなり結局スプーンでかき出しました。
まぁ～クリームにするからいいや～（笑）



右はスプーンでかき出した蒸し栗にキビ砂糖、ラム酒、生クリーム、バニラビーンズを入れたもの、左は渋皮煮の方に生クリーム、ラム酒、キビ砂糖、バニラビーンズを加えたものです。中火の弱火で、１０～１５分煮て　



渋皮煮のほうはざるでこし、荒熱を取り冷蔵庫か氷水で冷まし、ホイップします。



蒸し栗のほうは、バニラビーンズのさやを取り出し荒熱が取れれば、フードプロセッサーで滑らかにします。バニラビーンズの使用済みさやみなさんどうしてます？TVで使用済みのさやを自然乾燥して、ある程度溜まったらリキュールに漬けてバニラリキュールにしてました。ポイ捨てだったんですが、今日からきれいに洗って乾燥させてます。



食パンを型でくり抜き、バターを塗って軽く焼き目をつけ



蒸し栗マロンクリームをたっぷり塗り、渋皮煮のマロンクリームをホイップします。



ラム酒漬けのドライフルーツをトッピングして２タイプのマロンクリームラスクです。秋～秋～　食欲の秋～　です。

今回の台風１６号で被害に遭われた皆様、心よりお見舞い申し上げます。


高知は昨日の夜から、強い雨が降りだし、今日の午前中がピークに～　



母が心配で私は実家に帰っていたんですが、お昼には台風も去り、お天気回復～



自宅に帰る途中街路樹が倒れてました～



自宅前が海の我が家は、台風時はかなりの風雨に見舞われますが、



自宅に帰ると、思ったよりは庭の植栽も被害なく数個の鉢が転がっている程度、ありがたいことです。
5枚の写真は帰宅途中の海岸風景です。



被害に遭われた皆様の一日も早い復興を心より祈ります。

まだまだ開花中のピラミッドアジサイ　



すっかり咲き終わったと思いきや～　まだまだ小ぶりながら頑張ってくれてます。存在感はあるし、手間いらずのお花です。



潮風に強い白百日紅　



白い百日紅は清涼感大だわぁ～　



ぽつぽつ咲いてくれてるバラ　



柿はただいま色づき始めてまして　



早く食べたいなぁ～　とさるかに合戦のかにのように毎日チェック中です（笑）　

朝からかなりの蒸し暑さ～　レッスン開始時は土砂降りの雨～　みなさんびしょ濡れでいらして下さり、途中晴天になったかと思うと、いきなりまたバケツをひっくり返したような雨で、何度も雨足の強さに二階のレッスン部屋から外をチラチラ見ながらのレッスンみなさんお疲れ様でした。
当然満月な見えずじまい～　残念です。

作成途中の数人の生徒さんの作品です。
Hさんのクリスマスらしい作品～　



シェイドとハイライトの箇所が多いので、大変ですが頑張って～　
デザイン　（エイミーアルジャー）



手芸普及協会の布ペイントのフルーツに挑戦中のSさん　



コンビニボックスにペイント本を参考に描いている一番トール歴が浅いFさんですが、



ご自分で色を選び可愛いく描けてます。



レッスン後下の部屋に下りると、ミコ姫おばちゃんは爪がカーペットに引っかかり、うにゃうにゃ～と悶えておりまして～　



お～　可哀想にとはずしてあげると、ぶにゃぶにゃ　いいながら、缶詰を要求し食べ終えたら数分でズズーズーでした。　

太公望の釣果は、３０ｃｍ越えの鯛と１６ｃｍの鯛２匹カワハギ一匹～
後アジが３匹でした。アジは３枚おろしでストックして　



今日はこの４匹を調理します。



１６ｃｍの２匹の鯛は下処理（うろこ引き、内臓を取り）後グリルで焼きます。　



鍋に昆布を敷いて、自家製しょうゆ麹、しょうゆ、砂糖、酒、水、を軽く煮て　



霜降りしたカワハギ、しょうがの薄切りを鍋に入れ煮汁をまわしかけながら煮ます。　



大きい鯛、アジの頭、骨を一度煮こぼしてから、再度水、しょうがの薄切りを入れて出汁をとります。　



ご飯を研ぎこの出汁を加え　



自家製しょゆ麹、塩、しょうゆ、酒、みりん、松山揚げ、桜海老、焼き鯛をのせて、ご飯を炊きます。　



炊き上がったら鯛をそっと取り出し身をほぐし取り、ご飯に戻し入れ混ぜ合わせます。
焼き鯛なので、鯛めしは香ばしく、魚嫌いな方も大丈夫です。



後は定番の刺身、カワハギの煮付け、アラ出汁のお吸い物、生春巻きです。

次々開花中の彼岸花、こちらはクリーム色の優しい色合いです。　



濃い黄色の彼岸花、最近はピンクの彼岸花もあり、開花後の葉を切らなければ植えっぱなしで、毎年咲いてくれます。菜園の周りに植えれば、野ねずみ、もぐらよけになるといわれてます。家も水仙と彼岸花を菜園の端っこに植えてます。



クルクマシャローム、こちら２輪めのピンクは花びら（ただしくは苞なんですが）の先っちょがバッタ君に見事にかじられてます。



こちらは白花クルクマ、とにかく開花期が長いので、毎年数株は植えつけます。カレーで必須のうこんは、食用クルクマの根っこでして一度挑戦して、ウコン酒を作りましたが、まぁ～大変手間がかかり、一度でリタイアです。（笑）　



ハイビスカス　


　
次々開花してくれる芙蓉　



フェンス前の大株コスモスが倒れていたのを少し整理～　ついでに趣味の園芸で寝かしてピンで止めるとそこから花が咲く様子を放送していたので、早速試してみました。咲いてくれたらうれしいなぁ～　



菜園はにらのお花が満開です。働きもののアリ君は庭のあちこちでお仕事中です。