天使と一緒に幸せごはん

前回のオードブル盛り合わせの中にもあった「シリシリ」です。



シリシリは、沖縄のソウルフードで、薄く千切りにしたにんじんを炒めたものです。

沖縄では「すりおろす」ことを「しりしり」と言うそうです。
可愛い表現ですね~

本場ではスパムを入れるようなのですが、手元にスパムがなかったので
代わりにツナを入れてみたけど、わわわ、これは、予想以上に美味しくて
驚きの一品でした

にんじんってほとんどの料理で脇役で、なかなか主役になれないけど
こうやってバーン！と主演を張って、カロテンもたっぷり摂れて
栄養的にもうれしい、なおかつこんなに美味しくなってくれるなんて
パーフェクトな一品ですね

私がシリシリを知ったきっかけは、以前の記事にも書いたTVドラマ「孤独のグルメ」です。

主人公の五郎さんが沖縄料理をバクバク食べてて
その中の1つに、このシリシリがありました。

初めて聞くそのネーミングにまず、ビビビッと惹かれ(笑)
にんじんが主役のその料理がとても美味しそうに見えました。

作り方はとっても簡単！

にんじんをスライサーで薄くスライスして細い千切りにする
フライパンにツナ缶をオイルごと入れてサッと炒める
そこににんじんとざく切りにしたニラを入れて、さらに炒める
しんなりしてきたら、塩、こしょうを入れる
溶き卵を回しいれて、ざっくりと混ぜる
最後に少量のお醤油をフライパンの周りからかけて香りづけをする
出来上がりー！


人参のほのかな甘味とシャキシャキの食感が楽しくて
ワシワシ、モリモリと食べてしまいます

沖縄料理って、楽しいなぁ~

← いつもご訪問ありがとうございます。クリック☆していただけるととてもうれしいです。皆様の応援クリックがとても励みになっています。

↓今日の天使からのメッセージはこちら↓



不満や悩みがありますか？

自分ではどうにもならない状況にいたり、誰かの犠牲になっている、と
感じることがありますか？

自分自身のことや今、自分が置かれている状況について考えるとき
自己否定的なことを考えていませんか？

言葉や想念は、すぐに形になります。

ポジティブな言葉や思考だけを選びましょう。

自分や自分の状況を表現する言葉、考え、文章などに
もっと気を配ることが大事です。

今、あなたを取り囲む状況は、過去にあなたが選んだ言葉や想念が
形になっています。

もし、ネガティブな言葉や考えが浮かんだら
すぐに「今の言葉(考え) を取り消します、キャンセルします」と唱え
ポジティブな言葉に置き換えましょう。

その瞬間に、ネガティブなエネルギーが解放されます。

過去に起きたことを恐れることはありません。

自分の願望を表現する言葉を慎重に選びましょう。

あなた自身のために、ポジティブで明るい展望を思い描いてください。

そのエネルギーが宇宙へと発信され、やがてそれが
あなたのところへと戻ってくるのです。