2022.10.29 (Sat)
神戸カレー食堂 ラージクマール
今月は外食も多く神戸のお店の記録です。
インスタでよく出てくる、神戸カレー食堂ラージクマールというお店
一度行ってみたいと思っていたのだけど、若いカップルや女性のグループがいつも
お店の前に並んでるのです。
オッチャンとしては入りにくい
ところがお店が移転して間もない頃に自身の健康診断、早い時間にお昼ご飯が
食べれるとあって移転先の新しいお店に行きました。
新しいお店はビルの７階にあってエレベーターで到着すると、まだ人が少なかった
席に案内されて注文もよく分からない
まずは食べてみようと適当に注文するも間違っている様で、お店の人が教えてくれました。
３種のあいがけカレーを注文したのだけど、４種類あるカレーの中から選ぶのだと
味は想像して選んで出てきたカレーがコレ！
よく食べるカレーとは違う印象でしょ
注文したのは
３種のナッツ、炙りチーズ、中華風の３種なのです。
家庭で食べる彼の味とは違います。
辛いという事は無く、それぞれの特徴が活きてる味でした。
女性に人気というのがわかる味、男性のガツンとくるカレーを期待すると違うかな
お店の雰囲気もお洒落な感じで、女性がお喋りしながらゆっくり楽しめる雰囲気でした。
今度は人気のキーマカレーにしてみたいと思います。
奥さんと一緒にね
このブログのレシピをまとめています：酒好き夫婦の食卓レシピ
よかったらご覧ください。
ギターの弾き語りも宜しくです。
2022.10.24 (Mon)
ナスとロースハムのナポリタン
今月は外食が多くて、それ以外を普通に食べると体重が増えるでしょ
だから家で食べるときは、食べ過ぎを防ぐ為に余分な食材を買わない様にしました。
100円で買った３個入りのナス、１個は使ったけどまだ２個が残っている。
ハム類は奥さんの誕生日祝いに会社からプレゼントで貰ったのが残ってる。
引き出しには干し椎茸が若干賞味期限切れであるやん(笑
スパゲティは当然の様に引き出しにあるんです、
そして奥さんが久々にナポリタンを食べたいと
だからナポリタンに決まり！
そんなに特別な作り方じゃ無いけどナポリタンが出来ました。
見た目悪くない(笑
一応レシピです。
<材料>２人分
スパゲティ・・・１００g(茹で時間７分)
ナス・・・小１個
ロースハム・・・４枚
干し椎茸・・・４個
大葉・・・１枚
ニンニク・・・１かけ
オリーブオイル・・・大匙１＋大匙1
バター・・・１個(７g)
ケチャップ・・・大匙3
塩・・・分量外(3%程度が目安)
①ナスはヘタを落し、縦半分に切って５mm幅に切る。ロースハムは食べ易い大きさに切る。
ニンニク、大葉はみじん切りにする。
②鍋にたっぷりの水と３%くらいの塩を入れ、沸騰したらスパゲティーを茹でる。
③フライパンにオリーブオイル大匙１を入れて1のナスを炒め、焼き色がつきシナっとしたら取り出す。
④同じくフライパンに大匙1のオリーブオイルを入れ、弱火で１のニンニクを温め香りが出たら火を止める。
⑤麺が規定時間茹であがったら４のフライパンに移し、茹で汁をお玉１入れて良くかき混ぜ
ケッチャップとバターを入れて更にさっと混ぜる。
⑥更に3のナスと1のロースハムを加え混ぜて器に盛り、最後に1の大葉を散らしたら完成！
家にある物で作ったから季節感が無いのは残念ですが、仕方ないですね
もうすぐ１１月、秋はもうそこまで来ています。
観光客は増えそうですが、今年も紅葉🍁を楽しみたいと思います。
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ギターの弾き語りも宜しくです。
だから家で食べるときは、食べ過ぎを防ぐ為に余分な食材を買わない様にしました。
100円で買った３個入りのナス、１個は使ったけどまだ２個が残っている。
ハム類は奥さんの誕生日祝いに会社からプレゼントで貰ったのが残ってる。
引き出しには干し椎茸が若干賞味期限切れであるやん(笑
スパゲティは当然の様に引き出しにあるんです、
そして奥さんが久々にナポリタンを食べたいと
だからナポリタンに決まり！
そんなに特別な作り方じゃ無いけどナポリタンが出来ました。
見た目悪くない(笑
一応レシピです。
<材料>２人分
スパゲティ・・・１００g(茹で時間７分)
ナス・・・小１個
ロースハム・・・４枚
干し椎茸・・・４個
大葉・・・１枚
ニンニク・・・１かけ
オリーブオイル・・・大匙１＋大匙1
バター・・・１個(７g)
ケチャップ・・・大匙3
塩・・・分量外(3%程度が目安)
①ナスはヘタを落し、縦半分に切って５mm幅に切る。ロースハムは食べ易い大きさに切る。
ニンニク、大葉はみじん切りにする。
②鍋にたっぷりの水と３%くらいの塩を入れ、沸騰したらスパゲティーを茹でる。
③フライパンにオリーブオイル大匙１を入れて1のナスを炒め、焼き色がつきシナっとしたら取り出す。
④同じくフライパンに大匙1のオリーブオイルを入れ、弱火で１のニンニクを温め香りが出たら火を止める。
⑤麺が規定時間茹であがったら４のフライパンに移し、茹で汁をお玉１入れて良くかき混ぜ
ケッチャップとバターを入れて更にさっと混ぜる。
⑥更に3のナスと1のロースハムを加え混ぜて器に盛り、最後に1の大葉を散らしたら完成！
家にある物で作ったから季節感が無いのは残念ですが、仕方ないですね
もうすぐ１１月、秋はもうそこまで来ています。
観光客は増えそうですが、今年も紅葉🍁を楽しみたいと思います。
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ギターの弾き語りも宜しくです。
2022.10.14 (Fri)
和食や芦田
今日は友達に教えて貰って行ったお店の紹介＆記録です。
神戸元町にある 和食や芦田 というお店
最初の写真は秋をイメージした栗、なかなかのアイデアですね
お店はカウンタのみで7席の小さなお店
席に案内されると、店主がこのお湯でおしぼりを濡らし熱々を絞って出してくれました。
先付です。
栗豆腐、栗のチップを乗せてます。
栗豆腐って初めて！美味ですね
そして土瓶蒸し
鱧と松茸、贅沢ですよね
小さな器もあるので、鱧と松茸を頂いた後は確りお出汁も頂きました。
ここは兵庫ですので明石のお魚
金目鯛と鰆かな
八寸
人参しりしり、白子に茹で落花生とか目も楽しませてくれました。
ここに最初の栗が有りました。
飲み物も色々飲んで僕がハイボールに奥さんは梅酒
イクラと野菜の茶碗蒸し
大きな器で食べ応え十分、家でもこの位の器で作ろうかな
ご飯もの、4種類の中から選べます。
奥さんは親子丼、僕は鯛茶漬け
デザートは本わらび餅、お鍋でしっかり混ぜて温めて出てきます。
だから、熱いので気をつけて下さいと
そんな風に見えないでしょ
最後に水物、シャーベット
お茶は緑茶、普通の玄米茶もありますよ
いや〜〜お腹いっぱい
なかなか良さげでした。
ご主人が一人で対応されているので、盛り付けも乱れがなく素晴らしいです。
コレだけ食べて、税込5,500円
後は飲み物代
メニューは月替わりで、また行きたいと思うお店でした。
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神戸元町にある 和食や芦田 というお店
最初の写真は秋をイメージした栗、なかなかのアイデアですね
お店はカウンタのみで7席の小さなお店
席に案内されると、店主がこのお湯でおしぼりを濡らし熱々を絞って出してくれました。
先付です。
栗豆腐、栗のチップを乗せてます。
栗豆腐って初めて！美味ですね
そして土瓶蒸し
鱧と松茸、贅沢ですよね
小さな器もあるので、鱧と松茸を頂いた後は確りお出汁も頂きました。
ここは兵庫ですので明石のお魚
金目鯛と鰆かな
八寸
人参しりしり、白子に茹で落花生とか目も楽しませてくれました。
ここに最初の栗が有りました。
飲み物も色々飲んで僕がハイボールに奥さんは梅酒
イクラと野菜の茶碗蒸し
大きな器で食べ応え十分、家でもこの位の器で作ろうかな
ご飯もの、4種類の中から選べます。
奥さんは親子丼、僕は鯛茶漬け
デザートは本わらび餅、お鍋でしっかり混ぜて温めて出てきます。
だから、熱いので気をつけて下さいと
そんな風に見えないでしょ
最後に水物、シャーベット
お茶は緑茶、普通の玄米茶もありますよ
いや〜〜お腹いっぱい
なかなか良さげでした。
ご主人が一人で対応されているので、盛り付けも乱れがなく素晴らしいです。
コレだけ食べて、税込5,500円
後は飲み物代
メニューは月替わりで、また行きたいと思うお店でした。
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ギターの弾き語りも宜しくです。
2022.10.07 (Fri)
キャベツを美味しく！
暑かった夏が終わったと思ったら急に涼しくなりました。
風邪ひいたら今年は大変、コロナ禍がまだ終わってないからややこしいですね
今年はバドミントンを週1だけどやってて、他の日はウォーキング&ラン
汗をいっぱいかいてるので体重も少し下がりました。
奥さんも、長風呂で体重落としています。
だから奥さんからは晩御飯はヘルシーなのを、ばかりの要求です。
そこでキャベツを使った料理を２品
最初は日清のキャベツサラダ
野菜嫌いの子がモリモリ食べるようになるって商品だけど、ジジババもいつのまにか子供に
確かに醤油ダレでキャベツが味付きとなって食べ易く、チキンラーメンのパリパリ感が良い
普通のチキンラーメンより味を薄くしているので、そのまま美味しく食べれます。
コレがそのチキンラーメンキャベツサラダ
３回分入っているので、十分楽しめます。
もう一品のキャベツは、ただのキャベツなんだけど付けるタレに少し工夫をしています。
<タレ>
出汁醤油・・・大匙1(鎌田の出汁醤油を使ってます)
水 ・・・大匙1
胡麻油 ・・・大匙1/2
注意すべきポイントが少し分かりました。
キャベツを洗ってそのまま器に盛ると、水っぽさが残ります。
従って水洗い後は、暫く置いといてしっかり水切りしましょう
まだまだ進化させたいと思ってますよ
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ギターの弾き語りも宜しくです。
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