今日は、茹で肉サラダの 家ごはん３日分おまとめ記事です






・茹で鶏と根菜のサラダ

鶏肉は余熱調理でしっとりと
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鶏が完全に浸かる位のお湯を沸騰させ鶏むね肉を入れて再沸騰から１～３分(鶏の大きさにより調整)茹で、蓋をしたら火を止めそのまま30分～1時間放置するだけ♪

あればネギの青い部分と生姜の皮、酒も加えます

筋トレしてた頃はこの茹で鶏、週２以上食べてましたがやめた途端たま～にしか食べなくなっちゃいました


野菜はほとんど尾西市の産直市場と道の駅で買ったもので、レンコン、人参、ささげ、レタス、トマト

市販のシーザードレッシングで頂きました

初めて買えた尾西のレンコンですが「金澄（かなすみ）蓮根」と言う品種で、火を通してもシャッキシャキで甘味があってとても美味しいレンコンでした




・お湯を注ぐだけの海藻スープ と道の駅で購入した巨峰





　・・・・・別日は・・・・・

・豚しゃぶとナスのサラダ

しゃぶしゃぶ用豚肉(ロースとバラ)とゆで卵に、揚げ焼きしたナス、レタス、キュウリ、ミニトマト

ストックしてるユッケダレで頂きました
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ナスにも茹で豚にもよく合います




・カボチャのひき肉餡

産直市場で買った「すくなかぼちゃ」で

長細い形を活かして輪切りで

種とワタが入ってた部分にひき肉を後詰めしました
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・お味噌汁(赤だし、豆腐、わかめ、大根、大根菜) の献立でした





　・・・・・また別日は・・・・・

・豚しゃぶと紫玉ねぎのサラダ

市販のゴマドレで




・五目厚揚げ

半額￥64-で買った厚揚げをトースターで焼いて、生姜醤油で頂きました

・オクラ納豆

納豆にオクラとカツオ節を入れて出汁醤油で
　



・キノコとキャベツの酸辣湯

たっぷりの舞茸とエノキにキャベツまで入れたので具材モリモリになっちゃいました

辛くて酸っぱくて癖になる味
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後は、黄桃の献立でした～

黄桃久しぶりに食べましたが、白桃の方が好き









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