メタボ夫婦の味めぐり

苺の季節になりました。
以前はケーキを作ったりしてイチゴのデコレーションもしていましたが
今は作ったケーキは誰が食べるんだい？

ウチの奥さんはコンビニやお店で買った方が美味しいと
そりゃ当たり前！プロが作ってるんやもん！
という事で今回はケーキではなくて、何て言うの？オードブル？

よく行く燗vinoというお店からの一品を真似て作りました。
苺と生ハムとマスカルポーネ

下には生ハム、苺の間にはマスカルポーネ
このマスカルポーネを買ったのは初めてなんです😅

<材料>
苺・・・５個
マスカルポーネ・・・適量
生ハム・・・５枚程度
ミント・・・適量

①苺はよく洗ってヘタを切り落とす。
　生ハムは2〜3cm幅の切ってお皿に並べる
②１のイチゴを縦はんぶんに切って、そこへマスカルポーネをたっぷりとぬり
　　合わせて、生ハムの上に置く
③同じ様に５個行い、ミントを添えたら完成！

程よい甘さで、ワインと一緒に食べると最高
大人のデザート？ですね


マスカルポーネが残ったので、友達に教えて貰った黒豆とのコラボ
イオンのクラッカーに乗せてカナッペに

これも美味しいわ
こういう時って生クリームを使ってたんだけど、甘いし量が多い
でもこのマスカルポーネは大人の味、丁度良いわ

これから重宝しそうです。




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ギターの弾き語りも宜しくです。

テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

少し久しぶりな弾き語り
今回は石川さゆりさんの天城越えを歌ってみました。

前奏もギターで再現しましたので、なかなか大変
練習もそれなりに頑張ったんですが、それなりに(笑)

私の方が上手いわ、というこえも沢山聴こえそうですがそこは反論致しません。
ボランティア精神で聴いて頂いたら有り難いです。



如何でしたでしょうか？
やっぱりそれなりにでしょ


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春らしくなったと思ったら、ちょいと暑い
今年の夏も暑くなりそうですね
感染対策しっかりして、冷房が効いた場所で過ごそう！
電気代節約いや地球環境のためや(笑)

今日の料理はmontresorさんに教えて貰ったレシピです。
レシピ集の記録として残しておきたいので書いておきます。

トマトってスーパーで見ても高いですよね
でも野菜の安売り店では２個100円や150円で売ってるんですよ
そんなトマトは酸味が強かったり甘みが足りなかったりするので
そんな事を解消するのがこの蜂蜜トマト
我が家では、トマト買えば必ずやってます。

1〜２日置いておくと皮も柔らかくなって、甘いトマトになりますよ

<材料>
大きめのトマト・・・２個(サイズによって数を調整して下さい)
レモン汁・・・大匙2
蜂蜜・・・大匙2

しっかり蓋ができるタッパー等の器

①トマトのヘタを切り落とし、大きめのトマトは6等分、小さめは４等分に切りタッパー等に入れる。

②別の器にレモン汁と蜂蜜を入れてしっかり混ぜる。
　　(いきなりタッパーに入れてしまうとなかなか混ざりません)
③1に2を入れて、タッパに蓋をして左右に上下逆にしたりして馴染ませ冷蔵庫におく

　2〜３日日持ちしますから、柔らかく甘くなったら食べ頃
　サラダに添えたり、料理に使ったり楽しんで下さい。

　

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このブログ、長い事やっているので何を書いてるか分からなくなってます。
メインは料理のレシピを書いていますが、もう一つは神戸のお店紹介も
特徴は今現在も頑張ってられるお店、残念ながら閉店してしまったお店を
随時分けて管理していますので、懐かしいお店がすぐわかります。

最近では美味しかったのにコロナで閉店！という店も
神戸だけですが、その数は今日現在57店舗
これ以上増えない様にどのお店も頑張って欲しいですね

今日のお店は、久しぶりに串カツが食べたいな
と思ったので近くのポートピアホテルの串揚げSAKUに行って来ました。
店の雰囲気は流石ホテル、静かで落ち着いた雰囲気でした。

最初はローストビーフにキャベツの擦り流し

品がある、という感じやね
そして串カツにはお決まりの野菜サラダ


さあ、揚げ物が出てきました。
串カツを紹介するのが難しいのは、どれも見た目同じだもんな

コレなんだったかな？
でも最初から美味しかったんですよ

途中飛ばして、これはアスパラの神戸牛巻き

作るところを見ていましたが大きなアスパラに
サシの入った薄い牛肉、これはなかなかでしたね

チーズの生ハム巻き

チーズだから揚げる時間が大事なんでしょう
創作串揚げの魅力ですね

そして天使の海老

食べ応えもあって美味しいのです。
ここまでくるとアンコール串といって、自分の好き串を一本追加注文出来るのです。
迷う事なく、海老(笑)

そしてご飯、たつの市の卵、夢王のTKG
奥さんがこれも美味しいと絶賛していました。


最後にデザート、桜アイス


お店は綺麗し美味しいのに、値段はリーズナブル
期間限定ですが税込3900円

奥さん、早速息子家族を連れてきてあげようと電話
いや、それって、誰が出すの？





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