映画の中で印象に残るスィーツといえば、私のなかではフォローミーの探偵さんが
いつも食べてるマカロン、マカロンといってもクッキーのような物です。
アーモンドやピーナツが入った生地の一口クッキーこれ食べだしたら止まらなくなります。

衝撃的だったのは、アメリのクレームブリュレ、高知であまり販売してなくって、
あっても小さめでアメリのようにスプーンでコンコンたたいて食べれない
コンコンしたい・・・
作り方は簡単なので、手作りしました。

材料・・生クリーム＜２００ｍｌ＞牛乳＜５０ｍｌ＞砂糖＜３０ｇ＞卵黄＜３ヶ＞バニラビーンズ、カソナード



砂糖、卵黄を混ぜた中に、温めた牛乳、生クリームを少しずつ混ぜ入れてあみでこす



容器に入れオーブンで＜１５０℃３０～４５分＞焼きます＜お湯を張って＞焼きあがったら冷蔵庫で１～２時間冷やします。



しっかり冷えたらカソナードを振りかけバーナーで焼き色を付けます。数分でパリパリになります。



時間が経ちすぎるとカソナードが溶けてしまうので、たくさん作ったら冷凍保存がおすすめです。

昨日は深夜中夜遊び・・・・なので今日は寝てばかりのミコちゃん


すーぴーすーぴー

ご飯を食べてはまたすーぴーすーぴー


今日のミコちゃんはお疲れぎみ・・・・・

スティクカリフラワーは２株、コンパニオンプランツにリーフレタスも植えつけました。
虫よけにアルミホイルをまいた石をあちこちに置いてキラキラ～



大根は少し多めに蒔きました



多種類植え付け終了です。

ハウス、ポタジェ、は夏野菜まだまだ収穫中なのと、前回植えつけたスティックブロッコリー、
芽キャベツなどでスペース確保は無理、もう一箇所の野菜ゾーンに植え付けることに、
にら、パプリカ、ナス、スティクブロッコリー、芽キャベツ、唐辛子、紫蘇少々は残して、
植え付け処理を施していた箇所に植え付け、同じ種類のものをたくさん植えつけると食べきれないので
チミチミいろんな種類を植えてます。



ネギは乾燥させてリサイクル、手前はほうれん草をすじまき、



手前に水菜をこちらもすじまき



明日葉は猛暑で心配していましたが、スクスク成長中、手前芽キャベツでコンパニオンプランツ
に、サンチュ、左にキャベツ2株こちらもコンパニオンプランツにサンチュです。
続きは次回へ・・・・

毎年２株植えつけている唐辛子、毎年植えているので、乾燥唐辛子も冷凍唐辛子も
まだ使い切れてないので、今年はタバスコとグリーンハラペーニョに加工してみました。
材料は、
唐辛子、＜乾燥している物はお湯でもどすのですが、家は収穫したてなのでそのまま使用＞
お酢、塩＜作り置きのレモン塩を使用＞これらをフードプロセッサーにかけた後
裏ごしして、にんにくのすりおろしを加えました。
２週間後からが美味しいそうですが、その日からでもいけます。
ピザ、パスタにかけてたべましたが、ラーメン、鍋、中華、なんにでも使えそうにんにくが良い味出してます。
３年寝かせるとより美味しいらしいので、また作って寝かせようと思います。

昨日は朝から強風、豪雨でしたが、今日は真夏日のような晴天、成長中果実が
気になり果実畑へ全く影響なしで一安心、
ガーデンゾーンは、ぶどう＜デラウェア、マスカット、ブルーベリー＞
果樹畑には、びわ、種無しきんかん、レモン、いよかん、温州みかん、柿、を植えつけています。
種無しきんかん、レモンは、花はたくさん咲いたのですが、思ったよりは結実が少ないかな～
摘果の手間が省けたわ～とポジティブ思考で付いてる実を大事にしてます。
どちらもガーデンゾーンでアリに根っこから幹をやられて、ほどんど枯れてる状態、
だめもとで急いで畑ゾーンに移した２本、こんなに大きくなってくれただけでも感動です。

可憐なニラの花があちこちから開花中です。

マルチローディングで描いたバスケット、ミニバラが可愛いです。
龍首敬子先生のデザインを参考にアレンジして描いてみました。
バスケットに庭のハーブ＜ローリエ、ローズマリー、バジル、などなど＞を
入れています。蓋が左右にそれぞれ開閉できるので、部屋で香りを楽しむ時、
香りの調節が出来て便利です。

撮影中ミコちゃんはうれしそうに横でころがっていました。

２本の甘柿の実、早くも色付いてびっくり・・・・・大変だ早く収穫しないと・・
いつもより早い熟れかたに驚きながら１０個ぐらい収穫、去年剪定しすぎて、
今年はちょぴり、いつもおすそ分け出来る位は実ってくれるのですが、
２本とも成績悪いです。
収穫した中の３個は熟し過ぎなので柿ようかんにする事に、ちょうど今年はおはぎを
つくらなかったので、お仏壇にお供えするため手作りしました。
柿が小ぶりで３個しかないので、去年冷凍にしていた柿も使用しました。
柿ようかんは、白あんと混ぜて寒天で固める方法と柿だけを寒天で固める
方法がありますが、家は家族が柿だけの方が好きなので、柿をフードプロセッサーにかけて、
砂糖、粉寒天を入れて煮と溶かし、最後に砂糖煮のあずきをいれました。栗いれても美味しいです。
ちなみに柿の渋みのタンニンは、血管を強くして高血圧、脳卒中の予防になるようです。