夏休みのお昼ごはんといえば、

焼きそば。

わが家の焼きそばは、

やわらか～いイカがたっぷり。

キャベツも程良い水分があってふんわりしてます。




それでは、レシピをそうぞ！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

いか焼きそば by うっし～


【材料】2人分

するめいか　　　1杯

ぶたこま（薄切り可）　　　　　30g

キャベツ　　　　　120g

蒸し中華めん（やきそば用）　　　2人前

魚粉　　　　少々

青のり　　　少々

紅生姜　　　少々

お好みソース　　　お好きな量

塩コショウ　　　　少々

サラダ油　　　　　少々




【作り方】


１．キャベツを1センチ角のざく切りにする。豚こまを食べやすい大きさに切る。



２．するめいかをさばく。わたと皮、目、くちばし等を取って食べやすい大きさに切る。



３．鍋にたっぷりの湯をわかす。
沸騰する直前にいかを入れてさっと茹で、茹で上がったらザルに取る。（まだ茹で汁は捨てない。）











４．いかを取り出したら、今度はいかを茹でた鍋に分量外の塩少々とキャベツを入れてさっと茹で、ザルに取る。（茹で汁を捨てる。）













５．ホットプレートまたはフライパンにサラダ油と豚こまを入れて加熱。豚こまを焼く。




６．豚こまにほぼ火が通ったら蒸し中華麺、いか、キャベツを加えて炒める。




７．お好みソースと塩コショウで味付けをしたら出来上がり。魚粉、青のり、紅生姜をかける。




ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー


レシピブログのランキングに参加しています。